不同饲喂方式对牦牛、犏牛舍饲育肥效果的影响

陈勇，朱友军，杨小林，邹万瑞，陈雪莲，周建旭

（1.四川省阿坝藏族羌族自治州畜牧科学技术研究所，四川 汶川 623000；2.四川省小金县畜牧工作站，四川 小金 624200）

近年来，四川省小金县探索出了一种牦牛舍饲短期育肥出栏模式，即：购买高山牧场和高原牧区天然草场自然生长到4～6岁、体重200 kg以上的牦牛或犏牛进行异地舍饲短期育肥。小金县适度规模养殖场对牦牛短期育肥的传统饲喂方法是先喂精饲料，后喂粗饲料，再喂水，这种饲喂方法不但饲喂麻烦，增加饲喂时间，耗费劳力[1]，而且影响牦牛短期育肥的采食时间和饲喂效果。为了探索新的牦牛短期育肥饲喂新技术，本试验采用全混合日粮饲喂与传统先精后粗分饲两种不同的饲喂方法对牦牛、犏牛进行拴系舍饲，比较两者的育肥效果和养殖效益。

1 材料与方法

1.1 饲草料配方及营养成分 精饲料包括玉米、豆粕、麦麸等，粗饲料包括牧草、青干草、秸秆、酒糟、青贮料等。以全价精饲料、酒糟、青贮玉米秸秆、豌豆秸秆粉、青干草等粗饲料为全混合日粮的组成原料[2]。全价精饲料通过饲料厂家购买，酒糟购买的是酿酒厂的白酒酒糟，青贮玉米秸秆用种植的饲料玉米通过青贮发酵制得[3]，豌豆秸秆粉、青干草等粗饲料通过当地农户粉碎后收购。试验精饲料配方及比例见表1，试验预混料配方及比例见表2，主要粗饲料[4]及精饲料营养成分见表3。

1.2 试验动物 选择5～6 岁健康无病、架子较大的300 kg左右的麦洼牦牛公牛40头和犏牛（西黄♂×麦洼牦牛♀）公牛40 头，经统一鉴定、驱虫免疫后拴系舍饲。试验期共计100 d，预试期为10 d，正试期为90 d。于2019 年9 月20 日～12 月28日在小金县抚边乡、新桥乡牦牛舍饲规模养殖场开展试验。

表1 精饲料配方及比例

表2 预混料10 kg配方及比例 g

表3 主要粗饲料及精饲料营养成分/%

1.3 试验分组及饲喂管理 将试验牛群随机分为4组，每组20头。试验1组、2组分别为麦洼公牦牛和犏公牛的全混合日粮饲喂组，对照1 组、2组分别为麦洼公牦牛和犏公牛的传统先精后粗分饲组。详见表4。

表4 试验分组设计

试验组全混合日粮的加工方法：将全价精饲料、酒糟、青贮玉米秸秆、豌豆秸秆粉、青干草等加适当比例水分后混拌均匀。对照组和试验组在试验期内每头每天的日粮组成为：粗饲料7～8 kg、全价精料3～4 kg，每日上午8点和下午17点定时饲喂2 次，每次饲喂量按日粮总量的一半投喂。全混合日粮组先喂料后喂水，传统饲喂组先喂精料后喂粗料再喂水。

1.4 日增重测定 预试期开始称初始体重，试验期内每月称一次体重并记录，试验结束时称末重，并计算出每头牛的日增重。

1.5 数据统计分析 采用SPSS 22.0统计软件对收集的数据进行统计分析，结果用平均值±标准差（±s）表示。

2 结果与分析

2.1 各组牦牛及犏牛的日均采食量 由表5 可知，试验组与对照组间的日均采食量无显著差异；与对照组相比，试验组牦牛及犏牛的日均采食量稍高，这可能是由于试验组不同特性的饲草饲料混合搭配后，通过营养素的互补作用，提高了混合饲草饲料的整体发酵水平和营养平衡，从而促进试验组牦牛及犏牛对混合饲草饲料的采食[5]。

表5 各组牦牛及犏牛的日均采食量 kg

2.2 各组牦牛及犏牛的增重情况 短期育肥100 d后的增重结果见表6。

表6 各组牦牛及犏牛的增重情况 kg

用全混合日粮饲喂的试验1 组，整个试验期内平均每头公牦牛的日增重为912.5 g，较对照组日增重[5]793.6 g高出118.9 g，差异显著（P＜0.05）；用全混合日粮饲喂的试验2 组，整个试验期内平均每头犏公牛的日增重为1 184.9 g，较对照组日增重1 017.4 g 高出167.5 g，差异极显著（P＜0.01）。由表6 可知，试验组和对照组牦牛、犏牛的平均初始重差异不显著（P＞0.05），平均末重差异极显著（P＜0.01），说明用全混合日粮饲喂更有利于牦牛和犏牛的育肥[2]。

图1 牦牛、犏牛舍饲短期育肥的日增重情况

由图1可知，牦牛试验组和对照组间的日增重差异达到显著水平（P＜0.05）；犏牛试验组和对照组间的日增重差异达到极显著水平（P＜0.01）；牦牛试验组和犏牛试验组间的日增重差异达到极显著水平（P＜0.01）；牦牛对照组和犏牛对照组间的日增重差异达到极显著水平（P＜0.01）。

2.3 经济效益分析 每头牛的经济收益为总增重收入减去总成本。由表7可知，经过100 d拴系育肥，用全混合日粮饲喂的牦牛组和犏牛组，其增收效益分别为1 185.5 元和1 758.7 元；采用传统先精后粗分开饲喂的牦牛组和犏牛组，其增收效益分别为836.8元和1 280.2元。可见试验组比对照组的增收效益明显，犏牛组比牦牛组的增收效益更显著。

表7 各组经济效益分析表 kg、元

3 讨论与小结

3.1 本试验表明，牦牛、犏牛采用全混合日粮饲喂，其日均采食量及增重都有更明显的优势。说明科学合理的饲喂方法更有利于牦牛、犏牛的短期育肥，不仅能提高牦牛、犏牛的生长潜力，还能明显增加牦牛、犏牛育肥的效果和经济效益[6]。

3.2 从劳动工作量分析，试验组比对照组在饲喂方面更省时省力，降低了劳动强度，提高了劳动效率[1]。从营养生理角度分析，试验组比对照组在营养物质平衡上更科学合理，更能满足牦牛、犏牛舍饲短期育肥的营养需要，同时也给牦牛和犏牛创造了更充分的消化和反刍时间[7]。

3.3 全混合日粮饲喂技术与传统的精粗分饲方式相比，前者对牦牛和犏牛的增重有较大的提高[2]。该技术可提高饲料适口性，扩大饲料来源，减少饲养的随意性，使得饲养管理更加精细。在牦牛、犏牛舍饲短期育肥生产中，推广用全混合日粮饲喂技术替代传统的精粗分饲，是当前牦牛和犏牛舍饲短期育肥向适度规模化生产发展的必然需要和趋势。■