馍馍店的创业路

师荷 储燕

“大姐，这是你要的六元钱的馒头，给你装好了。”12 月1 日，在十师一八三团“蒸蒸日上馒头店”里，店主赵成祥热情地和顾客打招呼。

每天清晨，当大家还在睡梦中的时候，赵成祥和苏秀峰夫妇就开始了一天的忙碌。揉面排气、捏形状、上蒸屉……经过20 分钟的热蒸，热气腾腾的馒头就出锅了。自从经营了这家馒头店，夫妻二人每天的工作生活都是如此，面积不大的店里忙碌又充实。

“蒸馒头很辛苦，但我们很享受这个奋斗的过程。”苏秀峰笑呵呵地说道。

今年43 岁的赵成祥和苏秀峰几年前从山东泰安老家来到一八三团，开始辛苦创业。起初，赵成祥和苏秀峰都在团场打零工，辛辛苦苦一年下来，钱没挣多少，孩子的学习和生活还照管不了，这让夫妻俩很是焦虑。

细心的苏秀峰发现，每年到了农忙的时候，职工群众们几乎都要买馒头，而当时团场的馒头店很少。夫妻两人便有了开馒头店的想法。后来，通过朋友介绍和推荐，他们盘下了位于锡伯渡农贸市场的一家门面店，为了节约成本，将小店花了四万元简单装修了一下，添置了些设备，2013 年3 月，“蒸蒸日上馒头店”正式营业了。

起初生意不是很好，蒸出来的馒头不是碱大了就是面没发好，大大影响了口感，当天蒸出来的馒头基本上隔天才能卖完。看着现状，苏秀峰打了退堂鼓，但倔强的赵成祥不想放弃，他带着妻子一起向别人学技术、认真学习面点烹饪课程，通过一段时间的实践探索，蒸出来的馒头松软雪白，口感和卖相都不错，受到了顾客的肯定，回头客渐渐多了起来。

“他家的馒头价格公道，吃起来放心。”顾客王红梅提着刚刚购买的一兜馒头说。

“有时候店里太忙了，我们来不及过去拿馒头，打一个电话，小赵就给送来了，服务特别周到。”该团“壮壮蔬菜店”老板娘李英说。

这几年，赵成祥和苏秀峰家的条件改善了不少，从之前租别人的平房，到2015 年在团场龙新苑小区购买了一套两室一厅楼房。赵成祥夫妇累并快乐着。“周末带着孩子和父母去团部景区转转，特别开心，很享受现在的美好时光，期望生意更好点。”赵成祥的妻子苏秀峰满脸幸福地说。