复合丁酸梭菌制剂在小棚虾养殖中的妙用

■马良骁（湖北至正天辰生物科技有限公司）

南美白对虾肠道肩负着消化吸收、排泄排毒、病害防御等重大功能,近70%左右的免疫功能在肠胃系统;肠道的黏膜层是吸收和防御前沿部位,一旦被破坏,导致肠茸毛变短消失,则极大的影响肠道的吸收和防病功能。对虾肠道也是与外界环境联系最紧密的部位之一,在养殖过程中,我们也往往通过肠道来判断对虾健康状况的好坏。

小棚虾养殖相对工厂化和高位池投资较少，入门门槛低，但又具有高位池和工厂化养殖的优点，即产量高、易于控制病害、一年两季虾均可错峰上市等特点，因此逐渐得以推广，包括山东乔庄、河北唐山、天津宁河、宝坻、辽宁营口、盘锦等北方外塘养虾区域也纷纷效仿华东区域进行小棚标粗后再放入大塘养殖。2019年如东小棚虾养殖破天荒的出现几十年一遇的高成功率，产量也有突破，2020年全球新冠疫情之后，国内对虾养殖形势可能也会非常好，但是白对虾养殖无论何种模式依然存在的就是养殖成功率的问题，小棚虾高密度养殖条件下，春季虾要求尽早上市，秋季虾养殖历年来成功率均低于春季虾，包括地下水、河水污染，池塘老化造成对池底有机物的降解能力不足、重茬严重，水资源大量消耗、养殖废水尾水排放污染严重等几方面原因。

养殖本身就是要如何处理好污染与净化的平衡问题，如何提高生产力的问题，小棚虾养殖技术很关键，而在导致养虾成功率偏低的关键技术中就有对虾肠道健康的问题，而在肠道健康养护中肠道微生物起了至关重要的作用。本文就结合笔者多年一线实践经验，分享复合丁酸梭菌制剂在小棚虾养殖中的应用，特别是对虾肠道健康养护中的作用。

1 复合丁酸梭菌制剂介绍

丁酸梭菌，又名酪酸菌，丁酸梭状芽孢杆菌，丁酸菌。1933年由日本千叶医科大学宫入近治博士首先发现并报告，因此又名宫入菌。分类归属于梭菌属，为革兰氏阳性厌氧杆菌。可与与双歧杆菌、乳酸菌、粪杆菌等水产动物肠道有益菌共生，并促进其发育，调节肠道微生态平衡等。它作为益生菌既可以单独使用，也可以和多种菌种合用。复合丁酸梭菌制剂，优选丁酸梭菌、多株乳酸菌等优势菌株，科学配比，采用混合发酵工艺，严格控制接种量、菌种比例及发酵时间，使终产品中活菌数可达国家及相关行业标准，同时代谢产物也达最大化积累。

2 复合丁酸梭菌制剂相比单纯乳酸菌制剂的优势

2.1 肠道定植能力更强

对虾肠黏膜相对短而直，附着性弱，但丁酸梭菌的粘附能力却较强。

2.2 肠道存活时间更长

丁酸梭菌具有特殊的芽孢结构，这也使其在以芽孢形式存在时，具有耐高温、耐酸碱、耐辐射和耐化学药品的特性。

2.3 能够修复肠道黏膜

丁酸梭菌的代谢产物丁酸，为肠道上皮细胞的前体物质，能够修复肠黏膜。

2.4 调理肠道菌群平衡能力更强

丁酸梭菌芽孢的萌发以及扩增速率很快，产生短链脂肪酸，包括丁酸、乳酸、乙酸等能够有效抗菌防腐，这些混合有机酸能在肠道内有效抑制病原菌和腐败菌的异常增殖。

2.5 调节净化水质能力更强

芽孢类与乳酸菌类科学配比，混合发酵，利用其不同功能微生物共栖，兼有不同代谢机制的特性，迅速而彻底地降解进入养殖水体的有机物，减少有机物在池底的沉积，避免有毒因子的产生，净化水质。

2.6 促长防病效果更明显

丁酸梭菌可提高黏膜免疫活性、提高免疫物质如自然杀伤细胞、巨噬细胞等的活性，增强机体免疫力和抵抗力。

2.7 修复受损肠道内壁

复合丁酸梭菌制剂，可以每天拌料投喂，相对于乳酸菌来说，丁酸梭菌及其代谢产物可以在肠道内快速定植，具有修复受损肠道内壁的作用。而乳酸菌如果长期拌料的话，有可能会造成肠道内壁变薄，这也是为什么长期拌乳酸菌却诱发肠炎的原因。

2.8 提高对虾体质和免疫力

保健治疗双管齐下，长期使用可帮助实现无抗养殖的目的，增强对虾体质和免疫力，提高养虾成功率。

3 复合丁酸梭菌制剂在小棚虾养殖的具体应用

3.1 抑制弧菌，防控肠炎

小棚养虾易出现对虾肠道发红、肿胀，后肠浑浊，分界不清，对虾活力差、吃料减慢，此都是细菌性肠炎的症状，多由于弧菌过多繁殖引起，拌料投喂复合丁酸梭菌制剂可调理肠道，良好的生态占位可以抑制肠道致病弧菌，提高抗病力和免疫力，预防拖便、粘便、细菌性肠炎现象的发生。

3.2 净化水质，稳定pH值

小棚虾易出现pH值偏高，高pH值环境对对虾虾鳃丝的渗透压调节进行压迫，容易造成鳃肿，进而造成生理性缺氧，外泼复合丁酸梭菌制剂可培育乳酸菌相，缓冲控制pH值，调节净化水质。

3.3 保健促长，增粗肠道，减少应激，提早上市

代谢产物丁酸可以刺激肠道黏膜免疫活性，增强免疫力；另本品可在对虾肠道内能产生B族维生素、维生素K、淀粉酶、蛋白酶、糖苷酶等物质，增强对虾对脂肪和蛋白质的消化吸收，强化肝脏功能，促进对虾生长发育，提早上市时间，防止长不大，且卖相好，很好的提高了对虾的商品价值。