保护地番茄优质抗病高效栽培技术

袁升凯 李琦 吉淼 张宝金 徐敏 刘小云 谢春立 赵铭钦

摘    要： 我国是世界上番茄的生产和消费大国，对番茄的优质抗病高效栽培技术进行探索和总结具有重要意义。笔者通过对品种选择、种植区域选择、适宜地块选择、栽培茬口选择、地块整理、培育壮苗、整枝方式、水肥管理、病虫害防治、适时采摘等过程进行总结，总结出番茄的优质抗病高效栽培技术，以期为番茄的优质抗病高效生产及产业发展提供参考。

关键词： 番茄; 优质; 抗病; 高效

中图分类号： S641.2 文献标志码： B 文章编号： 1673-2871（2020）10-113-02

番茄是全球栽培最广、消费量最大的蔬菜作物，在我国各地都有种植，我国是世界番茄的生产和消费大国;番茄生产已成为农民增收的主导产业和出口创汇的重要途径之一，2016年全球番茄总产值约为654亿美元，我国约占1/3，种植面积约133万hm2[1-2]。但番茄生产上也存在番茄品质低、生产技术落后等发展瓶颈，优质抗病品种少、轻简化栽培技术实用效率低、产量较荷兰等国家低，阻碍了番茄生产效率和经济效益的提高[3-6]。随着人们对食品安全要求不断提高，生产优质绿色食品成为趋势。因此，笔者总结了适合番茄产业发展的优质抗病高效栽培技术，以期为种植户进行番茄生产及产业从业人员提供参考。

1 品种选择

进行优质绿色番茄生产，选择优质抗病高产番茄品种是关键，可选择‘金粉硕果‘金粉秋红‘金粉大沙瓤等优质抗病大果自封顶型高产品种。其中‘金粉硕果较抗TY病毒病、根结线虫病、花叶病毒病、叶霉病、枯萎病、黄萎病、镰刀冠状根腐病等病害，具有省工省力、结果早而集中、产量高等优点，适合抢茬或短茬种植。

2 种植区域及栽培茬口

‘金粉硕果适宜河南、山东、河北等春秋大棚、春小拱棚和秋冬茬温室种植。适合种植区域及栽培茬口如表1：

3 培育壮苗

3.1 种子催芽

冬春低温季节育苗，可先催芽后播种。建议在保温性能好的温室内，或“大棚+拱棚+草苫”进行;用常温井水浸种6 h左右，晾干种子表面水分用干净湿布包好放入塑料袋保湿，在28～30 ℃条件下催芽。每穴播1粒出芽的种子，覆盖0.5～1.0 cm厚的基质。

3.2 苗期管理

种子播种后出苗前，白天25～32 ℃，夜间15～16 ℃。出苗后适当降低温度，白天25 ℃，夜间12～15 ℃。幼苗2～4叶期，夜温最低不能长期低于13 ℃，2叶1心期叶面喷洒1次“0.2%硼肥+0.3%磷酸二氢钾”溶液。夏秋季采用“大棚+遮荫网+防虫网”方式，干籽直播、穴盘基质育苗。35 ℃以上高温期育苗，须综合防病毒，喷洒病毒抑制剂、防治烟粉虱和蚜虫等虫害。

4 地块选择与整理

选择远离“三废”污染源并且产地水、土、气均无污染和土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块作为生产基地[8]。结合整地667 m2施腐熟有机肥7～8 m3、三元素复合肥50 kg、过磷酸钙40 kg、硼砂1 kg、硫酸镁3～5 kg、硫酸锌1.5 kg和20 kg生物菌肥作基肥，均匀撒于地表后深翻30 cm，使土肥充分掺匀。土传病害严重菜区，667 m2用净地菌、枯草芽孢杆菌等生物杀菌剂2 kg消毒杀菌。根结线虫严重地块，667 m2用1%利根砂颗粒剂3～4 kg撒施于定植壟下。

5 定 植

5.1 定植方式与定植密度

可采用高垄栽培，垄高25 cm，宽行90～100 cm，窄行50 cm，株距50 cm。双杆整枝定植密度不宜太大，667 m2宜2 000～2 200株;单杆整枝可适当密植，667 m2宜3 000～3 500株。

5.2 定植后管理

春大棚栽培宜白色地膜覆盖，定植前10～15 d适当浇水造墒后密闭大棚升温。根据栽培方式，提倡先定植后覆盖地膜，定植用枯草芽孢杆菌浇穴水栽植。缓苗后选晴天上午浅浇水，浇后视土壤干湿情况浅中耕，覆膜前再中耕1次。

6 整枝方式

6.1 双杆整枝

采用双杆整枝方式，田间用1.5 m小竹竿或者可重复利用的番茄支撑架搭架绑蔓，或用尼龙绳吊秧均可;保留主杆和第1花序下叶腋处发出的侧枝，与主杆平行生长，形成双杆，其余侧枝全部摘除;第1花序坐果后，如植株不壮，则摘掉第1果;一般主杆连续结3穗果后自动封顶，侧枝结2～3穗果后也自动封顶;适当疏果，保留精品果;水肥供应充足，每穗可结5～6个大果。

6.2 多次换头

多次换头。在主杆或侧枝上，再提前选1侧枝，结2～3穗果;1株可结100个左右，单株产量20 kg以上。

6.3 单杆整枝

采取单杆整枝方式，可保留最上部叶腋处发出的1侧枝，多结2～3穗果。

7 水肥管理

缓苗后可结合浇水，667 m2冲施氨基酸类肥5 kg+高氮三元素复合肥10 kg。长势较弱幼苗可叶面喷洒“芸苔素+健植宝+磷酸二氢钾”。膨果期每隔15～20 d，667 m2冲施高钾型水溶肥15 kg;每隔7～10 d，全株喷洒“0.3%磷酸二氢钾溶液+盖立盖钙肥800倍液+旺立旺硼肥800倍液”。‘金粉硕果对晚疫病抗性较弱，需降低棚内湿度，增加通风透光。

8 病虫害防治

‘金粉硕果虽抗多种病害，在实际生产中仍需提前做好病害防治工作，采用轻简化栽培。可采用的新技术：黄板诱捕、熊蜂授粉、水肥一体化、防虫网隔离、杀虫灯、生物农药、种植芹菜等避趋植物。

9 适时采摘

采收可根据市场情况，合理分级，装箱销售或冷藏。长途运输销售可七八成熟时采摘，若就近销售或采摘，可基本转红时采收。采摘时确保无病态、色泽漂亮、商品性好，禁止露水多时采摘。如施肥或用化学农药，采收前15 d必须停止。

参考文献

[1] 张志刚，董涛，李瑞云. 基于专利分析的中国番茄产业发展研究[J]. 农业图书情报学刊，2018，30（11）： 72-76.

[2] 农财网种业宝典.全国番茄种植面积近2000万亩！合理规模是多少？优势产区在哪里？[EB/OL].[2018-11-27]. http：//news.wugu.com.cn/article/1441373.html.

[3] 玛依拉?吐尔逊. 中国番茄产业外贸竞争力提升与优化研究[J]，中国商贸，2011（10）： 232-233.

[4] 朱方林，朱大威，赵统敏. 番茄高品质绿色生产技术采纳行为分析[J]，中国蔬菜，2017（6）： 12-16.

[5] 李亚灵，温祥珍. 中国与荷兰温室番茄生产的差异分析[J]，温室园艺，2018（4）： 10-14.

[6] 曾沂辉. 我国加工番茄新品种应用现状与发展趋势[J]，中国园艺文摘，2015（9）： 54-55.

[7] 苗相伟，于进步. 新疆早春番茄水肥一体化无土栽培技术[J]，中国瓜菜，2018，31（3）： 53-55.

[8] 滕世辉，李晓霞，于孝保等.绿色食品番茄高产高效栽培技术[J]. 蔬菜，2014（2）： 58-59.