预计三季度猪价季节性回升但反弹空间不大

国内生猪和猪肉价格经过近3个月下降后，近期出现上涨态势。 业内专家认为， 在非洲猪瘟疫情有效控制的前提下， 预计三季度生猪和猪肉价格季节性回升， 但反弹空间不大，四季度会回落。

据农业农村部监测， 截至6 月15 日14∶00 时， 全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.22 元/千克，比上周五上涨1.5%。数据显示，2 月下旬至5 月下旬， 全国农产品批发市场猪肉平均价呈震荡下降态势，累计降幅达23.7%，5 月下旬以来呈小幅上涨态势，累计涨幅约6.9%。

生猪市场价格呈上涨态势。 发展改革委监测数据显示，6 月10 日，生猪出场价格为31.51 元/千克，较6月3 日上涨3.89%，较2019 年同期约上涨97.6%，纵观近期数据，自5月下旬生猪出场价格已连续三周上涨，且涨幅呈逐周扩大趋势，累计涨幅约9.1%。

对于近期国内生猪和猪肉市场价格回升， 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所朱增勇副研究员认为，一是供给仍显著低于上年同期，但同比降幅明显收窄， 生猪产能持续恢复。 1～5 月份，规模以上生猪屠宰企业屠宰量6176 万头， 同比减33.9%， 其中5 月份屠宰量1385 万头， 环比增长8.4%， 同比下降27.7%， 同比降幅连续2 个月收窄。二是猪肉消费开始回暖， 学校和机关食堂、 餐饮和加工消费回升带动猪肉消费增加。 三是前期压栏大猪逐渐减少，适重生猪较前期下降。 四是天气炎热以及南方强降雨天气，导致生猪区域间外调量有所下降，近期相关部门启动开展违法违规调运生猪百日专项打击行动、 强化生猪收购贩运管理等规范了生猪调运和市场秩序。 五是冻猪肉库存开始较前期下降。

目前我国生猪产能保持较快恢复态势。 农业农村部数据显示，5 月份， 全国能繁母猪存栏环比增长3.9%，连续8 个月环比增长，累计增长23.3%;生猪存栏环比增长3.9%，连续4 个月环比增长，比2019 年年末增加3800 万头。

未来国内生猪和猪肉市场价格走势如何？ “在非洲猪瘟疫情有效控制的前提下， 预计生猪和猪肉价格仍然呈现季节性走势， 三季度季节性回升但反弹空间不大， 四季度将回落。 ”朱增勇说。

消费方面， 三季度国内猪肉消费恢复，但仍将低于常年水平。 据朱增勇分析， 当前猪肉和生猪价格主要影响因素由生猪供给转变为猪肉消费，餐饮消费、集团消费以及加工消费恢复仍需时日， 特别是冻品的市场消化速度将直接影响猪价反弹时间和空间。 此外，下半年居民收入变动将影响消费。 中期来看，经济增速放缓和收入减少等因素对消费的影响会影响下半年猪肉市场。

供给方面， 三季度国内商品猪供给有望恢复性增长。2019 年10 月份能繁母猪存栏开始增加，2020 年2 月份商品仔猪供给量开始增加。截至2020 年5 月份， 生猪存栏连续4个月回升， 能繁母猪存栏连续8 个月回升，同比减幅显著收窄，预计7月份以后商品猪供给也将增加。 此外，猪肉进口量仍将保持高位。 尽管下半年猪肉进口或将低于上半年，但仍会保持高位。