山楂栽培技术要点

孔云霞 范志强

[摘 要] 山楂因具有极强的经济效益、药物效益而被人们所喜爱。，但如何种植和养护才能不断提高山楂的产量和品质是目前需重点研究的问题。基于此，本文从山楂苗繁殖、苗木定植、土壤管理、水肥管理、整形修剪等方面介绍山楂丰产栽培技术要点，以供参考。

[关键词] 山楂树;繁殖;栽植;水肥管理

[中图分类号] S661.5 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）29-96-3

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），別称大山楂、红果，系蔷薇科山楂属落叶乔木[1]。山楂分布较广，主要分布在华北、东北以及江苏、浙江。山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，也是良好的观赏树种。开展山楂树种植，不仅可美化环境，获取生态效益，同时可取得经济效益。安徽省戈雨农业科技有限责任公司是专门从事农林综合开发的专业型公司。近年来，为扩大经济效益，该公司开始在安徽省安庆市开展大金星山楂和水果山楂的栽培研究，并将山楂树的新品种不断进行推广种植。经过该公司的不断研究探索，实践得出安庆市山楂树栽培技术要点，且成效显著。

1 试验地自然概况

试验地处于安庆市宜秀区，试验在安徽省戈雨农业科技有限公司和安庆师范大学生命科学学院实验室进行。安徽省戈雨农业科技有限责任公司总部设在安庆市区，以大力发展农林产业、振兴乡村为目标。安庆市属北亚热带湿润季风气候，温和湿润，四季分明，雨量充沛，光照充足，年平均气温16.5 ℃，降水量1 389 mm，年平均无霜期247 d。安庆市宜秀区地带性土壤为黄棕壤和黄红壤，以黄棕壤为主，成土母质为下蜀系黄土，土壤厚度约为50 cm，土壤为中壤，pH值6～7[2]。

2 山楂繁殖方法

根据山楂生物学特性及研究相关资料，试验地山楂繁殖方法主要采用播种和扦插2种方式。

2.1 播种繁殖

据以往资料显示，播种繁殖山楂时种子易休眠，因此播种前需对种子进行处理，打破休眠。本试验中山楂种子来源于山东润晨农业科技有限公司，将种子放入体积浓度为5%～10%的次氯酸钠溶液中浸泡5～8 h进行消毒，捞出种子，用去离子水冲洗两三次，沥干水分。然后，将种子置于人工气候箱中进行培养，表层覆盖2～3 cm厚的腐植土[3]。用营养液浇透水，将播有种子的腐植土置于26～28℃、湿度为75%～85%和光照为100～160 lx条件下的人工气候箱中培养7 d，进行催芽。

首先，应选择土壤肥力较好、土层深厚、坡度较小、易于灌溉的地块进行播前准备工作。为促进土壤结构优化和有机物质的分解，应采取整地作畦方式进行播种。考虑光照条件，作畦一般沿南北方向，长度根据地形情况确定，宽度大约1 m。整地结合施肥，在土壤表层施入足量农家肥，整地时进行土壤翻垦，将农家肥翻入土壤中，之后将土壤表层耧平耙细，浇透水，待水分充分下渗、土壤稍干即可进行播种工作。其次，应科学合理选择播种时间。山楂播种时间可根据气温情况而定，对安徽省而言，春季温度回升较早，比较适合播种的时间是3月上旬至4月上旬[4]。种子催芽刚刚露白时即可开始播种，不宜拖延太晚。整地最好在播种前一年秋冬季节进行，若时间紧急未进行整地，则直接在土壤表层撒播种子，并在上面覆盖地膜，待幼苗长出三四片叶后，及时进行移栽。最后，因地制宜选择合适的播种方式。一般情况下，山楂播种生产主要以条播和点播为主。条播是按一定行距，在畦内进行播种，将种子均匀地撒于播种沟内。行距一般保持在20 cm，播完后覆土，浇水。待幼苗生长至30 cm左右时进行移栽定植。点播是按一定的株行距将种子播于穴内。山楂点播每个穴内一般播3粒发芽种子，之后用土覆盖，覆土厚度不宜过厚避免通气不良，影响幼苗正常生长，有条件的可用地膜覆盖以保水提温。

经山楂播种试验发现，安庆市山楂播种后一般10～15 d开始出苗，待幼苗长出两三片真叶时，可除去表层覆盖地膜。当幼苗定苗后，要及时进行松土除草，松土时不宜过深，以免伤根[5]。幼苗长至15～20 cm，可结合浇水进行施肥补充营养，一般每667 m2施尿素10 kg，且幼苗期间最好每月均进行适量浇水施肥。

2.2 扦插繁殖

从山楂树上剪取直径0.5～l0 cm充分成熟的一年生枝条，剪成15 cm左右的枝段，在平整好的圃地开沟扦插，沟深15 cm左右，覆土厚度10 cm，扦插完成后立即浇水，隔3～5 d再浇1次。第2次浇水完成，待水下渗后，将扦插沟埋平，以利于保墒。当萌芽后留取一个壮条进行培育，其余全部去除以培养干型和减少养分消耗。

3 山楂苗木栽植

3.1 选地建园

造林地是影响苗木成活率的重要因素之一，栽植首先要做到适地适树，即根据山楂的生物学生态学特性，选择合适的立地条件。一般情况下，选择光照充足、土层深厚、背风地带、土壤结构合理、中性沙壤土地块为宜。地块选定后，要进行建园，多在丘陵、坡地建园。需要注意的是，要防止水土流失，保证山楂的生长发育，对此，可修筑梯田或者鱼鳞坑。若坡缓，鱼鳞坑可大些;若坡陡，鱼鳞坑可小些。鱼鳞坑的下沿要用石头垒起，以利于水土保持，促进山楂生长发育[6]。

3.2 栽植

安庆市山楂在可在冬春季节栽植。安庆市温暖湿润，春季多雨，以春季栽植为佳。考虑到山楂传粉授粉，栽植时应进行适量的授粉树栽植，确保授粉树开花时间和山楂相同或相近，避免花期不遇。另外，要确保授粉树各方面性状表现良好，以提高子代抗性。栽植时应先挖栽植穴，栽植穴要足够大，能容纳山楂树根系舒展。栽植穴直径与深度一般比山楂根系幅度与深度大20～30 cm。栽植时，要提前施入底肥，但需避免根系直接接触肥料。苗木栽植时，要边覆土边踩实，最后回填覆土后，要在根系周围做好土埂，浇1次透水。此外，在缓苗期要注意加强水分管理，确保根系周围土壤保持湿润，以提高苗木成活率。

3.3 土壤管理

进行土壤改良和加强土壤管理，不断提高土壤肥力是山楂丰产稳产的基础。要做好深翻、施肥、填土，使植穴达到增深、增肥、增湿，从而实现水不下山、土不流失、根不裸露、保土保湿的高标准果园[7]。①深翻。幼树在不造成伤根的前提下，何时深翻均可;成年树，由于根系扩展范围较大，应尽量避免伤根，深翻应栽每年采果后进行，可隔行深翻或隔株深翻。在深翻过程中，既要避免伤根，又要施好底肥，成年树每株可施入100 kg腐熟有机肥料，撒施于根系集中分布區域，并覆土踏实。深翻后要及时进行灌水，要确保灌透全部深翻土层，以利于山楂生长。②树盘填土。树盘填土时间以秋后进行为宜，向树盘内填土，可防止根系裸露，有以土代肥的作用，利于幼龄期树生长发育，利于盛果期树壮健开花结果。③施肥。基肥是山楂养分的重要来源。基肥施用时期应在采收前后进行，成龄树每株埋压绿肥100 kg，施堆肥30 kg即可。

4 山楂整形修剪

对山楂树进行整形与修剪，有助于提高树体结构科学性，是实现山楂丰产增收的重要措施之一。因此，要重视山楂的整形修剪，以确保山楂树体结构合理，促进山楂树健康生长。对此，可根据不同年龄阶段山楂生长特征对其进行整形修剪。

4.1 幼树修剪

对山楂幼树而言，生长速度较慢，长势较弱，是山楂树的缓苗期。山楂幼树修剪以整形为主，以培养好骨干枝，调整骨干枝的生长方向与角度，为开花结果奠定基础。生长期3 a内的幼树要重短截，截枝不疏枝，以促使山楂树多生健壮枝条，扩大树冠，提高开花率，达到早结果的目的。

4.2 结果树修剪

对开始结果的山楂树进行修剪，要定好干型，扩大树冠，以提高果树产量，做好丰产过渡的准备。修剪方向主要是疏间枝与培育结果枝组，如果辅养枝抢夺骨干枝养分，要及时疏除辅养枝，但是不可全部疏除，要有所保留，保留下来的枝条要将其引导至平缓生长，以促进山楂结果。

4.3 盛果树修剪

对盛果期山楂树的修剪方向与初结果树类似，主要以塑造树形结构与培养结果母枝为主。此外，要控制叶片数量，适当调整叶幕表面，更新结果母枝，以防止出现大小年的现象，从而提高产量，保证高产丰产，延长盛果时间。盛果期山楂树主要修剪方法为短截、回缩等方式，要控制好果树结果枝与营养枝的比例。盛果期后由于生殖生长的影响，枝条营养生长受到限制，树冠内枝条生长势减弱。此时，要注意去除徒长枝、竞争枝、病虫枝、交叉枝等，以避免营养无谓的消耗，促使更多的营养用于坐果和增大果实。

5 山楂病虫害的防治

山楂树常见的病害主要有白粉病、花腐病、叶斑病等，以白粉病发病较为严重;虫害主要有红蜘蛛、蚜虫等。

5.1 花腐病

花腐病是山楂重要病害之一。花腐病主要为害花、叶片、新梢和幼果。发病时嫩叶初现褐色斑点或短线条状小斑，后扩展成红褐至棕褐色大斑，潮湿时上生灰白色霉状物，病叶即焦枯脱落。新梢上的病斑由褐色变为红褐色，一段时间后逐渐凋枯死亡[8]。为防治该病害，晚秋时节，全面彻底清除所有染病的组织，如僵果、干腐的花柄等病变组织，并进行翻垦深埋，以减少病源;每667 m2喷洒3∶7的硫黄石灰粉3.0～3.5 kg，进行地面消毒处理;可选用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或25%粉锈宁可湿性粉剂1 000倍液，对树体进行喷药防治，展叶期开始喷1次，叶片全部展开时再喷1次，开花期继续喷药，可防花腐及果腐。

5.2 白粉病

白粉病俗称弯脖子，严重危害山楂树的正常生长，主要危害部位为叶片、新梢和果实。发病部位初期呈白色粉状斑，严重时白粉覆盖大部叶片，程度严重时枝条枯死，果实染病后硬化，表面长出黑色小点。为防治该病害，加强栽培管理，合理浇水施肥，合理疏花疏果;清除侵染源，所有染病组织集中进行焚烧或埋入地下;发芽前和花蕾期喷施药剂，40%多菌灵可湿性粉剂、45%晶体石硫合剂、12.5%腈菌唑乳油等对山楂白粉病均有较好的防治效果。此外，可使用12.5%腈菌唑乳油2 500倍液或者50%硫悬浮剂稀释300倍液喷施防治。

6 结语

山楂树在安庆市的栽植总体上易于成活，且有一定抗性，但栽培时要注意科学管理和养护措施。通过合理栽培可获得较高成活率，对于山楂栽培的每个环节均要遵循科学规律，对繁殖、土壤、施肥、浇水、病虫害防治等技术要点均要认真执行，以此达到山楂优质增产高效栽培的目的。

参考文献

[1]杨镇.山楂嫩枝插条育苗研究[J].北京林业大学学报，1989（2）：10-17.

[2]曲跃军，杜人杰，董文轩，等.山楂属14种幼苗寒地引种表现[J].安徽农业科学，2014（26）：8878，8906.

[3]卜新.小陇山林区山楂育苗技术及应用前景[J].现代园艺，2019（16）：28-29.

[4]王英杰.山楂丰产栽培技术要点[J].农技服务，2017（6）：117.

[5]杨秀慧.山楂树丰产栽培技术要点研究[J].农业与技术，2019（6）：59-60.

[6]马瑞丰，张雄基，杜小珍，等.大果山楂主要病虫害的发生与防治[J].现代农业科技，2016（12）：146-147.

[7]赵士粤，杨萍，习玉森.山楂树常见病虫害防治方法[J].江西农业，2019（8）：32.

[8]赵军荣.山楂红蜘蛛防治技术[J].山西林业，2018（s1）：82-83.

基金项目：安徽省林业科技创新研究课题（AHLYCX-2019）。

作者简介：孔云霞（1977—），女，大专，工程师，研究方向：经果林苗木栽培及项目管理。

通信作者：范志强（1974—），男，博士，副教授，研究方向：园林植物栽培、园林生态。