生姜种植技术研究

黄庆银　韩涵

一、生姜种植技术的系统化剖析

1、生姜种的选择

作为山东省莱芜地区重要的经济作物，近年来伴随国家对农业扶持力度的不断加强，生姜种植规模和数量取得了突破性进展，但与“高产”目标之间始终存在一定差距，为此要想缩短两者之间的差距，当地种植户在进行生姜种植时，应该选择那些表面无明显病虫害、外貌特征良好、整体丰满椭圆、未受冻且芽穗较为雄厚的生姜种。据调查将这种生姜作为育种的首选，对保障后期繁育生姜的种植成活率具有重要意义，目前莱芜地区常种的品种主要有莱芜大姜、莱芜小姜、安丘大姜、昌邑面姜等。

2、土壤的精细化耕作

土壤作为生姜生长和培育的主要场所，土壤处理工作质量对生姜成活率以及区域种植效益具有直接影响。据调查相比其它粮食作物，生姜对营养物质需求度以及水分需求量相对较高，因此在进行栽培过程中，莱芜市当地种植户在进行种植田地选择时，需尽量选择满足上述栽培要求的土壤作为种植地，由此为后续预期栽培目标的实现打下坚实基础。在完成田地选择工作后，要想从根本上实现“高产”的栽培目标，工作人员需做好田间杂草清理工作和土地精细化耕作作业，确保土壤达到上松下实，除此之外在生姜生产基地选择时，需尽量避免选在工业“三废”及生活垃圾污染区。

3、品种处理

在进行播种前劳作者需在取出姜种用清水洗净后进行晒种处理，晒种的同时要淘汰色泽灰暗的姜块。除此之外在播种前还要进行种子浸泡处理，即将选好的姜种用3%克菌康（中生菌素）可湿性粉剂800-1000倍液浸姜种1-2小时，晾干后上炕催芽（温度在22-25℃），最后按姜芽大小分级备播。

二、生姜栽培后期管理技术剖析

1、合理灌溉

通过上述分析可知，相比其它作物，生姜对水分的需求量较高，因此在后期田间管理过程中，确保田间管理灌溉的及时性和合理性，也是实现预期栽培目标的重要基础。据调查在生姜生长的不同阶段，对水分的需求量也存在显著差异，初期由于生姜的根系处于发展初期，叶片蒸腾频率的不断加快导致生姜对水分的需求量较高，因此莱芜市中只需在生姜种植初期，需要定期做好补水工作，之后到结种期，是生姜栽培过程中需水量最高的阶段，为保证生姜种植质量和效率，此时种植户需提高生姜灌溉次数和灌溉量，以此来满足生姜生长对水分的需求。就目前来看，灌溉工作模式在一定程度上对于生长状况也存在一定影响，因此为保证灌溉效益的最大化发挥，种植户需采用“干干湿湿”的灌溉方式以此来达到“以气养根、以水保叶”的目的，与此同时在进行灌溉时，当雨季来临时莱芜市种植户也要做好排水工作，以防水量过高而对生姜产量和品质造成不良影响。

2、合理施肥

生姜移栽后，在新根发出后，莱芜市种植户施肥工作的规范性和科学性与否，对生姜种植质量和品质具有重要影响。从某方面而言，在不同的生長期生姜对于营养物质的需求量也存在显著差异，因此种植户需根据不同生长期生姜对营养物质含量的需求采取科学施肥，避免营养过剩而导致土壤板结化的同时满足生姜的生长需求。通常来讲，当生姜到达分蘖期后，土壤中的营养物质含量不足以满足生姜的生长需求，此时种植户需适当地追加磷肥、锌肥，以避免生姜缺锌、缺磷问题的出现，并显著提高生姜的分蘖的数量。与此同时相比磷肥、锌肥，在挥发性方面氮肥的挥发速度较慢，因此为确保肥料施加效益的最大化发挥，在施加氮肥时，种植户需尽量提前施加，此外对于生姜长势不同的区域，需采取适量的追加方面，即对于长势较好的地区少追加，长势较差的地区多追加。除此之外除了分蘖期生姜对营养物质含量需求在不断增加外，结种期的生姜对于肥料的需求量也是极高的，因此为确保“高产”栽培目标的达成，在此阶段种植户需追加一定量的拔节肥和孕穗肥，从而在确保结种数指标合格率的基础上，避免生姜倒伏问题的出现。

3、病虫害的防治

作为我国重要的粮食作物，近年来在国家农业大力扶持下，生姜栽培规模和数量取得了突破性进展，但与此同时由于各种病虫害问题的发生，区域产业效益也受到了一定影响。目前来看山东省莱芜地区生姜栽培和生长过程中，主要的虫害有姜螟、姜蛆，主要的病害是姜瘟病、姜斑点病、姜炭疽病、姜细菌性软腐病。伴随人们环保意识的不断增强，“无公害化防治”逐渐成为现阶段病虫害防治的主要手段，即是指尽可能少用甚至不用药剂的防治措施来达到防治目标，为此“农业防治”、“物理防治”、“生物防治”等现代化防治技术逐渐取代传统农药防治，被广泛应用于莱芜地区生姜病虫害防治工作中。

概而总之，作为莱芜地区重要的经济粮食作物，生姜种植规模和数量近年来伴随国家对农业扶持力度的不断加大，取得了显著突破，但作物产量和品质与预期栽培目标之间始终存在一定差距，区域经济发展也受到了一定阻碍，故此为有效地解决上述问题，在进行生姜栽培过程中，区域种植户除了要对种植技术进行不断优化和革新外，还要确保后期田间管理工作的有序、有效开展，由此为国民经济的进一步发展打下坚实基础。

（作者单位：271100山东省济南市农业监测与种子技术推广站）