脂肪酸甲酯磺酸钠（MES）在沐浴露中的应用

戴 殷 陈 文 卢志敏 刘 保

（广州市浪奇实业股份有限公司，广东广州，510660）

脂肪酸甲酯磺酸钠（MES）是一种以天然油脂为原料，经酯交换后再经磺化中和制成的阴离子表面活性剂，其生物降解性好，去污力好，性能温和、无毒，对人体刺激性低[1-3]，MES在洗涤剂应用方面的报道较多[4-6]，而在个人护理品应用方面的报道很少，本文主要根据沐浴露的使用特点和MES的优缺点，探讨MES在沐浴露中的应用，为MES应用在个人清洁产品提供基础数据。

1 实验部分

1.1 试剂与仪器

脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（AES 70%），广州浪奇日用品有限公司；椰油酰胺丙基胺氧化物(OA-30)，广州星业科技股份有限公司；脂肪酸甲酯磺酸钠（MES 88%），广州市奇宁化工有限公司；氯化钠（NaCl），广东省盐业公司。

罗氏泡沫仪，上海银泽仪器厂；旋转黏度计（NDJ-1型），上海精密仪器仪表有限公司；飞利浦搅拌机（HR1704），珠海经济特区飞利浦家庭电器有限公司；水浴锅（HH 4），常州金坛精达仪器制造有限公司；超级恒温水浴锅（CS 501），上海晶坛仪器制造有限公司。

1.2 测试方法

1.2.1 发泡力（Ross-Miles法）

依据GB/T 13173－2008《表面活性剂 洗涤剂实验方法》进行测定，读取样品的起始泡沫高度。

1.2.2 发泡力（振荡起泡法）

将样品用150 mg/kg硬水配成0.25%样品浓度的实验溶液1000 mL，恒温（40±0.5）℃，取200 mL倒入飞利浦搅拌机中，搅拌3 min，读取泡沫体积。

1.2.3 黏度

依据GB/T 15357-2014 《表面活性剂和洗涤剂旋转黏度计测定液体产品的黏度和流动性质》测定样品在25℃和5℃的黏度。

1.2.4 实际使用性能调查

对样品进行消费者试用调查，记录泡沫的丰富程度和易冲洗程度，泡沫的丰富程度：5分—非常丰富，4分—丰富，3分—一般、适中，2分—较差，1分—差；易冲洗程度：5分—非常容易清洗，4分—容易清洗，3分—一般、适中，2分—较难冲洗，1分—难冲洗。

2 结果与讨论

沐浴露的基础性能是清洁和发泡，作为对表面活性剂在沐浴露中的基础性能研究，本文只考虑MES对沐浴露基础配方的影响，保湿剂、赋脂剂、芳香剂等成分不作研究。沐浴露的洗涤和发泡成分主要由主体表面活性剂（脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠、月桂醇硫酸钠、月桂醇硫酸铵、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸铵、α-烯基磺酸钠等）和辅助表面活性剂（包括降低体系刺激性的两性表面活性剂椰油酰基丙基甜菜碱、月桂酰胺丙基羟磺基甜菜碱、月桂酰两性基乙酸钠等和增稠稳泡的表面活性剂如椰油酰胺 DEA、椰油酰胺MEA、椰油酰胺丙基胺氧化物等）组成。在本文研究中，AES由于其性能价格比高，所以在沐浴露配方中应用最多，且其可以和MES在性能上互补，所以选择AES作为主体表面活性剂和MES进行复配；而对于辅助的表面活性剂，AO-30由于综合了增稠、稳泡、发泡和降低刺激性这几个功能，而且价格适中，所以选择其作为辅助表面活性；增稠剂则采用最简单的氯化钠（NaCl）。

沐浴露的国家标准为GB/T 34857－2017《沐浴剂》，标准对总有效物的要求为普通型≥7%，浓缩型≥14%。因此，考虑了成本和性能方面的平衡，本文在总有效物含量方面，将主体表面活性剂的含量为12%（即MES%+AES%=12%），辅助表面活性剂AO-30的用量为0.45%（1.5%的添加量）。

2.1 MES用量对黏度的影响

沐浴露的质量与其黏度并没有必然的联系，但沐浴液的黏度会影响到消费者的体验感，非泡沫体系的沐浴露则需要一定的黏度。考虑到沐浴露产品的黏度一般比较高，在冬天低温的情况下，容易呈果冻状态，因此，低温下的黏度也是必须要考虑的因素。本文研究了在NaCl相同的情况下，不同MES含量的沐浴露在25℃和5℃下的黏度，结果如表1所示。

由表1可知，随着MES用量的增加，NaCl的用量保持一致，黏度增加，配方的增稠变得容易，当MES用量为3%，MES的增稠作用表现得明显，当MES的用量达到5%，配方黏度有明显的突跃，黏度的增加非常显著，当MES用量大于6%，25℃时沐浴露已形成果冻状，不方便使用。因此，MES具有良好的易增稠性。为了保证沐浴露在低温下仍具有较好的流动性，同时发挥易增稠的优势，MES的用量控制在5%以内较好。

2.2 MES用量对泡沫的影响

产品的发泡能力也是消费者衡量沐浴露产品质量的一个重要指标，丰富的泡沫可以给予消费者比较愉悦的消费体验。本文采用两种方法研究了MES用量对泡沫的影响，一种是国家标准罗氏泡沫法，另一种是振荡起泡法，利用振荡模拟人沐浴时对产品的揉搓效果，结果如表2所示。

从表2可知，随着MES用量的增加，沐浴露配方的泡沫逐渐降低，特别是当MES的比例达到6%时有一个明显的下降，在采用振荡起泡法时，下降得尤为明显，当MES用量为4%时，泡沫显著下降，所以从泡沫角度来说，MES的用量在4%以内为宜。

2.3 试样消费者调查

对上文6个配方样品进行消费者调查，让消费者分别对泡沫性能和易冲洗性能进行评分，调查的消费者数量为30个，分别统计每个配方样品的泡沫性能和易冲洗性能总分并计算平均分，结果如图1所示。

从图1可以看出，样品实际使用时的泡沫情况与两种仪器测试的结果趋势一致，随着MES用量的增加，泡沫降低，MES用量达到5%，泡沫受到明显的影响；当MES用量增加，样品的易冲洗性能增加，MES用量越大，样品越容易冲洗。综合这两项，最终MES的用量为3%～5%。

表2 MES用量对泡沫的影响

表1 MES用量对沐浴露黏度的影响

图1 MES用量对实际使用效果的影响

3 结论

在基础沐浴露配方中，对于MES和AES的二元复配体系，MES的增稠能力大于AES，特别是MES用量大于2%时，配方的黏度明显提高。

从泡沫性能角度看，随着MES的增加，沐浴露配方的泡沫下降，当MES用量大于5%时，有一个比较明显的下降。

从易冲洗角度看，随着MES的增加，沐浴露配方的易冲洗性能提高，当MES用量大于3%时，沐浴露配方可以达到易冲洗程度。

综合沐浴露配方的各个性能（泡沫、易冲洗和黏度），MES的合适添加量为3%～5%，3%的用量对整个配方的性能（泡沫、易冲洗和黏度）都进行兼顾，而5%的用量则是在考虑泡沫的基础上最大体现MES的增稠和易冲洗性能。