桑 葚

春水参差涨野塘，低田三月始分秧。

疏疏看过酴醾雨，曲曲行随薜荔墙。

深树鸣鸠桑葚紫，午风团蝶菜花黄。

石桥逦迤村西路，时有人家煮茧香。

——清·罗廷琛《野眺》

这首诗描写了美丽的春天景色秀丽、植物生机盎然，一派生机勃勃的景象。绵绵春雨下过，野外池塘里的水位参差不齐，农历三月田地里开始忙碌地分起了秧苗。一眼望过酴醾灌木稀疏成排，路畔两侧蜿蜒随行的薜荔木长得像一堵堵垒墙。树林里的鸟儿发出轻灵的啼声，树上的桑葚颜色乌紫乌紫的，午间的暖风吹过黄黄的菜花，一群群蝴蝶翩翩起舞。石桥与村西边儿的路蜿蜒曲折连续不断，而村里的人家却不时飘出有煮茧的香味。

桑葚又作桑椹，亦名桑果、桑子等，一般在4至6月成熟，果实多汁味甜，《诗经》中即有“桑之未落，其叶沃若，于嗟鸠兮，无食桑葚”的描述，其营养价值极高，在古代曾是皇帝御用的补品。桑葚果未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，一般以紫红色为佳。中医学认为，桑葚性寒，味甘、酸，具有滋阴补血、生津润燥的功效。《本草拾遗》记载其能“利五脏关节，通血气，久服不饥”。《滇南本草》称其“益肾脏而固精，久服黑发明目”。《本草纲目》中提及桑椹“捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，消肿”。

现代药理研究表明，桑葚主要有增强机体免疫功能，抗氧化与抗衰老，促进血细胞生长，抗诱变及抗癌等，故为保健、美容养颜的佳果，并对贫血、高脂血症、高血压病、冠心病、糖尿病、神经衰弱等有一定辅助治疗作用。