基于互联网+O2O模式的贵州省蔬菜供应链体系构建

□ 李 沐

(贵州大学 管理学院，贵州 贵阳 550025)

1 引言

当前，由于本地化电子商务迅速崛起，使线下和线上之间、实物和信息之间的交叉性越来越大，在这种趋势下，互联网+O2O模式有极大可能将会引发电子商务的又一波高潮。实际上，这种模式是将互联网的线上功能与实地商务联系在一起，将互联网技术作为人们线下商务交易的前台，并且在网上起到有效推广和记录成交的重要作用。蔬菜供应链是一个动态的系统，涵盖了与蔬菜产出销售相关的所有环节，它不仅包括了其中持续不断更新的资金流、物流和信息流等，而且还有农户、政府和信息发布者等多方因素的共同交互影响，因此，蔬菜供应链期望达到的目标是使整个供应链流通过程中的各方达到互利共赢的局面。由于贵州省良好的地理优势让它具备了适宜的气候条件，所以，近年来贵州省的蔬菜产业发展较为迅猛。但是高速发展的背后也定会存在一些不可忽视的问题和隐患，因此，本文对贵州省蔬菜给配的现状和问题进行分析和总结，并结合互联网+O2O模式的特点，将其应用于贵州省蔬菜供应链体系的构建，提出该供应链的具体运营模式，以及未来的发展方向。

2 贵州省蔬菜给配现状与存在问题分析

2.1 生产规模小

就地貌而言，贵州省内山地和丘陵就占据了全省占地面积的92.5%。因此，由于贵州省自有的高原山地地貌特点，农田多为小块分散在村落周边，没有形成大规模机械化生产作业模式，导致省内蔬菜生产基地规模普遍较小、单个产地蔬菜产量难以形成规模化经营，不具备竞争优势。

2.2 产地分布不够集中

虽然贵州省全省都有蔬菜种植，尤其是遵义市和毕节市，占据了全省蔬菜种植面积的六分之一左右，但是贵州蔬菜产地分布不够集中，大多分布在省内各地州市的各村庄、城镇近郊区域，分布较为分散，无法集中经营，且各产地蔬菜种类、品质、上市时间均存在差异。

2.3 没有形成品牌效应

由于贵州省是全国生物多样性最丰富的区域之一，因此,其蔬菜产业形成了很多优质、丰富、具有地方特色的名优蔬菜品种，比如核桃、辣椒、猕猴桃、竹荪以及大部分绿叶蔬菜。但是，贵州省很多蔬菜一直没有渠道走出大山被省外的消费者所熟知，而小部分蔬菜已经流通省外，却并没有得到足够关注，没有得到一个优质的标签，没有达到预期的品牌效应。

2.4 没有形成标准化生产检疫

对比全国其他省份来看，贵州省蔬菜产业链的产前物资配套技术和产后商品化处理、标准化生产检疫等能力较差，想要达到设施化、集约化、品牌化、精细化以及生态化的现代农业标准要求，还是要付出很大努力。虽然贵州省蔬菜污染程度较低，但缺乏标准化检疫的过程，没有获得专业机构的检疫证书，让省内蔬菜的出口贸易受到一定影响。

2.5 配套加工物流等设施不够

由于贵州省的蔬菜贮运保鲜设施较为落后，应对突如其来的自然灾害的抵抗力也较为薄弱，蔬菜在运销、包装以及质量安全控制等方面都较为弱势，因此，在蔬菜市场的竞争力比较弱。贵州省内蔬菜精加工设施不够完善，蔬菜营销形式不够多元化，无法开发蔬菜潜在价值。贵州省内蔬菜多以原始状态销售，没有经过加工或只经过初加工，没有实现销售利益最大化。

2.6 蔬菜自有属性带来的限制性

蔬菜自有的属性特点对于蔬菜供应链体系的构建带来了很大的限制性：①蔬菜一般具有较长的生产周期，无法短时间增加或者减少产量，一旦种植，中间可控性差；②受到自然灾害和价格波动等因素影响的可能性较大，因此，蔬菜的供求关系在很大程度上不确定性较强；③蔬菜的易腐烂性对物流条件要求较高，否则，有损新鲜度并造成大量损耗；④蔬菜可替代性差，如果缺货，调剂难度大；⑤蔬菜一般都有固定的生产季节、生产周期。

3 互联网+O2O模式的特点

图1 O2O模式

互联网+O2O模式是将线上互联网技术与线下实地业务结合，把互联网当作实地商务交易的媒介，线下实地业务则是商业交易的实现方式。实际中的消费者首先通过线上视觉及听觉的体验来挑选符合自己要求的服务和商品，之后再通过网络手段进行支付，获取相对应的电子凭证，最后，消费者完成实地的实体消费，其逻辑见图1所示。

3.1 完善的电子商务平台

电子商务平台是“互联网+O2O”体系中的基础，其中，有提供发布蔬菜信息和蔬菜网络销售交易的固定小平台，并且将农民作为该体系的主要对象。如果想让更多的农民知道并进入到这一体系当中，并且能够学会电子商务平台的基本操作和应用，那么政府部门应该做好体系的宣传和推广服务，使其充分发挥调动作用。此外，还可以将广播、电视、报纸等多方面途径都带入到实际宣传工作中，通过实际行动使农户们认可这一蔬菜供应链体系。只有获得了农户们的认可，此蔬菜供应链体系的构建才能得以更好地开展。

3.2 合适的营销形式

“互联网+O2O”蔬菜供应链体系的营销形式是多样化的，在实际操作中可根据贵州蔬菜行业实际情况来具体选择。在一些可供参考的营销体系中，当今应用最广泛的是“公司+农户+电子商务”和“专业合作社+农户+电子商务”。但是它们仅仅是众多可取模式中的暂时性的代表，未来还有更多的新互联网营销形式有待创造。因此，在进行“互联网+O2O”蔬菜供应链体系的构建中，切勿盲目，应当充分了解贵州省蔬菜给配的实际情况，之后再根据全省乃至全国农业发展态势和经济发展水平等诸多方面，选择并不断调整适时且合理的营销形式，来进一步促使“互联网+O2O”贵州蔬菜供应链体系的构建不断完善，并且符合贵州省实际情况。

3.3 信息化程度高

如果可以将供应链上的信息流协调好，就可以大大降低蔬菜流通环节中的时间成本、交易成本等，还会拥有增强供应链上各主体间合作粘度和提高交易效率等优势。依托互联网+，还可以让信息共享充分发挥，同时，建设并完善较为高效的信息传递渠道，保障供应链上的全程可视性，提升平台服务质量，使得信息透明化，降低供应链上各方主体可能存在的摩擦，增强各方之间的粘合度，改善客户关系，加强客户忠诚度，使得蔬菜种植者、平台和消费者都从中获得更大的便利。

3.4 物流配送体系完善

在“互联网+O2O”蔬菜供应链体系的构建中，物流是不容忽视的一部分，其中完善物流配送体系是重中之重。首先，应该强化其“为顾客服务”的宗旨，提高供应链物流服务的质量，达到消费者满意的程度；其次，还要将物流配送线路建设完善，让物流配送效率更高，时间更短，质量更强，并可以进一步开拓它的物流配送范围和领域。在实际物流配送建设工作开展中，应当将物流企业和政府部门结合到一起，政府部门负责出具基本的设计线路图，而物流企业负责按照线路图实施并建设线路。最后，还要尽可能地开展多种方式的配送形式，比如：汽车配送、铁路配送以及飞机配送等，这样会大大提高配送效率，保证蔬菜到消费者手中时仍然保持着高品质。

3.5 完善的信用体系

“互联网+O2O”蔬菜供应链体系的构建中，虽然打破了一些以往营销模式中的壁垒，但是也会有一些问题在实际应用过程中出现，例如，无法准确地把握并监控好蔬菜产品的质量。因为当消费者在互联网进行交易时，他们仅能通过产品的文字和图片介绍等来了解产品，无法身临其境地感受产品质量。所以，为了保证产品到手的质量，将信用体系构建完整是极其重要的。首先，应当确定蔬菜供应者的信用，保证农户的产品质量过关，同时，还要了解消费者的信用情况，确保他们可以及时付款来完成交易；最后，电子商务平台还需要构建一系列信用档案及政策，长期有效的信用监管机制有利于保证在整个蔬菜供应链体系交易中不出现质量不过关、欺诈等现象，并且期望这一信用体系被视为这个蔬菜供应链发展的评价定义标准。

4 蔬菜供应链体系构建

供应链的主体为生产基地/农户、平台企业、消费者三大部分。平台企业同时担负供应链运行过程中的多重角色，通过线下线上两个渠道建立连接生产基地与消费者的桥梁，该桥梁承担商品流、信息流、资金流的传递与转换作用。该体系依托互联网+O2O模式，实现蔬菜产供销一体化。

基于此，蔬菜供应链体系的简要模型概述如下：①平台企业负责构建线上商城、线下体验店、信息中心、检疫中心、物流配送中心；②平台企业整合分散的生产基地和农户，找到优质的蔬菜产地资源；③通过大数据分析等科学手段为每位客户量身定制一定时期(每半年或者每季度)的蔬菜需求计划，消费者根据自己的特殊需求修改计划，在平台上下预订单并支付定金；④平台整合消费者的订单，结合对未来一定时期可能出现的蔬菜需求变化或供给提供风险形成生产计划，向农户和生产基地下达指令；⑤农户和生产基地依据平台指令开始播种种植，蔬菜整个生长加工配送过程全程可视化；⑥蔬菜成熟后依据订单送至检疫中心、加工中心、物流中心、线下体验店最终到达消费者手中。

图2 蔬菜供应链体系的简要模型

5 未来发展预测

5.1 拥有完整的供应链金融体系

形成完整的供应链金融，消费者下达预订单时缴纳定金，蔬菜成熟开始配送前消费者缴纳全部货款，而蔬菜生产基地和农户会在消费者收到蔬菜时得到货款，中间的时间差使得平台有大量现金，可以进行投资、为供应链内各主体提供贷款。

5.2 品牌效应和规模效应扩大

发展品牌效应和规模效应，该供应链体系对于生产基地和农户要求的准入门槛低，同时，可以减轻农民的生产压力，一经推广，很容易吸引更多农户参与。而定制化和可视化的生产模式，也被越来越多的消费者所认同，该模式未来的发展趋势必然走向规模化经营，形成品牌效应，把这个模式和贵州省的蔬菜带出贵州，带向全国乃至全球的消费者。

5.3 完善线下体验店

扩大线下体验店规模，线下体验店既可以宣传，又可以调节不定时需求，弥补预订单的不足，线下体验店也可以作为蔬菜物流运输节点存在，以此调节库存。

5.4 高端蔬菜采取平台自营方式

对于高端蔬菜、附加价值高的蔬菜，应逐渐采取平台自营的方式。农户对于高端蔬菜的生产经营规模、数量、质量无法提供强有力的保障，物以稀为贵，高端蔬菜的商品化过程不确定性和风险较高，对于这种技术要求高，商品标准高的蔬菜平台应逐渐采取由合作到自营的发展渠道，将风险降低。