“小标签”撬动食品“大安全” 上海市推广“食安封签”

近日，在2020年“食安封签”宣传活动现场，上海市市场监管局正式发布地方标准《一次性食品安全封签管理技术规范》（以下简称“规范”）和规范性文件《上海市餐饮外卖食品封签使用管理办法（试行）》。同时，上海市食品安全工作联合会联合上海市消费者权益保护委员会共同发布《关于倡导本市餐饮外卖规范使用食品安全封签的指南》。这三个文件的出台，构建了三位一体的制度保障，助力“食安封签”顺利推广。

为了保证消费者“点得放心，吃得安心”，上海市市场监管局通过机制完善、技术创新和多方共治，推广餐饮外卖使用“食安封签”，用“小标签”来撬动食品“大安全”。“食安封签”是采用物联网IOT技术与移动互联网技术结合而成的智能食品电子封签。封签内部的电子信息包括：定制单位的名称，餐饮商户的信息，当次订单中餐饮外卖食品的品种、数量、配送时间、配送人员、流程进度，封签封闭、解封的地理位置和时间等信息。

“规范”规定了一次性“食安封签”的分类、条码要求、使用要求、标志、包装、运输、贮存等内容，从警示语、安全说明、拉伸强度等方面规定了“食安封签”的基本产品质量指标，增加了对封簽持粘性的要求，使其更适应一次性使用和无法复原的要求。

下一步，上海市市场监管局将把“食安封签”的推广纳入光盘行动、“公勺公筷”宣传，向消费者传递多维度的食品安全理念，同时引入监督力量，丰富监督反馈途径，形成“食安封签”推进、监督、反馈的闭环。

▲新闻来源：中国新闻网

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▲下载时间：2020年10月13日