稻虾综合种养技术要点及病害防治

吴红英

（新乡市水产技术推广站，河南 新乡 453003）

稻虾综合种养是将稻田水域加以改造、利用，挖简易围沟，在种植水稻的同时套养龙虾的一种模式。具有稳定粮食生产、改善稻田土壤质量、促进水产品稳产保供的作用，是提升农业综合效益、农民增收致富的有效途径。以下是对稻虾综合种养过程中的技术要点及常见病害的症状和防治方法的阐述总结。

1 稻虾种养优势

2020 年农业农村部启动实施水产绿色健康养殖“五大行动”中，大力推广生态健康养殖模式，而稻虾综合种养技术因具备投资少，见效快、节水节地等优点而被大力推广，是种植业和养殖业的有机结合。稻田中的杂草、虫子、底栖生物和浮游生物对水稻来说是废物，但对小龙虾却是天然的饵料，促进了小龙虾的生长，而小龙虾在田间游动栖息，疏松土壤，分解肥料，又促进了稻谷生长，真正起到了“以稻养虾、以虾促稻”的作用。

2 稻虾种养技术要点

2.1 稻田建设

稻田应选择供水充足、水质良好、远离污染、排灌方便、土质肥沃的田块，低洼稻田更佳。土壤要求保水性能好，含沙量低的粘性土壤。在稻田田埂外缘5 m 处开挖环形虾沟，宽3 m，深0.8～1.5 m，虾沟面积不能超过稻田总面积的10%。挖沟的土可以用来加固、加高田埂，保护耕作层。田埂要高于田面0.5 m 以上，田埂宽度为2～3 m，一定要夯实泥土，避免崩塌。进、排水口位于稻田两端，用直径200 mm的PVC 管制作。进水口建在稻田田埂上，用20 目长形网袋套住管口，过滤进水，防止流入敌害生物。排水口建在水源最低处，排水管为“L”形，可以管控水位，为了防治小龙虾逃逸，在排水口和田埂上安装防逃设施，排水口安装20 目防逃网片，田埂上用防逃网和塑料薄膜建防逃墙，网高40 cm。

2.2 消毒施肥

放虾前10～15 d，环形虾沟用生石灰300～750 kg/hm2或用茶籽饼按环沟水体150～300 kg/（hm2·m）进行消毒；还可以使用复合碘溶液或聚维酮碘溶液进行消毒，安全、无残留。 放虾前7～10 d，在环形虾沟内施肥培饵，调节水质。在虾沟内注水20～30 cm，每公顷施腐熟发酵好的有机农家肥（沼液等）1 500～4 500 kg，一次施足。到冬季、早春时再及时追肥，保持水体肥、爽。在虾沟和田间种植水草，如轮叶黑藻、金鱼藻、伊乐藻等沉水性植物，圈养水葫芦、空心菜等浮水性植物。即为小龙虾提供天然饵料，又起到净化水质的作用。

2.3 放养虾苗

小龙虾养殖时间主要集中在9 月至次年4 月，在9 月中旬水稻收割后，立即在稻田中灌水，投放虾苗，虾苗在本地标准化养殖基地或天然水域中选择体格健壮、规格整齐、健康活泼、色青细腻的幼虾，放养密度975 kg/hm2，规格130 尾/kg，养殖到次年4—5 月可达到商品虾规格。次年3—5 月还可以补投规格为3～5 cm 的幼虾150 000 尾/hm2，采取轮捕轮放，提高养殖产量。还有一种放养模式是直接投放亲虾，让其自行繁殖，放养时间在8月底至9月中旬，放养规格为20 g 以上的小龙虾300 kg/hm2，雌雄比按3∶1 或4∶1 投放，经过亲虾繁殖、幼虾繁育、成虾养殖三个阶段。投放虾苗时为防止应激反应，应将虾筐慢慢浸入水中2～3 次，或用应激药物浸泡。

2.4 养殖管理

2.4.1 饲料投喂 小龙虾的食性属杂食性偏动物食性，不同的发育阶段，食性也有所差异，喜食腐烂的植物、虫子、底栖生物和浮游动物，除了施足基肥，适时追肥外，还要移栽足够的水草作为天然饵料食用。人工投喂要根据水温和气候来做调整，在4—5月生长旺季，稻田水温达到20 ℃以上时，9：00—10：00 和17：30 各投喂1 次，其中下午的投饵量占70%，日投饲量为小龙虾体重的8%～10%；夏季和秋季小龙虾食量减少，要减少投喂量或隔日投喂；入冬后水温低于10 ℃时，不用投喂。饲料要选择正规厂家生产的优质的配合饲料。

2.4.2 水位调控 水位按照“浅-深-浅-深”的要求，在放养初期，水位宜浅，水位保持在10～15 cm浅水位，稻茬可以露出水面10 cm 左右。12 月至次年2 月水位保持在40～60 cm 深水位，有利于保持水温。3—4 月上旬气温回升时，为提高稻田水温，促使小龙虾觅食，稻田水位一般保持在20～30 cm 浅水位，4 月中旬以后，稻田水温达到20 ℃以上时，应逐渐加深水位至50～60 cm，有利于小龙虾生长。

2.4.3 水稻栽种 水稻品种要选择优质、高产、秸秆坚硬、抗虫害、抗倒伏的品种，如果是1 年以上的稻田，一般不用施肥，因为稻田中存有稻草和小龙虾的粪便，拥有足够的有机肥。如果是第一年养虾的稻田，需要在插秧前10～15 d，施用农家肥3 000～4 500 kg/hm2、尿素150～225 kg/hm2，均匀撒入稻田，并用机械翻耕耙匀。6 月中旬移植秧苗时，采取条裁与边行密植相结合、浅水插秧的方法，发挥出宽行稀植和边坡的优势。移植密度为15～30 cm。给小龙虾提供一个通风、透气的生活环境。

2.4.4 日常维护 坚持早中晚巡田，观察小龙虾的吃食、活动、水质变化等，根据吃食情况和天气变化及时调整投喂量，巡田时检查进、排水口筛网是否牢固、防逃设施是否有损坏。田埂是否有漏洞等，做好日常维护。在小龙虾生长旺季，根据水质情况酌情换水、加注新水，水体透明度保持在25～35 cm。平时还要做好防洪、排涝等工作。

3 常见病害防治

3.1 黑鳃病

因水质恶化，小龙虾的虾鳃被细菌和真菌感染，虾鳃颜色逐渐变深，直至完全变黑，停止吃食，最终因呼吸困难而而死亡。防治方法：定期换水或泼洒生石灰消毒水体，小龙虾发病期间，使用溴氯海因粉1 500/hm2或聚维酮碘溶液4 500 mL/hm2，全池泼洒，严重时，可连用2 d。

3.2 烂尾病

小龙虾在运输、捕捞过程中受伤或相互残杀引起细菌感染，感染初期，小龙虾的尾部会有一些水疮，边缘溃烂，残缺、坏死，随着病情恶化，溃烂的边缘开始向内部渗透，最终导致整个尾部溃烂脱落，甚至死亡。防治方法：使用氧化钙75 kg/hm2或强氯精1 500 g/hm2，全池泼洒。

3.3 纤毛虫

大多因有机物质过多导致纤毛虫大量繁殖、寄生，小龙虾体表、鳃部等部位可见灰黑色或黑色绒毛物质，引起呼吸困难、反应迟钝、甲壳发黑、脱壳困难。防治方法：保持水质清爽，减少投喂、调整密度。发病时，可用硫酸氢钾配合钙镁C 刺激小龙虾脱壳的方法去除纤毛虫。

3.4 出血病

该病由产气单胞菌引起，虾体表面布满形状各异的出血点，肛门出现红肿现象，一旦发病，很快死亡。防治方法：将病虾隔离，全池泼洒菌毒净，每月1次，或将菌克掺在小龙虾的饲料中投喂，连喂5 d，即可缓解出血病的蔓延。