浅谈食品机械对智能控制技术的应用

李涛 庄华晓

摘要：近年来，我国经济建设的高速发展，推动了科学技术的不断提高，然而，随着社会信息化水平的不断提升，并逐步开启了人工智能时代。国务院印发的《中国制造2025》正式拉开了中国“工业4.0”发展站序幕。在此宏观背景下，机械制造领域的转型升级势在必行。食品机械对智能控制技术的应用，是打造机械制造新生态的关键一环，相关方面的课题研究备受人们的关注和热议。基于食品机械对智能控制技术的应用与发展展开了讨论和研究。

关键词：食品机械;智能控制;控制技术;应用

引言

在我国经济的发展与社会生产力的提升过程中，机械电子产品在各行各业中都有越来越高的需求量，同时，人们也更加希望机械电子产品可以实现自动化以及智能化。在机械电子工程的不断发展中，智能控制技术得到了良好的应用，使得机械电子产品的实用性以及可操作性都得到了显著提升，进而有效满足当今社会对机械电子产品的需求。

1、智能控制技术相关概述

智能控制技术之所以能在我国崛起，是因为其技术能被渗透到很多领域的系统之内，该系统兼容性较强，其技术属于神经网络学、生物学、电子信息学及人文科学等多方组合，其具备了这些学科所拥有的各种优质特性，被各领域运用之时，均较为得心应手。智能控制系统最高端的一点，是其具有超强的“模仿性能”，研制智能控制系统时便融入了多个学科的特质，现阶段被人们应用的智能控制系统布置再是冷冰冰的机械，该系统开始变得具象化，根据“仿真学”的原理，其逐渐有了人的形态，智能控制系统具有極强的模仿力，其拥有与人类类似的大脑结构，会模仿人们的形态、语言及肢体动作，更甚者可以模仿人类的面部表情，这样一来，在机械电子工程行业中的一些重复性的工作，便可以用“智能人”代替，极大地降低了该行业的雇佣成本，解放了大量劳动力。然而，智能控制系统是由计算机终极端控制的，其运行质量的优劣，其所有的动作都是人们从计算机系统中提取数据，再将数据转换为信息，将信息传递到系统之内对智能控制系统下达指令完成的。由此可见，智能控制技术虽进步空间巨大，但其不可控因素也较多，该技术仍不够纯熟，需要不断改进。

2、食品机械对智能控制技术的应用现状

在现代机械制造领域，智能控制技术的应用，为那些依赖不够完备或精准数据解决无法预测的情况提供了有效方案。例如，可基于模糊数学、神经网络等典型智能控制方法，对整个生产过程进行动态环境建模，继而通过传感器实现信息的预处理;也可利用专家系统中的逆向推理，及时发现机械系统运行问题，继而修改控制机构或参数，从而构建最佳的控制模式。另外，在食品机械运行实际中，受主客观因素的影响，加之长时间操作，难免会出现故障问题。基于智能传感器生成的预测性维护系统，可将机械的实时运行状态反馈给相关人员，并借助专家系统，实现快速、精准排查，有效缩短停机时间，对提升企业生产能力作用显著。同时，工业4.0兼容的传感器，除了常规系统控制传输功能外，还配备了一个接口连接到云服务，实现了远程操作。时至今日，中国食品机械对智能控制技术的应用探索日臻成熟，尤其是机械人技术在包装行业中的应用发展取得了巨大成就，包括码垛、装箱、拾取等。上海发那科机器人有限公司开发的FANUCM-710iC/50H高速机器人Packing系统，最快抓取节拍可达50次/分钟，大大缩短了食品装箱生产所消耗的时间。

3、食品机械对智能控制技术的应用与发展

3.1精准定位目标

食品机械对智能控制技术的应用，包括机器人技术、运动控制技术、传统控制技术以及传感器等。例如食品包装、摆放工作实践中，应当选择不同类型的机器人进行控制。未来，随着食品生产工艺的持续优化，对各项加工参数提出了越来越多的要求，已建立的标准已然无法满足需求，对智能控制技术的应用提出了新的要求。目前来讲，中国常见的食品机械是集光、电、机、气等于一体的机械化电子设备，在日后的智能化设计中，应注重与计算机技术相结合，从而实现机电一体化控制。同时，运动控制作为食品机械的核心所在，是保障食品机械高质量、连续作业的关键，需对食品机械的运转速度、精度等系列指标进行精准定位，对智能控制技术的应用尤为重要。另外，食品机械对智能控制技术的应用，还可充分运用数控机床的运行原理，实现食品机械各运行环节的数字控制，进而提升其自适应程度，使之生产效能得到最大化发挥。由此，食品机械对智能控制技术的应用，应朝着运动控制自动化、数控化的方向深入发展。未来，随着智能控制技术的发展，其功能负载势必会越来越强大，在食品机械领域中的应用将会体现在更多方面。

3.2智能控制技术在食品机械包装中的应用发展趋势

随着食品加工行业的不断发展，食品包装出现了各种各样的变化，食品包装机械竞争也通过高新技术的一步步变革得到了更好的应用与变革。当下，我国的食品行业发展，只有加强专业化道路建设才能够更好地促进食品体系的建立。在食品行业技术的建立过程中，需通过优化智能控制技术来进一步提升食品行业的发展，通过技术集成的手段来实现对产品包装的优化与改进，加强企业在食品生产和技术领域的竞争力。随着各项智能控制技术领域的不断应用、发展，是因包装得到了进一步的优化，更好地提升了食品工业的可持续发展性。

结语

综上所述，食品机械对智能控制技术的应用，有着多重方面的价值意义，其实践至关重要，是积极响应国务院《中国工业4.0》战略部署的重要表现。其作为一项相对复杂的系统化工程，现已取得了显著成就，但客观维度上仍旧存在不少阻碍，应当加强对该方面的引导与支持，从而使之价值得以最大释放。希望学术界持续关注此类课题研究，结合实际情况，从不同测度视角入手，分析食品机械对智能控制技术的应用现状，针对性地提出更多有效建议。

参考文献

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