家园共育培养幼儿良好的进餐习惯

盛明

（盘锦市双台子区辽河幼儿园，辽宁 盘锦 124000）

幼儿园是幼儿活动的一个重要场所，想要使幼儿养成良好的进餐习惯，幼儿园的教师应该首当其冲，对幼儿的日常行为进行规范，规范的就餐习惯对促进幼儿心理健康以及身体健康有不可代替的作用。从现阶段我国幼儿就餐的习惯情况来看，可以发现，一些幼儿的就餐过程存在很多问题，这对幼儿的健康成长会产生一定的负面影响。但是仅仅依靠幼儿园的教师很难实现对幼儿就餐习惯的彻底规范，还需要幼儿的家长积极参与到对幼儿就餐习惯的培养当中，应用家园共育的方式，使幼儿养成良好的就餐习惯。

一、幼儿进餐存在的问题

（一）暴食

对于幼儿阶段的孩子来说，往往对于一些事物常态化的认知极为有限，并且对于很多事物的看法也相对片面，这也就导致了很多幼儿不懂得如何克制自己的欲望，遇到喜欢吃的食物往往会大吃特吃，直到感觉吃饱之后才停下。但其实这种暴饮暴食的方式还是对身体有很大危害的。还有很多幼儿园阶段的孩子往往喜欢吃肉，尤其是喜欢吃肉包子或者鸡腿等等，通常情况下，肉类当中会含有较为丰富的脂肪，过量食用肉类食物，不仅会导致孩子出现身体发胖、运动能力下降的情况，甚至还会对孩子的心脏造血产生一定影响。对于很多幼儿来说，往往都是平时饭量一般，但是一遇见爱吃的食物就会饭量大增，并且幼儿自身的意志力以及对于欲望的控制能力都很差，这就会导致很多幼儿都容易出现暴饮暴食的现象。当幼儿吃的过保之后，消化液的分泌就会出现供不应求的情况，时间一长，幼儿的消化调节功能就会随之减弱，从而导致肠胃不堪重负，这有可能会引起多种肠胃疾病。

（二）挑食

现阶段，人们的生活水平正在不断提升，孩子的口味往往也变得越来越挑剔，挑食的情况经常会出现，幼儿孩子不愿意吃绿叶的蔬菜；有的孩子不愿意吃鸡蛋；还有的孩子不愿意吃海鲜，经常会将自己碗里的菜夹到别的小朋友碗里。对幼儿挑食的习惯进行深入分析之后，可以大致得到两种解释。第一，由于幼儿的家长长期做相同的几道菜，从而使幼儿在味觉上已经产生了麻木感，会对相同的菜品有所腻烦；第二，可能是由于幼儿长期使用某些食物习惯了，不接受新的口味。对于孩子的挑食表现来说，对自身的身体健康也是有很大危害的，并且这种危害往往具有长期性的特点。每一种食物都有自身的营养价值，将不同的食物搭配食用可以使食物之间营养元素的互补得到更好的体现，但是如果幼儿存在长期挑食的习惯，势必会导致体内某一种或者多种营养物质出现缺失的情况，这会对幼儿的身体健康产生一定的影响，容易患有某种元素缺失的疾病

二、家园共育培养幼儿良好进餐习惯的策略

（一）注意对幼儿进餐进行监督

无论是家长还是幼儿园的教师，当幼儿在进行就餐的时候，最好应该陪在幼儿的身边，教师应该注意定期将幼儿在幼儿园中的进餐表现告知家长，家长也应该注意定期与教师就幼儿进餐习惯养成情况进行交流。对于教师来说，在对幼儿进餐进行监督的时候，应该注意当幼儿进食速度适中并且不存在暴饮暴食以及其他不规范行为的时候，教师应该给予适当的奖励，从而激发幼儿规范化就餐的意识。

（二）家长注意为孩子起到模范带头作用

家长是孩子的第一任教师，家长的日常行为习惯会直接影响到幼儿。因此，家长在与幼儿一同进餐的时候应该注意保持良好的就餐习惯，不仅要注意文明就餐、卫生就餐，还应该注意不能暴饮暴食以及挑食，从而降低家庭因素对幼儿就餐习惯的负面影响。

（三）应用食物趣味简介的方式来淡化学生挑食的主观意识

对于一名幼儿教师而言，应该具备较强的责任意识，要改掉幼儿挑食的坏习惯。在幼儿进食的时候，教师可以尝试应用一些趣味简介的方式来来提升幼儿对于食物的兴趣。例如，很多幼儿阶段的孩子都存在不喜欢吃蔬菜的情况，教师可以在幼儿园的食堂墙壁上贴一些豆角、黄瓜、土豆等蔬菜的卡通图片，并且在图片的下方搭配上文字简介，对这种蔬菜所含有的营养物质以及人体所必须的元素进行标识，这样一来也会在很大程度上提升学生的进食兴趣以及进食欲望。同时，幼儿园的教师还应该将这种方法传递给孩子的家长，从而使幼儿一日三餐都受到这种思维理念的影响。

结束语

综上所述，我们可以看出，孩子的饮食习惯仅仅依靠教师是很难得到板正的，家长应该与教师进行合作，针对现阶段幼儿的饮食习惯养成情况进行积极交流，这样引导孩子养成良好的饮食习惯，对促进孩子的身体健康有积极作用。教师在对幼儿进食情况进行引导以及管理的时候，应该注意积极征求家长的意见，并且向家长传授相关的营养知识以及卫生知识。相信经过家长与教师的共同努力协调，孩子一定会养成良好的进食习惯。