冰糖橙优质丰产栽培管理技术研究

龙立长 何建明 易鹏飞

摘要：冰糖橙品质优良深受消费者喜爱，同时是助力脱贫攻坚，振兴乡村发展的致富果。优质冰糖橙品种栽培时间较长，且对生态环境有一定的适宜性要求。本文介绍了冰糖橙栽培技术、施肥管理以及对效益的分析，为进一步提高冰糖橙质量，满足消费者需求，为生产提供帮助。

关键词：冰糖橙；栽培技术；病害防治；效益

冰糖橙是湖南省洪江市（原黔阳县），20世纪六十年代从普通甜橙选育出来的一个实生芽变品种，1976年正式命名为黔阳冰糖橙，1978年获全国科学大会选种成果奖，八十年代后在全国柑橘产区迅速推广栽培，据国家柑橘产业技术体系岗位专家2019年度统计，现已栽培面积达百万亩，主要种植在湖南的怀化地区、郴州地区，云南的玉溪地区、文山地区，广西的桂林地区和湖北的宜昌地区等。原产地洪江市的黔阳冰糖橙，2019年荣获首届湖南十大农业（区域公用）品牌称号，同年9月又被评为中国百强农产品区域公用品牌，2018年获国家农产品地理标志登记。云南玉溪的冰糖橙—褚橙，美誉度享誉全国。

1 冰糖橙整体概况

1.1 技术概况

针对冰糖橙产量不稳、个果偏小、大小不均、易发溃疡病等生产情况，推广应用大枝修剪、适时放梢、合理施肥、喷施叶面肥料，顺应植物生长习性，促进树体平衡，采用与化学防治相结合的病虫综合防治技术，从而达到产稳、质优，有效防控了溃疡病、砂皮病等主要病害，保障了柑橘生产安全、农产品质量安全和农业生态环境安全，促进了农业增产增效、农民增收。多项综合技术的配套实施有利于提高冰糖橙绿色高品质生产水平，有利于保证农产品的质量安全。

1.2 技术效果

冰糖橙大枝修剪、适时放梢、合理施肥、喷施叶面肥，顺应植物生产习性，促进树体平衡，采用与化学防治相结合的病虫综合防治技术，亩产提高15%以上，优质果率达80%以上，农产品合格率达 100%，溃疡病、砂皮病防治效果达90%以上。

1.3 技术路线

指导示范区、新栽园选用脱毒营养钵容器苗栽植，成年园采用大枝修剪、土壤改良、增施有机肥料，遵循顺应植物生长习性，适时合理施肥、喷施叶面肥，结合化学防治，运用健生栽培的方式，促进树体中庸、平衡，壮而不旺，结果均匀、个大质优。

2 冰糖橙种植适宜区域

湖南、湖北及广西北部等冰糖橙栽培区域。

3 冰糖橙新栽园育苗

选用脱毒容器苗或新选育的锦红、洪华一号、橘湘珑等优良株系。选择土层深厚，土壤肥沃，质地疏松，爽气透水，阳光充足的丘岗地为最好，搞好土壤改良工作。采用宽行窄株起垄栽培方式，为省力化，机械化打好基础，一般4.5m×（2.0-2.5）m或5m×（2.0-2.5）m。幼树芽梢管理，栽植后前两年管理，要做到以下三点：

1）确定树干高度，抹除树干40cm以下的所有芽梢。

2）春梢顺其生长；夏梢萌发后，展叶前，按每个夏梢只留两个芽的方法，抹除多余的芽；秋梢萌芽后，展叶前，按每个秋梢留2～3个梢的方法，抹除多余的梢，对于12月下旬仍未能转绿的秋梢全部剪除，以免消耗养分，减轻冻害。

3）在每季嫩梢抽发期，应每7-10d防治一次以潜叶蛾为主的病虫害，加喷0.3%-0.5%的磷酸二氢钾叶面肥，减少害虫危害伤口，促进叶片提早转绿。

4 冰糖橙成年园施肥管理

4.1 合理施肥

应根据冰糖橙的生理特性和需肥特点，树势强弱，当年挂果数量，因园因树，合理配施肥料；应根据磷、钙足，氮、镁微缺，钾、硼、铜、锌、铁刚刚好的原则及时施用肥料。

第一次（春肥）在花蕾现白后至开花前施入，一般在4月5日—4月20日。按株产50-75kg的果树每株施10-4-6配比的有机无机肥1-1.5kg，占全年用量的20%；第二次（壮果肥）根据树体长势和结果情况，在6月中、下旬至7月上旬施15-6-14配比的柑橘专用肥或10-10-10配比的黄腐酸复合肥1-1.5kg，另加腐熟枯饼类肥料2.5-4kg，占全年用量的40%-45%；第三次（基肥）在采果后立即施入，最迟在12月20日前施完，施有机质肥料或生物有机肥料加10-10-10配方的黄腐酸肥料0.5kg，占全年用量的35%-40%。

第一次（春肥）以撒施为主，不需挖壕深施；第二次（壮果肥）以挖壕或全园中耕深施为主，達到断根修剪，促进新根生长的目的；第三次（基肥）以撒施轻锄为主，覆盖肥料便可。

4.2 喷施叶面肥料

在每季嫩梢抽发、叶片展叶后至转绿前，喷施一次0.3%-0.5%的磷酸二氢钾，促进嫩叶提早转绿，增强抗性，从而减轻了溃疡病的感染和为害。在9、10月各喷一次0.3%-0.5%的磷酸二氢钾，可促进果实着色，增加果实甜度。

5 冰糖橙修剪

按照树体地上和地下平衡，树体上、下平衡，树体左、右平衡，树体营养生长和生殖生长平衡等原理和冰糖橙萌发率强，发枝量大，生长势旺等生长习性，搞好大枝修剪和适时放秋梢。

5.1 大枝修剪

每株树体根据枝干生长部位，只留3-5个分布合理的主枝，多余的粗枝全部截除，达到光照通透，立体结果，果匀质优的效果。

5.2 培养粗壮的春梢

为产稳，果大提供前提，培养粗壮的春梢结果母枝，7月15日—20日抹除未转绿的夏梢，促发8月上、中旬抽发的秋梢是冰糖橙质优、产稳的关键措施之一。

6 冰糖橙灌控结合

7月中旬至9月中旬，进入高温干旱季节，也正是果实迅速膨大期，需要提供充足的水分来促进果实膨大和秋梢的抽发，土壤含水量稳定在田间持水量60%-80%，为此应结合水溶肥或腐熟的稀薄肥灌溉2-3次。采收前一个月控制水分的摄入，使之出现轻微萎蔫，一般历时7-10天，采前过度干旱或雨水过多均会降低固形物含量。此外，应注重生草栽培，切忌使用化学除草药剂，达到改善果园生态环境的目的。

7 病害防治

一是在各季嫩梢转绿前喷施0.3%-0.5%的磷酸二氢钾或亚磷酸钾叶面肥，促进嫩叶提早转绿，提高免疫能力；二是以有无机复合肥或生物有机肥为主，不使用尿素或酰胺类配制的高氮复合肥，以免嫩叶、嫩梢、嫩绿、虚旺，降低免疫力；三是控制夏梢的抽发，促进秋梢的整齐发放；四是结合使用氧氯化铜加绿颖防治。在搞好修剪提高树势的前提下，在4月下旬、5月中旬、6月中旬，用苯醚甲环唑+代森锰锌或苯醚甲环唑、代森锰锌分别加绿颖矿物油进行交错防治砂皮病及其他病虫害。

8 适时采收

怀化地区最佳采收期在11月20日至12月上旬，此期采收可溶性固形物含量一般可达13.5%-15.5%，早采导致果实特有的品质风味不能得到充分体现，酸味明显，采摘过迟有冰雪霜冻风险。

9 效益分析

9.1 经济效益分析

冰糖橙大枝修剪、适时放梢、合理施肥、灌控结合、生草栽培、综合防控病害、完熟采收，稳定了亩产2 000kg产量，提高了果级，提高了优质果率达90%，每亩提高了销售价格收益2 100元。

9.2 生态、社会效益分析

柑橘绿色高效栽培技术的应用，提高了柑橘的产量，降低农药用量，增产增收，给农民带来了切实的效益，减少了农药的使用，降低了农药残留，商品百分之百达到绿色农产品要求，有益于保障农产品食品安全。绿色栽培技术的应用，减轻了农业生产过程中对自然环境的污染，有重大的环保意义。

10 冰糖橙栽培管理技术图

全文根据对冰糖橙育苗、施肥、修枝、病害、采收、效益的分析。总结并绘制了冰糖橙技术模式图（见图1）。

参考文献

[1] 段剑刚，段少木，王亚琴，等.麻阳冰糖橙栽培管理关键技术[J].中国农技推广，2015，31（4）：29-31.