畜牧业对生态环境的污染及防治

佘金平

畜牧业对生态环境的污染及防治

佘金平

（四川省江油市中坝畜牧兽医站四川江油621700）

现如今，畜牧业渐已成为农村经济支柱产业，但在发展畜牧业的同时，由于忽视了环境保护，造成的生态环境污染问题日益突出。文章分析了畜牧业对生态环境污染的现状及防治策略。

畜牧业；生态环境；污染现状；防治策略

现代畜牧业在发展过程中，或多或少存在着对生态环境的污染，环境承载压力过大，造成的危害和影响较大，畜牧业对生态环境的污染，可以通过采取一定的防治措施，在畜牧业的发展过程中将环境保护理念融入进去，减少环境污染和危害，提高畜牧业产品的附加值，在畜牧业经济发展的过程中，保护生态环境，取得更大的社会和生态效益，这样才能实现畜牧业的可持续发展。如何做好畜牧业对生态环境的污染与防治工作，是当前畜牧业发展关注的焦点。因此，探索防治畜牧业对生态环境的污染策略具有十分重要的现实意义。鉴于此，笔者以实现畜牧业绿色环保健康发展为出发点进行了相关思考。

1 畜牧业对生态环境的污染现状

当前，畜牧业对生态环境的污染现状不容乐观，主要表现在4个方面，即粪便随意堆积造成环境污染、污水排放废水生化指标较高、残留药物及添加剂危害较大、病死畜禽尸体处置随地丢弃，其具体内容如下。

1.1 粪便随意堆积造成环境污染

粪便随意堆积造成环境污染是畜牧业对生态环境的污染之一。动物是畜牧业的发展根本，畜牧业的规模化发展产生的动物粪便也数量庞大，由于动物在养殖过程中是吃饲料长大的，而且在成长过程中动物性药物残留较多，其粪便中含有的化合物和药品残留也较多，有些养殖场没有注意对动物粪便的专业处理，随意堆放产生的恶臭气味较大，对周围的空气造成了恶劣的影响，人类长期吸入恶臭空气之后，其诸多传染性疾病也将由此引发，危害极大。不仅如此，有些养殖户想到了将畜禽粪作为肥料再次利用，但没有经过专业处理的粪便，用于田地并长期过量使用的话，会造成土壤中大量的微量元素及兽药的囤积，对土壤的污染较大，所生长出来的植物也会发生病变，影响人类的健康。

1.2 污水排放废水生化指标较高

污水排放废水生化指标较高，也是畜牧业对生态环境污染的表现。畜牧业发展中，动物排出的尿液和养殖场内日常生产中排出的废水较多，这些废水有其自身的特殊性，许多化学元素就在这些废水之中导致生化指标非常高，生化指标是水质污染度的重要指标，生化指标高表示水质污染度高，影响到人们的正常生活用水，这些被污染的水质一旦排到鱼塘或河流中，水产养殖也会不可避免地受到污染，从而影响水产养殖业的发展。不仅如此，这些被污染过的水也会渗透到地下，长此以往水中有毒有害物质积累得越多，造成的危害也就越大，地下水水质也会深受其害，危害人体健康。

1.3 残留药物及添加剂危害较大

残留药物及添加剂危害较大，从而造成畜牧业对生态环境的污染严重。近年来，在畜牧业发展中，为了使动物增产增殖，在养殖过程中或多或少地采用含有添加剂的饲料进行喂养，这就容易导致动物生病。随着医疗技术的发展，给动物治病使用的药品也更为丰富和多样。在使用过程中，动物受残留药物的影响和含有添加剂的饲料饲养过程中，使用过量的现象时有发生，一旦使用过量的含有添加剂的饲料，动物体内则会产生大量的抗生素，人食用了含有大量抗生素的动物食品，将对身体造成严重的损害。

1.4 病死畜禽尸体随地丢弃

在畜牧业的发展过程中，动物在优胜劣汰的繁殖过程中，不可避免地会出现动物死亡，因此病死畜禽尸体处置尤为重要。就目前而言，有些养殖户对病死畜禽尸体处置没有引起重视，环境保护意识淡薄，随地丢弃未经过处理的病死动物尸体，对生态环境的危害极大，污染严重的话，还会导致动物疾病的传播与扩散。因此，探索畜牧业对生态环境污染的防治策略势在必行。

2 畜牧业对生态环境污染的防治策略

为进一步减少畜牧业对生态环境的污染和破坏，在了解畜牧业对生态环境污染现状的基础上，针对当前出现的环境污染问题，畜牧业对生态环境污染的防治策略，可以从以下几个方面入手。

2.1 合理处理动物产生的粪便

合理处理动物产生的粪便是畜牧业对生态环境污染防治的关键，养殖动物的过程中，每天都会产生大量的粪便，减少粪便造成的生态环境污染，必须从动物粪便的源头上进行防治，通过合理贮存粪便，充分利用动物粪便，从而减少对生态环境的污染破坏。（1）合理贮存粪便。所谓合理，就是要符合动物存储的条件，如干湿分离的方法，使粪便保持干燥状态，便于存储和运输，尽量选择远离居民生活和用水的地方。（2）充分利用动物粪便。对动物产生粪便的利用主要是用来发酵制肥，动物粪便中含有丰富的有机质，不失为制作有机肥的好原料，采取将动物粪便发酵的形式制作有机肥料，可谓是一举两得，既解决了粪便污染的问题，也解决了农作物生长肥料不足的问题。另外，为减少动物粪便对大气的污染，对养殖场的饲养密度也应进行优化。

2.2 建立养殖场污水处理系统

建立养殖场污水处理系统是畜牧业对生态环境污染防治的有效举措。在畜牧业发展过程中，不可避免地会产生污水，污水处置不当对环境的影响和危害较大，养殖场污水处理系统的建立，可以适当减少畜牧业对生态环境的污染。养殖场污水处理系统的作用，主要是减少畜牧养殖场产生的废水对生态环境的污染，对动物排出的尿液和养殖场内日常生产中排出的废水进行专业的处理，其水质才能达到排放标准，才可以进行排放，这样才能确保畜牧业发展过程中水质的安全环保，促进畜牧业的长远发展。养殖场污水处理系统的主要技术原理是：生物吸附、层滤净化、增氧发酵、高效扩散。添加专用菌剂，对污水中的各种有机污染物进行吸收、转化，同时通过扩散、吸附、凝聚、氧化分解、沉淀等作用，以去除水中的污染物。在具体做法上，主要包括预处理技术，包括沉砂池、固液分离系统、沉淀池等，对于无法实现农业利用的沼液，或采用粪便堆肥技术而排放的污水，应利用“厌氧+好氧”的方式进行处理。污水依次经过初次沉淀池、厌氧反应器、好氧反应器、二沉池等处理设施，出水排放或回用。

2.3 控制好药物残留和添加剂

控制好药物残留和添加剂对畜牧业对生态环境污染的防治至关重要。饲料安全与畜牧业的环境污染密切相关，控制好药物残留和添加剂，正确使用药物，不能养成对药物的依赖思想，按需使用，按量使用，切不可操之过急，造成动物体内的药物残留。同时，还要加强对饲料生产的监管，健全饲料生产的监督管理体系和检测标准，使饲料生产规范化，减少添加剂的使用。此外，还要在畜禽饲养场制定常规的消毒措施，通过消毒的方式来有效抑制传染性疾病的发生，可以起到生态环境保护的作用。在具体做法上，建立畜牧业生产标准化体系，制定严格的操作标准和技术规范，健全兽药残留监控体系，有效控制动物性产品中的药物残留，并搞好新药的开发和研究，重视高效、低毒、无公害的药物研制，减少抗生素和合成药的使用。

2.4 病死畜禽尸体要处理得当

病死畜禽尸体处理得当将对生态环境保护大有裨益。畜牧业发展中会存在一定的病死畜禽现象，对尸体的处理一直是令养殖户关注的焦点问题，处理得当才能保护环境，反之将会造成较为严重的环境污染问题，为此，在病死畜禽尸体的处理方面，应增强畜牧养殖人员的环境保护意识，可以通过加大宣传和定期开展“生态环境保护”有关培训的方式，使之了解病死的动物尸体给人们带来的危害，自觉形成病死畜禽尸体无害化处理意识，避免造成环境的污染。

具体做法为：（1）要加强培训工作，培训对象主要有养殖从业人员、兽医及村级防疫员、动物卫生监督人员、畜禽屠宰加工人员等，通过一系列行之有效的培训，提高其处理病死畜禽尸体的意识，以便在实际工作中按规范处理，保障畜牧业的健康发展。

（2）要规范无害化处理程序。对于病死畜禽的无害化处理，要严格按照规章制度，合法合规进行处理。基层畜牧兽医站要加大监督力度，做好病死畜禽尸体的监管，建立长效的监管机制，确保病死畜禽尸体处理得当，减少对环境的污染和破坏。

此外，对收购、贩卖、加工病死畜禽的违法行为按《中华人民共和国动物防疫法》规定从严查处，建立《病死畜禽无害化处理举报制度》，并呼吁广大人民群众进行监督，公布举报电话。

3 小结

畜牧业对生态环境污染的防治是一项综合的系统工程，具有长期性和复杂性。对畜牧业的发展而言，应重视生态环境保护的重要性，做好生态环境污染的防治工作，为促进生态环保型畜牧业的发展，在畜牧业发展过程中，应重视环境保护，从合理处理动物产生的粪便、建立养殖场污水处理系统、控制好药物残留和添加剂、病死畜禽尸体要处理得当等方面，最大化降低畜牧业对环境的污染，走绿色畜牧业发展之路，只有这样，把畜牧业对环境的污染降到最低，才能提高畜牧业发展质量，促进畜牧业的可持续发展。

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佘金平(1970- )，男，四川三合镇人，本科，助理兽医师，研究方向：动物检疫、畜牧业发展。

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2095-1205(2020)04-42-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.04.21