不断给吃饭问题敲警钟，透露了什么信号？

长期以来，中国人“好面子”“摆阔气”的待客之道往往导致严重的餐饮浪费。最近，中央高层频频对此敲警钟，甚至提出要通过立法来制止餐饮浪费行为。

习近平总书记近日指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！他指出，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

餐饮浪费同样引起了中央纪委的重视。中央纪委国家监委驻国家发展改革委纪检监察组日前约谈了国家粮食和物资储备局粮食储备司、粮食交易协调中心等单位并提出，针对4月份以来国内稻谷收购价格上涨、市场价格波动等问题，要精准果断作出应对处置，坚决打击恶意炒作、囤積居奇等违规违法行为，指导地方和有关企业做好今年4月召开的中共中央政治局会议首次提出“六保”，其中就包括保粮食能源安全。粮食安全是国家的生命线，在“六保”目标中居于基础性、前提性地位。

对于如何从根本上守住“饭碗”，习近平提出，一方面要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为;另一方面，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

交通银行金融研究中心首席研究员唐建伟表示，长远上看，保证粮食安全要“三步走”。首先，按照种粮成本上升的趋势，合理提高粮食最低收购价，二是考虑实施更为灵活的最低保护收购定价机制，三是长远来看还是有必要建立粮食进口储备机制。