2020年一季度我国生猪生产现状及后期走势分析

虞 华

（国家统计局盐城调查队，江苏 盐城 224005）

今年是一个特殊的年份，始于前年8月的非洲猪瘟疫情一波还未平息，新冠肺炎疫情一波又起，让整个养猪业始料不及。疫情的双碰头，或将加速中小养殖户退出的态势，养殖结构、产业链正在重塑。尤其重要的是，今年猪价可能会创历史新高。随着春节后猪肉价格上涨，未来生猪养殖头均盈利预期增加，因为稳坐养猪界生猪年出栏量头把交椅的养猪业巨头—温氏股份竟然也开始抢仔猪了，由温氏引发的“抢猪”大战可能会一触即发。

1 一季度国内生猪市场情况

进入2020年以来，猪价就在持续上涨，养殖利润也在反弹上升。新年以来最大的黑天鹅，就是新冠肺炎疫情的蔓延，导致封村封路等现象出现。由于人员流动减少，人跟车都减少了交叉感染的可能性，这样也减缓了冬季非洲猪瘟疫情的传播，尽管此前面临“饲料断料”危机，国内的养猪场反倒因祸得福。

猪价、肉价高位运行。2月下旬，各地新冠疫情好转，为推进各行业复工复产，部分省份陆续调低疫情防控级别，撤除农村“关卡”，让养殖户头痛不已的“最后一公里距离”的村道逐渐放开，交通限制减少并逐渐畅通。养殖户生猪出栏更为顺畅，生猪产品流通情况也得到明显改善，部分生猪供应紧缺的地区因外地生猪调入增多，供应情况有所缓和，加之市场消费尚未恢复，消费者对高价猪肉抵触情绪浓，且储备猪肉继续投放市场，生猪价格承压持续回调为主，但北方地区有反弹迹象。2020年3月5日全国生猪出场价格平均每千克为36.01元。2020年1—2月份全国生猪出场价格平均每千克为35.96元，比上年同期的11.83元高24.13元，涨204%；比2018年同期的13.80元高22.16元，涨160.6%。2020年1—2月份全国猪肉批发价格平均每千克为48.10元，比上年同期的18.79元高29.31元，涨156%；比2018年同期的20.80元低27.30元，涨131.3%。2020年3月5日全国猪肉批发价格平均每千克为48.49元。

平均猪粮比价超18∶1，养猪利润仍比较可观。2020年前两个月，随着猪价上涨，猪粮比价再度突破 17∶1、18∶1。 2019 年底猪粮比价为 16.94∶1，1 月 15日破18∶1，达 18.11∶1。价格监测资料显示，2020年1—2月全国平均猪粮比价为18.04∶1，比2019年同期的6.11∶1上升11.93个点，高195%。3月5日比价达18.02∶1。按照2月底36元/kg的生猪价格，当前自繁自养的生猪13元/kg成本，标重出栏养殖利润超过2 500元/头。如果出栏体重125 kg，其利润超过2 800元/头，即使按照当前1 200元/头外购小猪，其养殖利润也接近2 000元/头。

生猪和能繁母猪存栏持续回升。国家统计局统计调查数据显示，2019年底生猪存栏31 041万头，比2018年底减少了27.5%，但比第三季度底增加1.2%。农业农村部最新数据显示，2020年1月份400个监测县生猪存栏量较2019年12月份增长17.9%；2020年1月份400个监测县能繁母猪存栏量较2019年12月份增长1.2%。能繁母猪存栏量从2019年10月份连续5个月回升，生猪存栏量也从2019年11月份开始持续回升。部分养猪大省能繁母猪存栏恢复势头更好，辽宁连续8个月环比增长，河北、山西和黑龙江均连续6个月环比增长，河南连续5个月环比增长。黑、吉、辽、蒙、陕、甘、宁等7个省份能繁母猪存栏已恢复甚至超过去年同期水平。

猪价强势预期导致仔猪价格持续上涨。2020年以来，养殖户看好后期行情，补栏积极性高涨，仔猪市场报价不断走高。据农业农村部监测全国500个农村集贸市场仔猪平均价格最新数据显示，2020年1—2月份农村集贸市场仔猪平均每千克为79.32元，比上年同期的22.58元涨251%。2020年2月26日农村集贸市场仔猪平均每千克已达84.07元。

2 今年以来猪价高位上涨的主要原因

今年以来猪价上涨有多方面因素：一是生猪供应紧缺，2020年1月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量仅为1 059万头，同比减少了38%；二是生猪春节后出栏处于“空档期”，节前价格高，很多养殖户年前就已经出栏，因此市场上存量不足，处于“缺猪”状态；三是很多屠企未能像往年恢复正常生产运行，导致市场供应不足；四是新冠肺炎疫情导致交通不畅一定程度上推动了猪肉价格上涨，很多村子为了防止疫情扩散，封村堵路，猪难以运出。

3 后期猪价整体走势研判

新冠疫情防控期间，江西省、四川省、湖南省出现多起打压猪价事件，在一定程度上“警示”了猪肉摊贩，不敢高价进猪肉，也不敢高价卖出，从而间接压低了猪价。从短期来看，随着北方压栏大猪涌入南方和受终端打压态度坚决的影响，生猪价格大幅上涨难度增大。但生猪存栏下降，供不应求已成事实，继续大跌也不可能。从长期来看，整体而言，生猪消费端影响不大，虽然短期外出用餐消费出现明显下滑，但是家庭消费弥补部分缺失。而对于供应端来说，前期受道路影响，仔猪和母猪调运困难，部分养殖企业不得不采购冻精给母猪输精繁殖补栏，效果不佳。虽然目前道路基本畅通，但是物流运输人员未全部到岗，运输车辆少，对于仔猪和母猪调运还具有一定影响，影响后续配种进度，因此今年生猪供应仍然偏紧，猪价在今年仍将持续高位！

进入3月份，随着各地企业陆续复工，学校开学及工人返城，预计消费端或有利好支撑。随着新冠肺炎疫情好转后，餐饮端对猪肉的需求会迎来补偿性消费增长。但供应端来看，各地港口进口肉爆仓，进口量持续增加。加之养殖端多对复工后市场看好，近期多有压栏大猪操作，或一定程度上抑制复工后生猪价格的上涨力度及上涨空间。预计短期内生猪价格将继续偏弱调整为主。不过随企业及工厂的复工复产的继续增加，市场需求逐渐好转，猪价趋势性走强再度凸显，预计3月中旬后猪价有望再度开启上涨模式。

2020年1月30日至2月15日期间，农业农村部、交通运输部、国家发改委等部门3次下发紧急通知，要求保障农业生产资料正常流通秩序、不得拦截畜禽类产品及原料运输车辆、不得关闭屠宰场，加快饲料和畜禽屠宰加工企业复工复产、确保物资和产品运输畅通。但仍有不少地方采取封锁措施，养殖人员、检疫人员、物流运输人员及屠宰人员难以到位复工，导致部分养殖场出现压栏，影响养殖户的补栏积极性。由于春节期间，大型养殖场一般会提前准备1～2月饲料量，饲料供应不足主要影响的是散户养殖。受延期开工影响，在建及拟建养殖场进度延后，生猪产业的补栏周期延长。当前我国能繁母猪存栏量已止跌企稳并逐步有所恢复，但整体仍处于较低水平，由于从母猪怀孕到商品猪出栏需要10个月左右时间，预计疫情期间生猪的供给仍处于偏紧状态。正是在这样的行业大背景下，由温氏引发的“抢”猪大战拉开了序幕，温氏的奖励从2020年2月1日起，截止日为12月31日（对猪苗外购给予5元/头的奖励）。按肥育需要时长计算，温氏至少对2021年上半年的行情都是看好的。预计2020年生猪养殖利润空间将处于较高水平，整体行业信用质量将较2019年提升，但信用分化仍将持续，规模以上养殖企业在成本效应、管理效率和防疫水平等方面都较中小型养殖场及散户有更大的优势，面对疫情的不利影响具有更强的风险抵抗能力，非洲猪瘟和新冠肺炎疫情将进一步加速生猪养殖行业的集中度提升。