蔬菜育苗的作用及育苗技术要点

齐姣阳　王金龙

摘 要： 近年来，我国的农业化进程有了很大进展，蔬菜的育苗工作也越来越受到重视。蔬菜育苗就是把蔬菜种子进行科学处理后，播在适合种子发芽、幼苗生长的环境中，经过一定时间精心管理，培育出适合移栽定植的健壮秧苗。蔬菜育苗不仅能创造适宜种子发芽的环境，便于对幼苗集中精细管理，还可人工保护设施控制苗期环境条件，利于提高成苗率，进而达到提早播种、提前采收、延长收获期，提高蔬菜产业收益。

关键词： 蔬菜;育苗栽培;管理

【中图分类号】S723.1+31 【文献标识码】B 【文章编号】1674-3733（2020）08-0230-01

1 蔬菜育苗的作用

1.1 集约化生产成本低

大型的育苗工厂集约化机械化生产，用工少，设备利用率高。每株苗子生产成本低，价格相对低。

1.2 利于春播露地蔬菜早定植、早收获、早上市

春栽蔬菜一般喜温而不耐寒，怕霜、怕冻、怕低温。春播露地蔬菜要到谷雨断霜之后才能播种，等到开始采收时正值大量蔬菜充足上市时间，供大于求导致效益低。利用保温设施按照计划育苗，可提前25～30d定植，露地蔬菜提早20～30d上市，不但价格高，能明显增加收益，还能延长了蔬菜生长采收期，大幅度提高蔬菜单产总产。

1.3 设施育苗基质的使用

选择商品育苗基质，在使用前通常不需要进行特别的处理。如果使用自配基质，可以参考珍珠岩∶蛭石∶草炭=1∶1∶4或珍珠岩∶草炭=1∶5的配比进行制作，同时在每立方米育苗基质中添加1～2kg三元复合肥，添加0.2kg多菌灵对自制基质进行消毒。使用设施育苗基质进行播种的流程为，进行预湿，将基质的含水量调整为40%左右;填充基质到穴盘中，保证填充均匀、平整，能够清楚地观察到每一个格室，穴盘填充后应错落放置，防止基质被压实;播种，在基质中压出播种口，加入种子后，覆盖蛭石或基质;浇水，水要浇透，保证水能渗出穴盘底。通常商品育苗基质中已经加入了营养剂，在育苗前15d左右不需要施加其他肥料，到育苗后期，根据蔬菜的生长情况，进行施肥。

2 蔬菜育苗技术要点

2.1 种子处理

培育育苗的第一步为选取种子，不仅是开始步骤，也是最为重要的一步。选取种子时，首先精选种子，通过风干、浸泡、筛选等不同过程，排除劣质种子。而后筛选出的优质种子进行消毒，通过烫种、或是化学方法，消灭种子内部存在的病菌，以此保障良种入地。

2.2 及时定植

根据疫情情况，有序推进菜农返岗复工，抓紧晴好天气进行秧苗定植。定植前1周进行炼苗，通风、降温、控水、增光，降温和通风要逐步进行，由小到大。白天育苗场所内温度控制在15～20℃，夜间12℃。炼苗期间不浇水，如果午间个别地方的苗有萎蔫现象，只在萎蔫的地方浇少量的水即可。出圃前24h使用广谱性杀菌剂提前喷洒或蘸根消毒，减少病虫害的发生。对于徒长的番茄苗，可采用卧栽的方法，即将番茄徒长苗的部分茎斜卧栽到土壤中。待植株心叶颜色由老绿转变为嫩绿，生长点开始生长时，一般要灌1次缓苗水，此时可以使用青枯立克150～300倍液+地力旺300～500倍液+沃丰素600倍液灌根，缓苗水要浇透，促进根系尽快发出，以缩短缓苗期。定植后要做好初期管理，提高应对“倒春寒”的防范意识，尤其是做好夜间保温。可采用大棚+小棚+地膜多层覆盖保温，促进早发棵、早结果，同时注意通风换气，降低棚内湿度，预防病虫害。

2.3 本地四季蔬菜茬口育苗时间安排

由于本地冬季雾霾雨雪影响，没有特殊加温条件的温室不建议寒冬季节（大雪—立春）进行茄果类蔬菜生产，此阶段生产抗寒性强的叶菜类蔬菜，每年7、8月份实施闷棚措施以减少老菜地的土传病虫害。（1）温室栽培。茄果类（番茄、黄瓜、茄子、青椒等）蔬菜育苗早春茬口育苗时间安排在12月下旬—翌年1月份，苗龄40～45d定植;秋延后茬口育苗时间安排在7月下旬～8月份，苗龄30～35d定植。其它类蔬菜可周年生产。（2）大、中拱棚栽培。由于没有保温设施，育苗时间最早安排在2月份开始，根据菜农具体需求，定植时间前推30～40d。（3）露地栽培。育苗時间安排在3月中旬，谷雨后开始定植。

2.4 采收及贮藏

蔬菜的采收标准并不严格，在定植后的40～65d均可采收，蔬菜到了成熟期就必须及时收获，在春夏高温缺水的情况下，采收不及时往往会导致蔬菜品质的降低。在采收时，自地面割下，剥除外部老叶。常温下可保鲜1～2d，在0℃～3℃下，可以保存2周。

3 设施育苗基质使用的注意事项

在购买商品育苗基质时，要适度购买，不可长时间存放，同时也要保证育苗基质的供应量充足，不影响播种计划。在选择商品育苗基质时，要仔细检查其质量，要求产品中要包含商标、产地名称、含水量、标准号、生产日期、保质期、使用方法等内容。在使用设施育苗基质时，应仔细阅读使用说明，确定其符合蔬菜栽培的的各项要求后，才可使用。目前对设施育苗基质的基础检测包括观察其颜色、均匀度、是否霉变、是否含有其他杂质等;触摸检查其柔软度，是否缺乏弹性等。在设施育苗基质使用前，要先对其pH值进行检测。在整个育苗的过程中，基质所处的环境是处于变化的，填充方式、育苗容器的体积、浇水方式、水的质量、营养液等因素都会对育苗基质产生一定的影响，进而改变蔬菜秧苗的生长环境。因此在使用设施育苗基质时，要制定合理的灌溉以及施肥方案，并保证使用的水源、水质达到标准。定期监测pH值、EC值的变化。未使用的设施育苗基质，要适当的保存在阴凉干燥处;打开包装的商品基质应及时使用。

结语：综上所述，随着消费者对蔬菜的需求越来越大，蔬菜种植面积在不断扩大，因此蔬菜栽培技术规范化具有非常重要的现实意义。在栽培过程中应注意满足蔬菜生长所需要的营养条件和环境条件，按照科学的栽培管理技术进行操作，这样既能提高蔬菜的产量，增加收入，又能满足消费者对高品质蔬菜的需求。

参考文献

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