云南鲁甸县马铃薯产业现状与发展措施

臧尔汉，臧 瑾

（1.云南省鲁甸县种子管理站，云南 鲁甸 657100；2.云南省鲁甸县新街镇农业技术推广站，云南 鲁甸 657100）

鲁甸县地处乌蒙山与五莲峰两大山系交汇地带，全县由一江（牛栏江），两山（乌蒙山、五莲峰）、三河（龙树河、沙坝河、昭鲁河）、两坝子（文桃坝子、龙树坝子）构成，境内地形地貌复杂，立体气候突出。马铃薯可春、秋、冬三季种植，属西南马铃薯混作区，全年平均气温日较差在8.8℃-14℃之间，有利于薯块干物资积累，提升马铃薯品质。

一、鲁甸县马铃薯生产现状

1、种植规模

鲁甸全县种植大春马铃薯1.1 万公顷，秋冬马铃薯0.27 万公顷，年产鲜薯34.5 万吨，其中大春薯29.7 万吨，秋冬薯4.8万吨，平均每公顷产鲜薯25.2 吨。

2、种植方式和品种结构

坝区以玉米与马铃薯规格化间套为主，近年因冬春干旱和夏秋晚疫病防控力度不够，年际间产量不稳定；高二半山区以双行起垄净种为主，产量稳中有增[1]。鲁甸县内种植的马铃薯品种繁多，近年来主推品种主要是云薯505、云薯105、威芋5 号、青薯9 号、宣薯2 号、会一2 号。

3、薯块利用情况

当地居民食用8万吨，占23%，饲用7万吨，占20%，加工薯1.8万吨，占5.2%，自留种用2 万吨，占5.8%，外销薯（含种薯）15.7 万吨，占45.5%。马铃薯大部分直接销售，加工薯所占比例较少，产业链短。

二、鲁甸县马铃薯种植有利条件

1、马铃薯经济价值和营养价值高

马铃薯是粮、菜、饲和工业原料兼用的农作物，因产量高（鲁甸县平均亩产1.68 吨）和市场需求量大，亩产值比水稻、玉米和小麦高，投入则相对较少，特别在冷凉的高二半山区，种植马铃薯是农民致富脱贫的好项目。马铃薯是矿物营养元素较全的碱性食品，能较好地改善人们的膳食营养结构，薯片、薯条和淀粉是市场前景较好的休闲食品和工业原料，马铃薯深加工可拓展产业链。

2、秋、冬、春三季种植，取长补短、提质增效

秋马铃薯多用于大春种薯，是减轻种性退化增产增收的有效措施，且薯形好易加工；冬马铃薯春节上市，市场价格高经济效益好；大春马铃薯产量高，耐贮运。

3、较好的区位条件和加工优势

鲁甸县位于昆明、成都、贵阳和重庆经济腹心区，属滇川黔渝三省一市经济文化交汇区域，鲁甸马铃薯除提供川渝市场菜食两用，同时也是川渝主要生产用种。鲁甸境内的云南理世食品噜咪啦薯片加工龙头企业年加工鲜薯6 万吨，目前鲁甸县内生产的加工薯不足2 万吨，马铃薯生产开发空间大。

4、政府重视和科技助推

全市具有完整的马铃薯选育、脱毒基地和病虫害综合防控系统。鲁甸县政府规划建设3 万亩脱种薯基地、5 万亩加工薯基地、13 万亩商品薯基地。鲁甸县农技推广中心属云南省现代农业马铃薯技术体系建设单位，马铃薯体系区域试验站和体系专家团队是助推马铃薯产业发展的持续动力，全县43 个马铃薯种植专业合作社示范带动后劲足。

三、鲁甸县马铃薯产业存在的问题

1、马铃薯晚疫病防控力度不足

近年来鲁甸县大春马铃薯晚疫病发病趋势加重，农村青壮年大多外出打工，在家从事农业生产的劳动者素质偏低，对病虫害的防控意识差，农技部门指导督促事倍功半力不从心，一定程度制约着马铃薯产业发展。

2、农家肥与有机肥使用较少

当下许多农户几乎不用农家肥，生产的农产品品质较差。不施用农家肥和有机肥不仅加大了生产成本，而且会对环境造成破坏，不利于可持续性发展[2]。

3、脱毒良种更新缓慢

目前大多农户习惯自留种，脱毒良种价格偏高，政府无补贴，农户难以承担，导致许多农户引种单一，良种多年不更换，形成“一年大、二年小、三年核桃枣”现象。

4、连作重茬严重

由于农村青壮年大多外出打工，农业劳动力减少，留守在家的农业劳动者体力和文化素质偏低，主产马铃薯的高二半山区土地面积大，许多农户常年连续种植马铃薯，认为只要不放荒土地即可，至于收多收少只能靠天碰运气，农技部门的指导只是听之任之。

四、鲁甸县马铃薯产业发展措施

1、建立马铃薯病虫害防控系统

在选用抗病种薯和合理轮作的前提下，制定马铃薯病虫害综合防控措施。县乡村建立测报防控体系，把病虫害发生控制在初始期。

2、增施农家肥和有机肥，合理轮作

农家肥和有机肥的施用是有效增加土壤有机质和植物营养元素、确保稳产高产和提质增效的措施，可改善当下化肥农药盛行而导致的生态环境较差问题。合理轮作是预防和减少病虫害的有效措施，也是合理利用土壤中各类营养元素趋利避害的良方。

3、选育或引进优良脱毒种薯并研推高产栽培模式

加大选育或不断引进优良抗逆脱毒种薯，做好试验示范，增加种薯扩繁力度，切实降低种薯成本，减轻薯农负担。因地制宜研推适宜当地环境气候的高产模式，扩大示范样板，让增产事实影响带动农户[3]。

4、种植大户带动和专业合作社引领

依据土地确权，把分散的土地流转集中由专业大户统一规划种植。在马铃薯种植相对集中的村社培育专业合作社，整合优势做好马铃薯产供销，延伸产业链，增加附加值。当下青壮年大多外出打工，农村劳力力不足，加快土地流转、整合农村土地，由种植大户或专业合作社规模化科学种植，激活农技人员内生动力和发挥农机作业优势，不断提高三农效益。