关于水蛭网箱养殖的调查

程明亮 钟斌 毛友新

水蛭，俗名蚂蟥，在《神农本草经》中已有记载，具有很高的药用价值;在内陆淡水水域内生长繁殖，是我国传统的特种药用水生动物，其干制品泡制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。近年新发现水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。它在历史上以自然捕捞为主，因近年农药、化肥等滥用，及工农业“三废”对环境的污染，野生自然资源锐减，随着水蛭药用价值的深度开发，其市场需求潜力巨大。

水蛭体长稍扁，乍视之似圆柱形，体长约2～15厘米，宽约2毫米～1.5厘米。背面绿中带黑，有5条黄色纵线，腹面平坦，灰绿色，无杂色斑，整体环纹显著，体节由5环组成，每环宽度相似。眼10个，呈∩形排列，口内有3个半圆形的颚片围成一Y形，当吸着动物体时，用此颚片向皮肤钻进，体大型，体长60～120毫米，宽13～14毫米。

水蛭为雌雄同体动物，异体受精，雄性成熟较早，只有通过交配才能繁殖，当日平均气温达13℃～15℃时开始交配，各自的雄性生殖孔对着对方的雌生殖孔，通过细线状的阴茎插入对方雌生殖孔输送精子，交配时间约2小时，故每个水蛭都可繁殖下代。水蛭一般是3～4月交配，4～5月产卵，5月中旬幼苗才出来，气温低于10℃水蛭就开始停食、准备冬眠，当年幼苗的生长期约5个月。一年中5～9月份水温较高，是适合水蛭在自然条件下生长繁殖的最佳时期。

安乡县下渔口镇和丰村1组熊泽辉，从2016年开始探索水蛭网箱养殖方法，到2019年，4年养殖面积分别为6亩（每亩为667平方米）、6亩、6亩、10亩。现就熊泽辉水蛭网箱养殖的技术与效益进行介绍。

一、养殖方法

1、种苗及来源

品种为当地野生水蛭品种，从沟渠中获得，或从其他养殖户收购水蛭幼苗养殖。

2、池塘选择

选择水质良好、排灌方便、池埂保水性能好、大小适中、蓄水深度在2米左右的池塘。

3、网箱设置

每亩池塘设置网箱30个，网箱长方形，长4米，宽2米，网纱密度为60目。网纱过稀不便于防逃，网纱过密不便于箱内水体与池塘水体的交换流动。每个网箱用6根木棍或竹竿竖插在池塘中固定。网箱长方形的长边，置于东、西两边，短边置于南、北两边，沿网箱长边方向，用铁丝将所有网箱串联在一起，铁丝两头固定在池埂上。

4、养殖周期

每年选择水蛭黄金生长段养殖2个周期，第1个养殖周期为4月21日～6月20日，时间为2个月;第2个养殖周期为8月16日～10月15日，时间为2个月。

5、养殖方法

①种苗投放。每个周期每个网箱投放水蛭幼苗4公斤，折合每亩投放120公斤，规格为每公斤120～140条。经过2个月的饲养，每亩产量可达225公斤，规格为每公斤60～70条。产量增长量为0.875倍。

②池水管理。池水蓄水深度以1.2米为佳，网箱入水深度为20厘米，每周换水一次，并撒施生物制品调节水质。每个周期养殖结束后，对全池进行消毒。

③放养浮水植物。水蛭怕阳光直射，要在网箱的两头放养浮水植物—水浮蓮，用竹竿横向拦住，保证网箱中间2/3处空着，多余的水浮莲要及时移出，不可长得太多。

④投食与清箱。水蛭的最佳食物是小田螺。1个养殖周期1个网箱，需小田螺50公斤，每天晚上喂食。每天早晨起来巡塘查箱，对死亡水蛭进行清理。

⑤起捕与晒干。饲养时间到期时，一次性起捕。为便于晒干水蛭，应看好天气预报，选择后面有连续4个晴天的日子起捕。起捕后，用铁丝串起活水蛭，放在阳光下暴晒，第1周期养殖的，每6.4公斤活水蛭可晒出1公斤干水蛭;第2周期养殖的，每7公斤活水蛭可晒出1公斤干水蛭。2个周期平均，活水蛭与干水蛭的比为6.7：1。

⑥销售。销售产品为干水蛭，由国内大型药材市场老板上门收购。

⑦池塘套养鱼类。视情况可在池塘套养少量四大家鱼，但应控制套养量，以免对水质造成不良影响。

二、经济效益分析

以2019年为例，对其经济效益进行分析。

1、产值

每亩每个周期活水蛭产量为225公斤，每年2个周期为450公斤，按鲜干比6.7：1计算，干水蛭产量为67.16公斤，销售价格每公斤1120元，每亩每年产值为75219元。

2、生产成本

①网箱。1个网箱的成本为80元，可使用3年，每年每个网箱成本为26.67元，每亩30个网箱的每年成本为800元。

②种苗。每1周期每亩需种苗120公斤，2个周期每亩需种苗240公斤，每公斤价为130元，每亩每年种苗成本为31200元。

③饲料。每个网箱每1周期需小田螺50公斤，每亩30个网箱需小田螺1500公斤，2个周期需3000公斤，购买价为每公斤1.4元，共需4200元。

④调节水质与池水消毒。调节水质与池水消毒每亩每年需70元，其中调节水质50元，池塘消毒20元。

⑤租塘成本。每亩每年租池塘的费用为300元。

以上5项合计，每亩每年需生产成本36570元（未含人工成本）。

3、纯收入

每亩每年纯收入为38649元。2019年熊泽辉养殖10亩，共获纯收入38.649万元。

三、几点思考

1、该项目技术简单

网箱养殖水蛭种苗来源广、无重大病虫害、饲料小田螺易收集等特点，操作简单，技术风险小。

2、该项目生产周期短

按照熊泽辉的做法，每年有2个生产周期，每个周期仅2个月时间。据其他地方的经验，就是采用其他养殖模式，也可做到当年投产、当年出售收益。

3、该项目生产成本高

这是一个高投入、高产出的项目，投入中主要是种苗成本高。

4、受市场制约因素大

这几年中药材市场行情好，价格一路飙升，水蛭也在其中，养殖者收益较大。水蛭养殖因技术简单、周期短，看到某些户养殖效益高，容易一哄而起，养殖者大规模上马时，一定要提防年度间市场波动的因素。

5、探索水蛭其他养殖模式

水蛭还有水泥池养殖方式、野生敞养方式等，还可采用繁育方法培养水蛭幼苗，这些都有待今后在实践中探索。

（作者单位：415600湖南省安乡县畜牧水产事务中心）