白绒山羊“短频快”项目打响脱贫攻坚战

张小玲

（陕西省榆林市横山区畜牧兽医技术推广站 719100）

横山区是陕西省西北部的黄土高原地带，属于风沙干旱地区，深山高岭风沙区人民祖辈靠天吃饭，遇到干旱年头人们苦苦熬累，一年到头温饱问题难以解决。2020 年是我国全面脱贫之年，为打好脱贫攻坚战，横山区区委、区政府、畜牧部门为横山区贫困山村农民设置一款适合当地养殖项目——《陕北白绒山羊短频快实用养殖技术推广》，彻底改变传统养羊模式。横山区委区政府将羊产业发展和生态保护共存矛盾进行调整，引导养全区养殖场、户首先从放牧饲养转变为舍饲养殖，这样既保护林草发展，也解决羊的饲草问题。大力面向全区18 个乡镇推广舍饲的科学饲养模式和管理技术，率先从横山、赵石畔、塔湾、雷龙湾、波罗等养殖数量较大乡镇倡导育林种草、舍饲养羊模式，3 年中将传统的放养方式过渡到全区，实现了山羊舍饲养殖模式，大大提升了羊只数量、质量和经济效益。2020 年全区饲养量突破240 万只，是1999 年的5.3 倍，比2010 年增长100 万只左右。

1 陕北白绒山羊

以陕北黑山羊为母本，从辽宁盖县引进优良种公羊为父本，经过近30 年的培育形成绒肉兼用型陕北白绒山羊新品种，育成白山羊新品种的产绒量高、毛绒纤维细长、遗传性能稳定、适应性较强。2002 年4 月通过了国家品种审定委员会的审定，被认定为《陕北白绒山羊新品种》。目前陕北白绒山羊养殖数量推广面较大，是西北地区养羊业的主打产业，陕北白绒山羊先后被引入宁夏、甘肃、山西等地大力发展，提高当地羊的羊绒产量，也是脱贫致富的主打项目。

2 品种选育

陕北白绒山羊是杂交育成的混血儿新型山羊品种，毛绒全身白色，身体匀称，活拨好动，具有产绒量高、绒纤维细长、遗传性能稳定、适应性强的特点。目前全区白绒山羊饲养量占全市饲养量的1/5，成为陕北白绒山羊新品种的主要育成区和主产区。短频快羊产业项目是脱贫攻坚战主攻目标，改变贫困户养羊只图数量、不求质量、报酬甚微的饲养模式，培训养殖户必须实施科学的饲养管理技术，实现每只羊羊绒收入大于饲养成本。横山区政府加强良种繁育工程建设，组建联合育种协作机制，狄青原种羊场为18 个乡镇推广良种公母羊，并在赵石畔乡杜羊圈村、水掌村、横山镇马家梁、曹阳弯村和东南部乡镇村组建了10 个陕北白绒山羊核心群，培育绒细度符合高端市场需求的优等绒山羊，加快完善良种羊相关品系系谱，全区发展超细绒陕北白绒山羊养殖，使横山成为陕西乃至西北地区陕北白绒山羊优质种羊基地。极力推广两年三胎繁殖技术，实施羔羊、育成羊、剪毛、抓绒等日常的全程科学饲养管理。

3 饲草发展

《陕北白绒山羊短频快项目技术》改变了当地传统的放牧饲养方式，采取种草圈养饲喂新技术，退耕还林大力发展草产业，极大丰富了饲草资源，目前全区有草地239 万亩之多，草原站每年要求新增加人工种草23 万多亩，昔日的黄土高坡已成为今日的绿水青山。使横山区沟坡植被茂盛，标准圈舍羊成群，群众养羊积极性大增，既实现了造林种草治沙的目标，又使羊养殖量迅速增长，取得经济和生态效益双丰收的效果。在众多牧草饲料作物中选择适宜的品种，结合多年牧草技术推广实践经验，根据其当地土壤、气候、日照、雨水量等条件，粗草以黑麦草、象草、饲用玉米为主；豆科牧草以紫云英、紫花苜蓿为主；叶菜类以菊苣、甜菜为主；菊科、豆科牧草种植面积广，抗寒、耐盐碱、耐旱、病害较少，营养期较长，生长速度快，再生能力强，耐刈割，利用周期长，气温及水肥条件好的情况下，20d 可刈割1 次，年可刈割4～8 次，亩鲜草产量可达0.6～1.2 万，蛋白质含量高，适口性好，是陕北白绒山羊补充粗蛋白质摄入的最佳牧草品种。

4 标准化养殖富百姓

今年横山出台《关于进一步加快羊产业发展的决定》和《关于推进“四个一” 工程的实施意见》，采取了一系列更加有力的举措推进了陕北白绒山羊的发展。

4.1 舍饲养殖技术

陕北白绒山羊在日常圈养中首先要保持饲喂槽具干净卫生，饮水新鲜清洁，不喂发霉、变质、有毒的饲料，还要注意适当的补盐、圈内挂吊食盐块让其自由舔舐，每天补喂1～2 次混合精饲料。羊舍要保持通风、干燥、清洁亮爽，运动场要经常打扫，定期消毒。

4.2 定期驱虫

做好羊疥癣等寄生虫的防治，成羊或产后母羊在5 月下旬到7 月月上旬进行药浴，驱杀体外虱、螨、蜱、蝇蛆等寄生虫。也可将驱虫药拌入饲料中饲喂，杀死体内外寄生虫和血吸虫，为保证驱虫效果，一周后重复给药一次，春季出生的羔羊可在秋季驱虫，要严格掌握用药剂量。

4.3 政府扶持

“1521” 工程政府一次性支持0.5～1 万元，帮助有养殖积极性的贫困户新建成1 个标准化草棚和圈舍，增加能繁母羊50只，改良饲草地20 亩，年存栏羊子120 只，年突破7 万达10万元以上。

4.4 壮大羊产业打赢脱贫攻坚战

发展羊产业脱贫攻坚战成为横山区贫困村、户稳定脱贫致富的主导产业，全区投入了3800 万元用于贫困村、户的圈舍新建、改造、草场改良、养殖规模扩大等建设。2019 年全区贫困户羊子饲养量由3 年前的1.9 万只增加到10 万只左右，户均达到35 只，110 个贫困村，累计有7000 养殖户受益致富，2000 多贫困户彻底脱贫。

4.5 贫困户的心声

56 岁的曹明山是比较突出的贫困户，自2014 年以来，横山镇专项资金扶持，政府支持他一万元建设小型羊场、扩大了种植面积，发展为规模养殖户，现在不仅脱了贫，还走上了富裕路。曹明山说：“今年准备将存栏羊子规模扩大到200 只左右，帮助小儿子尽快在县城买房、买车、成家立业。”

5 企业成长

横山区羊肉享有味美天下域名，因为横山的牧草丰富，有羊只喜爱吃的香草、艾草、地椒草、菊花类饲草，使羊产品味道鲜美、回味无穷。10 年前横山羊肉产品只在市场的小摊销售，逢年过节临近地区吃过横山羊肉的客户千里迢迢驱车来市场买羊肉、羊下水，区政府鼓励市场羊肉小摊贩成立香草羊肉品牌销售公司，投资扶贫贴息款建起6 家香草羊肉制品有限公司，香草羊肉销售从一家家卖羊肉小摊贩成长为年营业额达千万元，让横山羊肉走上养殖、屠宰、分割加工、熟食加工、公司、市场门店销售为一体的全产业链加工、销售一条龙流程。横山区香草羊肉制品有限公司还同研究机构合作，拓宽业务建成全国乃至全球连锁店，打出横山羊肉的知名度，争取尽快实现大卖场。

5.1 创品牌强影响

陕北白绒山羊绒毛的长度、细度、绒毛质量在国际上深有影响，横山羊肉有香飘天下美称。2010 年横山羊肉被国家市场监督管理总局批准为国家地理标志保护产品，横山区每年召开一次陕北白绒山羊展销会，促进推广横山羊绒、羊肉、羊下水产品，2018 年横山区申请“陕北横山白绒山羊公用” 品牌注册，实现统一的品牌系列产品包装设计，并在宁夏、内蒙、河北、山西等地举行横山羊肉产品品鉴会、推介会，极力开拓横山品牌羊肉市场，保障横山羊肉质量品牌。

5.2 脱贫攻坚战带来经济效益

随着陕北白绒山羊绒毛、羊肉品牌知名度的提高，横山香草羊肉价格比普通羊肉每千克涨价2 元左右，就羊肉单项收入比过去增加近1.70 亿元，农民人均纯收入多了近300 元。脱贫攻坚战“1521” 工程是横山区在脱贫攻坚战中摸索出一条适合家庭规模养殖模式，实践证实是当前经济效益最好的脱贫致富项目。横山区2019 年羊子饲养量达近205 万只，羊产业产值达近15 亿元，占畜牧业总产值的约80%，占农业总收入的近45%，全区农民人均收入达近万元，其中羊产业人均收入达近5000 元，成为我区农民脱贫致富的第一支柱产业。