早春水萝卜间作芹菜沟畦覆盖生产技术

胡战雄

（甘肃省农业广播电视学校静宁县分校，甘肃静宁743400）

近年来，随着蔬菜生产供应多样化的发展趋势，适时搭配种植时令性的季节性蔬菜就显得尤为必要。静宁县地处陇中地区，农技人员根据当地早春蔬菜生产习惯、气候特点，总结了早春用地膜进行沟畦覆盖，对水萝卜间作芹菜生产技术进行了示范推广，获得了显著的经济效益。其早春种植的水萝卜和间作的芹菜作为时令蔬菜，深受当地消费者喜爱。据2016—2019年4年的抽样调查和笔者田间实测统计，净收入15万元/hm2。

1 技术模式

种植地块应肥沃、平坦，有灌溉条件。全田按100 cm整畦，设置成南北走向的种植垄带，采用120 cm地膜搭建小拱棚，并于当年早春进行水萝卜间作芹菜生产。

2 生产播种技术要点

2.1 品种选择

水萝卜以甘肃地方优良品种为主，当地俗称“摸萝卜”“天鹅蛋萝卜”。该品种多以当地农民通过单株常规选育而成，耐低温，抗性强，不易抽薹，生长健壮。叶色深绿，根形扁圆，皮色鲜红，肉质纯白，质脆鲜嫩。芹菜以西芹为主，生产上多选用津南实芹、美国白芹、文图拉、荷兰西芹。

2.2 施肥灌水

冬前应结合土壤深耕施入腐熟优质农家肥45 000 kg/hm2，之后视天气情况，于昼消夜冻的时候，及时灌足封冻水，保证翌年土壤墒情。

2.3 整地划畦

于早春土壤解冻10 cm左右时，全田地块按南北走向设置100 cm种植畦，畦带两侧再整成20 cm高、20 cm宽的畦埂，每畦间距30 cm，种植畦长度视地块长度而定（50 m左右），但不宜太长。

2.4 土壤消毒

结合整地做畦，深翻施肥，对土壤进行田间杀虫灭菌消毒工作。视土壤地下害虫发生情况，选用毒死蜱或辛硫磷、多菌灵或甲基硫菌灵混合细沙土全田均匀撒施。

2.5 施足基肥

根据种植蔬菜特性，施入高钾型三元复合肥料525～600 kg/hm2，以防止中后期脱肥。

2.6 精细播种

在已经整理好的100 cm种植畦带内，分别均匀撒施毒土和三元复合肥，之后精细耕翻，务必保证畦面平整，整地质量会直接影响到播种出苗质量。水萝卜播种量 15～22.5kg/hm2，芹菜播种量 3～4.5 kg/hm2，每畦播种量按等量分称若干等份备用。

播种可采取撒播法和撒播穴点结合法。

2.6.1 撒播法 耕翻整地时，畦面土坷垃有4 cm大小。将水萝卜籽与适量细沙土搅拌均匀，再均匀撒施于畦面垄带内，然后用钉耙耙耱畦面，将畦内土坷垃耙耱细碎，再将等量芹菜籽与适量细沙土搅拌均匀，撒施于畦面垄带内，防止播种过深，最后用钉耙耙耱畦面，平整为好。

2.6.2 撒播穴点结合法 即撒播芹菜和穴播水萝卜结合法。在精细整地的基础上，将畦面耙耱细碎、平整，将等量芹菜籽与适量细沙土搅拌混匀后，均匀撒施于畦面垄带内，防止播种过深。之后按株行距15 cm×20 cm或20 cm×20 cm点播水萝卜，每穴点播4～5粒。待畦内播种完成后，最后用钉耙耙耱畦面，平整为好。

2.7 覆膜固定

用高质量120 cm地膜覆盖。覆盖前，沿畦埂外侧分别开直角压膜沟；并于畦面纵向两头正中，各预埋木桩，木桩上沿南北向拉塑料绳或8#铁丝，绑紧拉直，务必高于畦面20～30 cm。再在绳或8#铁丝下方每隔3米竖立砖头或木桩，紧贴绳或8#铁丝，并适当分段固定。最后沿畦面覆膜，直角压膜，压紧压实。

全田按预留畦面垄带依次作业，完成播种、沟畦覆盖。

3 生产管理要点

3.1 水萝卜管理技术

3.1.1 定苗 早春播种的水萝卜，由于气温低而不稳，发芽出苗较慢，田间应多观察。当发芽出苗后，水萝卜长到2～3片真叶时，应于晴朗无风的天气，从覆膜的一侧或两侧小心打开覆膜，防止破损。撒播的水萝卜按株行距15 cm×20 cm或20 cm×20 cm进行定苗，点播的每穴留1株定苗，全田保苗数达到18万～19.5万株/hm2以上。每个畦垄揭膜定苗最好在1～2个工作日内完成，定苗当日完成后，及时覆膜固定在原来土沟内，压紧压实，发现地膜有破损，可用宽塑料透明胶带粘补，防止大风吹膜，保温保墒。水萝卜定苗时，芹菜幼苗已经丛生于畦面地表，要注意减少芹菜幼苗损伤。

3.1.2 放苗 随着外界气温逐渐升高，当水萝卜苗高达到10 cm左右时，为防止高温灼叶，可在覆膜上开小孔通风，膜上开孔可由小到大，由少到多，直至气温稳定，再完全揭去覆膜。

3.1.3 灌水 在破膜通风降温时，畦面水分下降，水萝卜肉质根已经“露肩”，生长进入膨大期，此时根据生长情况和土壤墒情及时灌水，促使水萝卜快速生长。

3.1.4 采收 当水萝卜生长到50 d，肉质根横径达到5～6 cm时，可适时带叶采收，带叶水洗，扎把上市销售。一般每把3个萝卜，每把市场批发价格一般在2元左右。每畦水萝卜应分批次陆续采收上市，同时根据田间墒情，每隔10天左右及时灌水。一般3批次就可全田采收上市结束。

3.2 芹菜管理技术

芹菜籽粒细小，播种较浅，发芽出苗对土壤水分需求较大。在早春沟畦覆盖栽培下，如果冬季灌水充足，完全能保证全苗。随着水萝卜生长期间的定苗，通风降温，芹菜幼苗已经完全适应外界气温环境。

3.2.1 追肥灌水 当水萝卜全田采收结束后，要及时给芹菜追肥灌水。灌水前施入225 kg/hm2高氮型水溶肥或三元复合肥。当芹菜苗高长到15～20 cm时，及时间苗，按株行距15 cm×15 cm定苗。在间苗定苗时，把间苗时铲除的芹菜嫩苗扎成5 cm粗的小把，水洗干净，上市销售，消费者喜食，十分抢手。定苗后的芹菜，抓紧浇缓苗水，随水追施硫酸铵或高氮型肥料，保持田间土壤湿润。

3.2.2 防治病虫 芹菜生长期间的病害主要有斑枯病和早疫病，生产上应及早做好预防，可选用代森锌、百菌清、甲霜灵锰锌等药剂，几种农药交替使用，防止或减轻病害发生。虫害主要有蚜虫，生产上常用吡虫啉、溴氰菊酯、氰戊菊酯、抗蚜威进行防治。

芹菜其他管理调控与常规技术一致。

4 效益概算

采用早春水萝卜间作芹菜沟畦覆盖栽培技术模式，按田间水萝卜保苗18万～19.5万株/hm2计算，综合近4年市场销售情况，每3个1把，每把批发价2元左右核算，水萝卜收入120 000元/hm2左右；芹菜正常产量75 000 kg/hm2，按0.6元/kg核算，收入45 000元/hm2；扣除肥料、农膜、农药、种子、灌水费用成本，净收入15万元/hm2。但推广应用该技术要充分考虑到灌水条件，必须精细耕作、管理才能达到较高收益。