鸡粪高温发酵技术在养殖企业中的应用

曾昭晟　蔡报主

在当前的养殖行业中粪便处理是一项关键问题，当前我国养殖场对于家禽粪便的处理方式主要是利用厌氧发酵、高温发酵、燃料发电等三种形式。本文简要介绍经高温发酵应用的选址、布局和规模，技术的工艺流程、设备配置、原辅材料、环保措施的方案。以供相关人员进行借鉴。

隨着百姓生活水平提高，人们物质生活需求增大，带动养殖业的蓬勃发展。家禽粪便利用不当，给人民生活与环境带来极大影响。江西省瑞昌市农村局建成一条有机肥生产线，以自有的鸡粪作为原料，采用高温发酵技术生产有机肥，如下是该生产线简介。

一、选址、布局和建设规模

根据江西省畜禽饲养和动物产品加工经营等情况，依据死亡动物种类、数量统计分析，测算无害化处理能力要求，确定无害化处理设施建设规模。无害化处理场选址应达到动物防疫条件要求，远离居民生活区、动物养殖区域和水源保护地等，水、电、路方便。最终选址在靠近蛋鸡舍的东边方向，道路出入口位于场地南边，发酵塔位于场地西边，有机肥成品库位于场地东边，功能区简单明了，距离较近，有利于鸡粪输送，生产流程的稳定运行。

二、主要生产设备和原辅材料

家禽粪便无害化处理设备通常情况下都会采用发酵塔进行处理，该设备共有三个部分组成：①上半部拥有遮挡棚设备。②中半部设有双层隔热体设备。③下半部设有液压装置、风机以及大力液压搅拌轴等设备。这些设备分散式布置，集中处理，进行共享利用，减少运输成本，解决环保问题。

利用发酵塔进行处理家禽粪便具有以下几大优点：①由于占地较小，因此安装方便可节省占地面积，节约空间。自动化技术程度高，一人操控即可完成发酵清理全过程。②能耗低，运作低成本。设施主要采取不锈钢特殊材料，降低腐蚀，延长使用寿命。③主要保温布置，辅助加热保证低温环境下设施正常运作。为了达到节约耗能的目的，从节约成本方面入手，不仅可有效解决集约化畜禽养殖场环境污染问题，防治农业面源污染，实现畜牧业清洁生产，还可生产优质有机肥料产品，推动有机肥料产业化进程，实现生态农业可持续发展，达到区域“养殖业”与“种植业”有机结合、协调发展，促进农业废弃物处理利用良性循环，减少二次污染。

三、原理与工艺流程

发酵罐设备利用微生物在自然界中的分解作用，经过在密闭的发酵罐中连续的有氧发酵，发酵菌可以高速的繁殖，将其粪便中含有的有机物质分离出来，从而形成有机肥。在对有机物进行物料分解时，自身产生高温对物料进行腐熟，彻底杀灭有害物质，最终生产出富含大量有机质的有机肥料。节省能源的同时又获得优质有机肥。在一定条件下，温度逐渐升温到50-65度，经过7天以上高温发酵腐熟有效的杀菌驱虫，达到无害化和减量化处理标准。最终达到70摄氏度，有利于发酵菌的快速生长。

运用微生物的活性，对废料中的有机质开展生物溶解、腐熟，使有机废料转化成有机肥原料。畜禽粪便加入后，当温度、水分、氧含量等条件超过一定指标值时，这种微生物大批量繁殖并溶解畜禽粪便中含有的有机物。

发酵处理后成熟的鸡粪可以直接作为肥料使用，使用更安全方便，还可提高化肥利用率，实现资源的高度利用，有效解决当前养殖场粪便存在的问题，减少其对环境的污染。随着养殖厂的现代化，禽畜的粪便处理越来越成熟化，不但保护了环境，还改善了土壤，给土壤增加了肥力，提升作物产量、降低化肥用量。推动我国农业整体发展，为国家整体发展打下坚实基础。

四、环保措施

1、噪声与污水的处理措施

噪声与污水的处理措施如下：①如周边有居民居住，购买带有减震装置的设备，噪声小，危害小。使用软接口的风机可以从源头上降低噪音。与此同时还要参考《工业企业厂界环境噪声排放标准》相关文件进行合理调整。②发酵塔一般不会生成脏水以及废水，因此工作人员在处理废水的过程中，尽量让废水不外排。如遇到废水排放也需及时做好过滤处理。在下风向处设置污水池，污水池要用水泥硬化。减少向地下的渗透。同时，要加强培训工作，通过宣传教育，不断提高农民群众的认识程度和积极性、自觉性、创造性。

2、废气处理措施

一般情况下，发酵塔内部有自动处理废弃的功能，这样可以有效防止废弃的排放以及其他的有害物质。废弃由化学元素作为主要来源，因此长期堆积就会散发出难闻的臭味，造成空气污染。如在仓库里面配备相应设备如风机，活性炭等进行有效处理。不然长期的堆积会滋生像寄生虫一样的有害物质，容易引起疾病。在运输的过程中，在车内也要进行全方位的处理，确保能够达到《恶臭污染物排放》的相关标准，进而达到有效处理有害物质，保护环境的目的。

3、固废处理措施

针对固废的处理措施基本上都是进行除臭，依照活性炭的吸附功能达到除臭的目的。等到活性炭失去作用后需及时更换。通常情况将其放置废弃间，避免危险处理。与此同时还要经常对固废进行大处理，并将其交给专业人员进行专业化的处理。最终实现规模化、工厂化处理。使得人居环境得到有效改善。

综上所述，在农业生产中家禽的粪便处理相对比较重要，家禽粪便对于环境污染比较大，给农业发展带来极大影响。当前家禽粪便的处理技术比较多，其中将鸡粪利用高温发酵有利于减少污染，同时还能生成更多的较多的肥料，可以形成二次资源利用，从而为养殖人员节省成本的同时，并推动农业的整体发展。

（作者单位：1.332225江西省九江市瑞昌市范镇农业技术推广综合站;2.332200江西省九江市瑞昌市农业农村局）