德国圣诞集市“特别开启”

本报驻德国特约记者 王娟

每年11月下旬，德国各地就开始举办圣诞集市，一般持续到圣诞节甚至新年后。圣诞集市起源于中世纪晚期的德国和奥地利，德国人对圣诞集市的重视和喜爱程度高居欧洲各国之首，据统计，德国各地每年大约开放1500至3000个不同规模的圣诞集市，访客近2亿人次，总销售额约25亿至50亿欧元。可以说，没有圣诞集市的冬天对德国人来说是难以想象的，即使2016年柏林圣诞集市发生恐袭这样的恶性事件，也没有影响这个圣诞传统。但2020年因为疫情，限于保持社交距离以及禁止人员聚集等规定，圣诞集市在德国出现了一些重大改变。

“免下车”圣诞集市

随着秋冬季的到来，今年第二波疫情再次重创欧洲，德国再度实施全国性的“封锁”。根据联邦政府规定，11月底前禁止举办圣诞集市，12月初再视各地疫情状况决定圣诞集市的去留。尽管尚未出台严厉的禁令，但出于健康安全方面的考虑，已有越来越多的联邦州和城市陆续宣布取消今年的圣诞集市。停办圣诞集市，不仅令圣诞气氛寡淡，零售业、餐饮业、酒店业、手工艺行业也将承受巨大的经济损失。于是商家开动脑筋，在不违反有关社交距离和人员聚集规定的前提下，举办了“免下车”圣诞集市。巴伐利亚州兰茨胡特市的餐厅老板施密特用100多棵圣诞树、1000多只彩灯和一台造雪机，将自家的啤酒花园改造成开放式的圣诞集市。在圣诞音乐营造的欢快氛围中，顾客可以驾驶汽车直接来到摊位前，购买烤栗子、煎香肠、甜饼、热红酒等圣诞传统美食和饮品。不过出于防疫需要，食品仅限外带，不允许在集市内食用。

无独有偶，北莱茵-威斯特法伦州的卡尔卡市，计划将一个主题公园打造成“免下车”圣诞集市。届时，访客可以开车穿行其中，路线总长2.5公里，途经布置了人造雪景、播放着优美音乐的童话世界，不仅能在摊位上购买热乎乎的圣诞食品，还能够欣赏精彩的马戏团骆驼表演。北威州首府杜塞尔多夫市也准备在体育场内开设“免下车”圣诞集市。根据策划方案，摊位数量限制在30个，最多允许两个家庭的10人一起前来，汽车需要慢速行驶，入场时查验身份证件，访客只有在去洗手间时才能离开汽车。

“免下车”作为餐饮业的服务方式，最早出现在1930年代的美国。顾客将车辆驶入路边餐厅的特别车道，无须下车即可通过对讲机或窗口点餐和结账，既便捷又卫生。今年初餐厅老板施密特率先将“免下车”引入德国集市活动，他开创性地组织了可以驾车参与的小型民俗活动，以弥补因疫情取消兰茨胡特民俗集市在生意上造成的损失，当时就引起广泛关注。

“虚拟”圣诞集市

塞芬是萨克森州一个只有2000多人的小镇，也是埃尓茨山脉木艺制品的发源地和德国最大的圣诞玩具制作中心。11月初，塞芬的“虚拟”圣诞集市上线了，采用三维全景技术模拟了坐落在群山之中的小镇的真实面貌，传统圣诞集市标配的木头小屋、圣诞树、耶稣诞生场景以及作为背景的市政厅、教堂、演出小舞台一应俱全。有趣的是，这些虚拟的“木头小屋”却是真实出租给当地商户的，每间小屋相当于一家网店，顾客可在线参观店铺后直接进行网购。

萨克森州名城德累斯顿拥有德国历史最悠久、最著名的圣诞集市，每年都吸引众多游客。疫情之下，该州也将圣诞集市从线下搬到线上，目前已上线上千种商品。巴伐利亚州的埃伯恩市、北威州的埃森市、多特蒙德市和贝斯特维希市也分别推出了各具特色的线上圣诞集市。

“迷你”圣诞集市

在巴登-符腾堡州的霍肯海姆市，市政府发起了一个征集“迷你”圣诞集市的活动，鼓励市民们充分发挥想象力，自己动手制作模型和小工艺品。比如，用旧鞋盒设计一个圣诞集市的摊位，配上微型的香肠、姜饼、酒杯或手工编织的小袜子和装饰品。作品交到市政厅，并在城市图书馆的玻璃橱窗中展示，让路过的市民都能感受到圣诞节的氛围和乐趣，所有参与者都会得到一份小礼物。

萨克森州的图尔姆窄轨铁路公司策划了一个很特别的项目，即在火车站的橱窗中设置圣诞主题的模型和风景装置，配有运动感应器，乘客经过窗边时，模型就会动起来。

北威州伍珀塔尔市的慈善性组织“狮子俱乐部”，每年都在圣诞集市上出售热红酒，为公益事业筹款。今年该组织推出名为“家庭圣诞集市”的美食套装，包括一瓶红酒、一瓶制备热红酒的浓缩香料、烤杏仁、炖蘑菇的调料以及一份食谱，销售所得仍然用于公益项目。

比勒费尔德市的圣诞集市每年会为热红酒杯设计一款新图案，很多市民热衷收藏各种款式的杯子。今年杯身在原有圣诞图案的基础上，额外印刷了“在家过圣诞”字样，算是对这个不同寻常的圣诞节的纪念。▲