林下土鸡高产养殖技术浅谈

蓝欣欣

（清远市金都农林投资发展有限公司，广东 清远 511500）

土鸡又称为草鸡，是指在林地、果园等场所进行散养的肉鸡，主要品种为麻鸡、三黄鸡、杏花鸡等[1]。与普通肉鸡相比，土鸡肉质鲜美，营养价值更好，因此，深受消费者喜爱，也是当前市场上最受欢迎的绿色肉类食品。为进一步做大做强林下土鸡养殖产业，带动周边林农致富增收，现重点论述了林下土鸡养殖的相关技术要点。

1 养殖前准备工作

1.1 林地选择

选好林地是开展土鸡养殖的第一步，也是非常关键的一步。要求所选林地必须尽量远离学校、村庄、农田、河流，至少相距1km以上。同时，林地交通便利，方便土鸡运输。以空气清新、安静、坐北朝南的林地为最佳选择，若林地有坡度，建议坡度最多不超过25°，且林木密度达到70%，以获得充足的阳光照射[2]。

1.2 搭建养殖棚舍

搭建鸡舍应遵守经济、实惠、便利等原则，通常可选用的建材有塑料膜、木条、遮阴网、彩钢瓦、空心砖、钢管等。养殖户多选择建造双层鸡舍，便于就地取材节省成本。母鸡鸡舍中必须配备产蛋鸡窝，而活动板房作为雏鸡鸡舍的必备器材。鸡舍高度一般为2.2m，利用钢管、木条搭建栖息架，并在舍内铺上干稻草。

1.3 挑选养殖品种

选好养殖品种是开展土鸡养殖的重要前提，也直接影响到养殖效益。因此，选取合适的品种至关重要。最好结合当地的气候环境与自然条件选择适应性较好的土鸡品种。要注意保证土鸡的纯正性，这有助于形成良好的市场品牌效应。由于消费者对土鸡与土鸡蛋都有明确的标准，若产品不纯正则难以获得消费者认同，也就难以获得较好的经济效益。

2 日常饲养与管理要点

将雏鸡放入林地养殖前通常需结合地区与季节情况开展35天以上的育雏脱温处理，同时，参照相关免疫流程进行疫苗预防接种。在日常放养过程中注意下列事项：

2.1 养殖规模要合理

养殖密度是林下土鸡养殖中要关注的一个重要问题，必须控制好密度，建议1亩林地饲养数量为50～80只土鸡，一个鸡群以2000只左右为宜。因为如果鸡群数量过多，管理难度相对较大；反之，数量过少则难以保证相应的经济效益。

2.2 采取轮牧放养的方式

各养殖场把放养场地划分成2～3个区域，待一批鸡养殖结束后将下一批鸡群换到另一片区域进行放养。要保证各放养场地空养期大于90天，以便在空养阶段可以让阳光、雨水对场地消毒、冲洗，阻断相关病原微生物的生物链。同时，也有利于地面野草、昆虫的生长。通常可在上午5点—7点放养鸡群，投喂食物，让鸡保持半饱即可，下午6—7点开始收鸡，同时，给予补料，多选择小麦、玉米、稻谷等为饲料。

2.3 保证饮水干净卫生

对于7日龄雏鸡可在饮水中添加5.0%葡萄糖，持续投喂2日，第三日饮水中可添加酸性高锰酸钾溶液，浓度为0.02%～0.03%，起到消毒作用[3]。若用江河水作为水源必须先采取过滤措施，确保水源干净清洁。定期对鸡舍与相关用具进行清洗与彻底消毒，特别是下雨后要把鸡舍外被雨水污染的水槽洗干净，并提供清洁饮水。

2.4 饲喂要点

选取营养全面、消化容易的饲料，并根据养殖需要确定饲料混搭方案，以更好地满足土鸡的生长发育需要。当土鸡体质量达到1kg时，可在饲料中增加15%青绿饲料与10%完整谷粒。

2.5 适当栽植牧草

林下野生牧草数量不多，通过人工种植优质牧草以解决野生牧草不足的问题。因为牧草具有极高的营养价值，能够提高土鸡的生产性能与肉质品质，从而实现经济效益的增加。通常选择栽植的牧草有多年生黑麦草，鸭茅草、紫花苜蓿等品种。

2.6 加强防疫管理

放养土鸡较容易感染一些疾病，常见的有消化道寄生虫病、球虫病与传染病。因此，加强疫病防控也是非常关键，必须定期对鸡群进行检查，在饲料中加入相关驱虫剂，待发现寄生虫病后给予相应的防治。为了防治传染病的出现，除了做好日常鸡舍的消毒、清洁管理外，还应接种相关疫苗。为了让土鸡肉中尽量少存在药物残留，在养殖后期阶段应尽量不要选用人工合成药物，而应采用中药进行防治。

2.7 做好养殖记录

在日常放养管理中要注意记录好鸡群的进出时间、数量，饲料进出情况，疫苗接种时间、种类及治疗用药情况。对病死鸡要做好记录，并进行统一无害化处理。

3 结论

总之，林下土鸡养殖具有良好的经济效益、社会效益及生态效益。为此，要结合当地林地资源实际积极探索林下土鸡的高产养殖技术，以期带动更多群众致富增收。