世界茶业经济及发展趋势

文海燕

（广西壮族自治区茶叶科学研究所，广西 桂林 541004）

1 茶叶概念及分类

“茶叶”指的是茶树的叶子及芽，又名“茗”，泛指可以用来泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及以茶叶为原料制作的饮料等。世界茶业经济发展过程中主要包括红茶和绿茶两大茶类，两者的种植环境、生长的自然环境以及加工工艺有很大的差别，有“南红北绿”的说法。世界范围内，主要有四大茶叶生产国，分别是中国、印度、肯尼亚以及斯里兰卡，占据了世界茶业市场的绝大部分份额。

2 世界茶业经济分析

现如今，随着世界经济体系不断完善，茶业经济的发展也获得了良好的机遇，人们对茶叶的喜爱与认可度越来越高，饮茶的人数也逐年增多，但是从整体的茶业经济发展现状来看，依然处在供过于求的阶段，市场竞争日益激烈。据相关统计显示，2018年世界各国的茶叶产量达到590万吨以上，同比2017年的产量增长率为3.8%，世界茶叶市场发展乐观，维持了持续稳定的上涨趋势。相关产业资深人士称，在产量持续增长的势头下，预计今后几年的世界茶叶市场规模会逐渐扩大，有望在2024年突破700亿美元。

截至2018年末，中国和印度的茶叶产量优势明显，占据世界茶叶产量总数的67%，其中，中国茶叶的生产量与需求量都比较高，呈现出持续增长的态势。中国国内的茶叶市场销售量突破了191万吨，绿茶销售量高于红茶，销量占比达63%以上，市场位置十分稳定。同时，中国茶叶的出口额也有较大的增幅，并略高于出口量，由此可见中国茶叶出口单价有所提高，茶叶附加价值获得提升，高端化的茶叶产品成为了今后几年的主打品牌以及市场开拓方向。除了中印两国以外，世界范围内的其他茶叶主要生产国也在不断发展，并且受到茶叶种植的气候与经济贸易结构影响，短期内茶叶生产国的变动不会很大。并且随着经济的发展与茶叶需求量的增长，各个茶叶生产国的产量也会随之增长，肯尼亚、斯里兰卡、土耳其以及越南等重要的茶叶生产国会不断加大产业的投入力度，对中印两国的茶业经济造成巨大冲击。

3 世界茶业发展趋势

3.1 推动无公害茶叶市场发展

随着人们对茶叶品质要求的提高，促使世界茶业经济朝着无公害茶叶市场发展。尤其是茶叶的主要生产国印度、肯尼亚以及斯里兰卡，他们根据茶叶市场的实际需求推动无公害茶叶经济发展，十分重视茶叶生产过程中的农药知识普及以及宣传，并严格施用农药、化肥等，以此提高茶叶品质，符合进口国对茶叶的食品卫生标准要求。欧盟于2000年7月1日起就实施了农残新标准，这也为无公害茶叶市场发展奠定了好的基调。

3.2 进一步开发茶叶文化旅游

最近几年，随着茶业经济的高速发展，世界上对于茶叶的认可度和喜爱度都有所提升，也衍生了众多基于茶叶的新产品，例如茶叶文化旅游，是现阶段各个茶叶主要生产国主要发展的新兴产业，获得了不错的发展效果。茶叶文化旅游的核心是茶叶种植与茶叶文化，主要通过将茶叶文化与旅游产业相结合的方式实现。茶叶文化旅游既可以满足游客对踏青郊游、回归自然的需求，又可以让各地游客体验采茶、泡茶、喝茶的乐趣，加深游客对茶叶的认识，以此带动当地茶业经济的发展。另外，茶叶背后都有一段丰富的文化历史，可以提高茶叶本身的价值，将茶叶文化与旅游产业融合在一起，是有效推动茶业经济发展的主要手段，同时可以创新旅游项目形式，增加旅游收入，实现双赢的局面。

3.3 综合国情开拓内外茶叶市场

随着茶业经济的不断发展，茶业经济在国民经济中占据的地位越来越重要，与人们的生活与工作紧密相连。对于茶叶主要生产国而言，茶叶的出口是国民经济增长的主要途径，是国家出口创汇的主要方式，因此要特别重视国际茶叶市场。但是，随着世界茶业经济的持续发展，茶叶商品种类增多，国际茶叶市场竞争十分激烈，茶叶出口变得愈加困难，茶业经济发展必须谋求新出路。为此，茶叶生产国需要综合国情，逐渐转变茶叶销售模式，将以出口为主导的形式逐渐转化为内销形式，酌情开拓国内外的茶叶市场，比如日本和印度，而斯里兰卡和肯尼亚仍然是以出口为主，并且出口量保持了良好的增长趋势。

3.4 加强合作组建跨国公司

在经济全球化的背景下，组建跨国公司成为了茶业经济稳定发展的主体力量。立顿公司、塔塔茶叶公司等均为国际知名的跨国公司，并且都有专门销售茶叶商品的项目。立顿公司是一个规模很大的跨国公司，其茶叶品牌在国际上地位很高，在世界五大洲的市场占有率达到了40%～60%，在一定程度上推动了茶叶的国际消费。因此，从目前的世界茶业经济发展趋势来看，主要的茶叶生产国都开始打开国门、走向世界，尤其是茶业出口国，逐步开始加强国际合作，组建跨国公司，合作开拓茶叶商品销售市场，将本国的茶叶推广到世界各地，让更多人认识和熟悉本国的茶叶品牌，从而打开国际市场。

4 结论

综上所述世界茶业经济发展情况，茶叶产量持续增长，茶叶内销与出口收入稳定增长，茶叶发展趋势正朝着多元化、集约化的方向发展，茶叶商品类型逐渐丰富，销售模式不断创新，推动着世界茶业经济健康发展。