北方高寒地区绿色健康水产品养殖精养池塘影响水质的不利因子及水质调控技术

徐学伟

通过水质调控给养殖水产品一个优良的生态环境，能够提高鱼的免疫力，减少鱼的发病率、提高成活率、降低饵料系数，从而提高养殖产量和养殖水产品的品质，最大限度地减少养殖成本，达到精养鱼池增产增收，养殖废水不再污染周边环境的目的。

一、影响精养鱼池生态系中水质的不利因素

影响精养鱼池生态系中水质的不利因素大致有五方面，即底泥过厚、氨氮超标、酸碱度（pH）不在要求范围、硫化氢超标、亚硝基态氮（NO2-N）超标等。具体情况如下：

1、底泥过厚

底泥是由残饵和鱼类粪便等有机颗粒物沉入水底及死亡的生物体遗骸等混合而成。过厚的底泥对水质的影響主要是增加耗氧量和产生有毒物质，对鱼会有严重危害。

2、氨氮超标

水产养殖中氨氮的主要来源是池塘中剩余的饲料，鱼类排泄物和动植物死亡的尸体等。氨氮含量过大可以降低鱼的生长速度也可以造成鱼类死亡。

3、亚硝基态氮（NO2-N）超标

亚硝基态氮（NO2-N）在微生物作用下，当氧气充足时可转化为对鱼毒性较低的硝酸盐，在缺氧时转为毒性强的氨氮。对鱼类的毒害作用主要是由于NO2-N与鱼体血红素结合成高铁血红素，使红细胞失去与氧结合的能力，致使血液呈红褐色，可造成鱼类缺氧死亡。

4、硫化氢超标

在硫酸盐含量高的池水中，经硫酸盐还原细菌的作用，使硫酸盐还原成硫化物，在缺氧条件下进一步生成硫化氢。硫化物和硫化氢均对鱼类有毒害作用。

5、酸碱度（pH）不在要求范围

鱼类生长最适宜pH为7.5～8.5。pH值过低，鱼类血液中的pH值相应下降，载氧能力也进一步降低，引起组织缺氧，生长缓慢。池水中pH值过高，发生碱中毒，影响血液缓冲系统平衡，且对鳃、皮肤及粘液有腐蚀作用，致使鱼体分泌大量粘液，影响呼吸。

二、水质调控技术

1、机械调节法

①使用机械设备充分曝气调节水质。充分曝气的主要目的一是增氧，二是释放有害气体，三是促进中间有毒有害物质尽早转化。曝气就是利用叶轮式增氧机、射流式增氧机、潜水泵等设备将中下层水喷入空中与空气充分接触，增加溶解氧，释放有毒有害气体，使一些不稳定的有害物质与氧气结合后转化为无毒无害物质。

②适时换注新水。在高温季节根据实际情况可以每隔10天左右换注新水1次，换注量约为池水的1/3左右。加注新水可使池塘水色变淡透明度增大，增加池塘溶氧。稀释养殖水体中积累的有毒物质和一些有害微生物，可减轻它们对鱼类的不良影响。

③搅动底泥。搅动底泥是池塘养殖生产中常用的水质调节措施之一。在池塘水质较好、溶氧充足且透明度过大时，搅底泥能把底泥中的营养盐释放出来，释放散发有毒有害气体。防止有毒有害物质积累影响水质。一次搅动底泥不超过池塘面积的1/5，逐次间隔进行，不应全池同时搅动，并随时观察溶解氧和鱼类活动情况。在溶解氧较低、浮游植物大量繁殖、透明度低于25cm、阴天或有恶劣天气的情况下不宜搅动底泥。

2、药物调节法

利用药物改善养殖生态系中的某些不利因素。采用的多是无毒无害、低残留、易分解的药物，如生石灰、敌百虫、光合细菌（底质改良剂）等。

①生石灰使用方法。在高温季节一般每月要用一到两次生石灰，使池水生石灰浓度达到30g～40g/m3水，再用一次底质改良剂（如底福安每亩1米水深用量为400g～500g/m3）。

生石灰使用的注意事项：一是生石灰不能与漂白粉、强氯精等卤素类药物混用，避免降低消毒功效。二是生石灰禁忌与敌百虫同时使用。敌百虫在水体呈弱碱性的条件下会生成敌敌畏，其毒性会大大增强，且药物残留期也会延长。三是不能和硫酸铜等同时使用。会降低硫酸铜的功效。四是不宜与有机络合物混用，降低络合物疗效。

②敌百虫的使用方法。精养池塘在养殖的中后期，会出现原生动物突然大量繁殖，造成浮游植物数量锐减，酸碱度降低，溶氧下降而使池水变成灰白水或红水，若施救不及时有可能造成全池鱼死亡，此时可按每立方米水体用0.7g～1.0g晶体敌百虫进行全池泼洒，杀灭池中的原生动物。

③光合细菌使用方法。在养殖水体及饲料中施光合细菌能改善水质，减少耗氧，促进鱼类生长。使用光合细菌的适宜水温为15℃～40℃，最适水温为28℃～36℃，因而宜掌握在水温20℃以上时使用。注意阴雨天勿用。酸性水体不利于光合细菌的生长，应先使用生石灰调节pH值后再使用光合细菌。光合细菌用于鱼池水质净化时，水温20℃以上时，每立方米水体用2g～5g光合细菌拌土均匀撒于鱼池，以后每隔20天每立方米水体用1g～2g光合细菌兑水全池泼洒。

3、生态调节法

采用生物浮床和在池边栽培少量挺水植物，吸收鱼池多余的有机物和无机盐以达到改良水质的目的。生物浮床一般占鱼池面积的5%-7%。挺水植物俗称水草，水草通过光合作用可释放大量氧气，吸收水中氨氮、二氧化碳以及有机物的分解物，使pH值偏弱碱性，增加水体的透明度，起到净化稳定水质的作用。

另外应注意，各种水质调控技术有较强的针对性，综合使用时要考虑各种调控方法之间的影响。此外，生态调控、机械调控对环境影响小，提倡优先使用，而药物调控对环境影响较大，易造成药物残留，应谨慎使用。在使用药物调节时一定要了解其成分机理等，确认所使用的药物不含国家禁止使用的药物，确保药物的使用安全。

（作者单位：156200黑龙江省绥滨县水产技术服务中心）