支持者和反对者的对话

胡紫霞

同学们，相信“转基因”这个词你们或多或少都听过，自从它出现以来，围绕它进行的争议就从未间断过，有的人支持，有的人反对。今天，这两个阵营将要对“转基因食品”发表自己的见解。

你们知道“转基因”是怎么回事吗？别急，首先我们得知道什么是“基因”。俗话说，“种瓜得瓜，种豆得豆。”“龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞。”这些都是基因在遗传中所起的作用。基因是具有遗传效应的DNA片段，支持生命的基本构造和性能，储存着生命的全部信息，具有遗传性和变异性的特点。基因突变是变异的一种，普遍存在于各种生物中。而转基因就是人为地诱发基因突变，有目的地提取特定生物体中人们所需要的一段或几段基因，或人工合成指定序列的DNA片段，然后转入特定生物的基因组中，从而培育出符合期望的新品种。人们常说的“遗传工程”“基因工程”“遗传转化”等，都是“转基因”的同义词。而以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品，就称为“转基因食品”。

接下来，让我们听听支持者和反对者们都说些什么——

转基因技术在农业上得到了广泛的应用，可以增强农作物抗虫害和抗病毒的能力，使得农药的使用量降低，缩短农作物开发的时间，增加农作物的产量，农民的生产成本也降低了。例如：转基因大豆可以抵抗草甘膦，草甘膦是一种除草剂，但在使用过程中，它会把普通大豆也一起杀死。20世纪80年代，科学家从矮牵牛中获得了一种特殊基因，将之转入大豆细胞中，培育出抗草甘膦的转基因大豆，在施用草甘膦除草剂时便不会把大豆也杀死了。

你刚刚所说的农作物增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨、雪等自然灾害，转基因作物也有可能减产得更厉害。同时，在栽培过程中，也有可能演变为农田杂草。

那应该是在转基因技术还不太成熟的情况下才会发生的。转基因技术越来越先进了，人类能逐渐实现并打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。

正如你们所说，转基因技术还不太成熟，还有很多未知性和不确定性，所以我们认为“转基因食品”具有一定的毒性或过敏性，对人体是有害的，怎么可以给人吃呢？人们应该多吃自然食品，如绿色有机食物，这样才能对健康有利。

众所周知，生物在生存过程当中会产生一些自我保护的意识，比如植物，它们未必就是弱者。植物在大自然中生存就需要自保，于是产生进化，而这种进化有的就会产生毒素。请告诉我，所谓的自然食品，或者大家所推崇的绿色食品，你怎么知道它就没有毒素呢？事实上，转基因作物及其副产品的健康安全风险并不高于传统食品。你们总觉得“转基因食品”有毒，但目前还没有报告宣称“转基因食品”在人身上造成了某种疾病。相反，我们能看到转基因技术所带来的很多成果。 在非洲，每年有上百万人因为缺乏维生素A而死亡，到了20世纪90年代，科学家们利用七年时间，通过转基因技术把β胡萝卜素转入到水稻的胚乳当中，人们食用这种稻米后，可以将β胡萝卜素分解成维生素A吸收利用。从科技史的角度来说，这是一项非常重要的技术突破，为拯救人的生命作出了很大的貢献。

除了食品安全问题，转基因作物还可能对生态环境造成影响。某些区域原本不适合农业种植，但由于转基因作物出现，就使原本生活在这里的生物栖息地丧失，从而造成物种减少、退化乃至灭绝，使原有的生态系统结构与功能遭受破坏。还有可能影响到物种间的公平竞争关系，使原有的某些物种优势转为劣势甚至走向灭绝。

好吧，你说的这个有一定的道理，但是，凡事总有两面性，就看如何取舍。

其实，关于转基因食品的争议远不止这些，还有上市标注、政府管理者的责任、相关科学研究的目的、对害虫之抗药性的影响、对农业生产者的影响和对满足全球粮食需求的作用等。同学们，如果你们感兴趣，也可以了解一些相关的知识，相信你们会挖掘出更多的信息。