山区小田块稻田养鱼综合效益分析

刘 青 王秀龙 张晋芳

贵州省贵阳市水产站，贵阳550081

1 实 施

1.1 苗种投放准备

因地势限制原因，贵州山区稻田主要以小田块为主。选择地势较平、水资源充足、水质较好且常年不受干旱洪灾影响、保水较好、相对连片的农田作为稻鱼生产用田，每块稻田面积在0.027～0.067 hm2。待冬季作物（油菜等）收割后，约5月中旬开始进行稻田工程建设。田埂加宽截面成梯形（上宽40 cm、下宽60 cm），加高到比田面高出30 cm。田面加水翻土平整，开挖鱼沟鱼凼，鱼沟呈十字形或井字形，宽40～50 cm，鱼凼长宽60～80 cm，沟和沟之间相通，沟和凼之间相通，沟凼总面积控制在稻田面积的10%以内。在进排水口用网具设置拦鱼设备，下端比进出口宽，上端高出田埂，加固不易被水冲走。在插秧前施基肥、农家肥或复合肥，种植水稻品种有川优2 号、科优21 号、中优838、宜香优203、颠禾优34 号等。

1.2 苗种投放

6月上旬，待秧苗返青后开始投放鱼种，规格为：鲤100～150 g，鲫50～100 g，每666.67 m2投放10～13 kg，投放前用2%食盐水浸泡消毒，稻田水位以高出鱼种背鳍为宜。

1.3 养殖管理

每天早晚巡查稻田，监测水位和进排水设施，特别注意干旱和多雨天气水位的变化，使水位保持在一定水平。注意鱼种生长情况，是否有病虫害和死亡现象，对异常情况及时处理。

2 捕捞测产

2.1 测产流程

捕捞和测产在9月下旬至10月上旬进行，步骤如下：测产准备→联系试验户→选点→量面积→割稻脱粒及稻鱼捕捞→称重→记录数据→公布测产数据→测产结束。

2.2 测产方法

1）有效种养面积测算。水稻种植面积+沟坑面积=有效种养面积（666.67 m）2。

2）水稻产量测算。用机械收获后装袋并称重，计算总毛重（kg）；随机抽取实收数量的1/10 左右进行称重、去杂，测定杂质含量（%）；取去杂后的稻谷1 kg 测定含水率和空瘪率（%），烘干到含水量20%以下，剔出空瘪粒，测定空瘪率和含水率，重复10次取平均值。

稻谷亩产（kg）＝田块收获水稻谷总毛重×（1-含杂率）×（1-空瘪率）×（1-含水率）/有效种养面积。

3）稻鱼产量测算。稻田放水，将鱼赶到鱼坑鱼凼中，用渔具全部捕捞称重，去皮，得到净重（kg）。

稻鱼亩产（kg）=稻鱼净重/有效种养面积。

4）产值核定。稻鱼价格（元/kg）为测产期间当地稻谷和稻鱼实际价格。

稻田产值（元/666.67 m2）=稻谷亩产×稻谷价格+稻鱼亩产×稻鱼价格。

5）对比试验。选择与稻鱼田块相邻的未养鱼稻田测产对比分析，要求种植水稻品种相同。

3 小田块稻田养鱼测产情况及综合效益分析

3.1 测产情况

测产涉及7 个区（市、县）、12 个乡镇，其中稻鱼共作稻田涉及农户23 户，面积3.64 hm2，未养鱼稻田涉及农户14 户，面积0.53 hm2。

3.2 效益分析

养鱼稻田稻谷产量平均为493 kg/666.67 m2，单价平均5 元/kg，水产品产量平均23 kg/666.67 m2，单价33 元/kg，产值平均3 031 元/666.67 m2；对照组为不养鱼稻田，稻谷产量平均为482 kg/666.67 m2，单价平均5 元/kg，产值平均2 172 元/666.67 m2；相比对照组，稻谷产量平均增加11 kg/666.67 m2，增加率为2%，产值平均增加858 元/666.67 m2，增加率为40%（表1）。扣除人工、肥料、鱼种、管理等成本，养鱼稻田净收益约为2 300 元/666.67 m2，不养鱼稻田净收益约为1 500 元/666.67 m2，约增加800 元/666.67 m2。平均1 个劳动力可以管理0.67 hm2左右，稻田养鱼年净收入可达23 000 元，助力农民增收致富。

表1 稻田养鱼测产对比分析

4 讨 论

示范应用结果表明，稻田养鱼比不养鱼稻田净收益增加约800 元/666.67 m2，增幅较为明显，综合种养效益显著提高，山区小田块稻田养鱼具有可推广前景。稻田养鱼做到“一田多用”、“一水多用”，稻田中的杂草、微生物等为鱼提供食物，同时鱼粪便又为水稻提供肥料，其投资少，见效快，真正实现了稻田生态可持续循环发展。若在山区水源充足的连片稻田发展产业化模式，需掌握以下几个要点：一是稳产保田，既要稳定水稻产量，又不破坏农田；二是掌握种养技术，同时要熟悉掌握水稻种植和稻田养鱼技术；三是建立一整套生产操作技术规程，实现标准化生产，有条件的可以引进“互联网+”技术，实现智能化养殖管理。

推广建议：一是选择合适的稻田及养殖模式，稻田必须满足水源充足，保水性好，连片为最佳，水产品养殖鱼品种最好选择具有适应性强、耐低氧、经济价值高等特征品种，如鲤、鲫、小龙虾、蛙、鳖等，条件允许的情况下可发展“稻+鱼+鸭”、“稻+鳖+鸭”等模式；二是加强稻鱼常规品种繁养技术研究，目前稻鱼养殖技术在推广过程中繁殖技术还有待研究，建议加强繁殖技术研究，增强苗种自给率，解决种的问题，降低生产成本；三是加强政府引导和扶持力度，培育企业经营主体，建立利益联结模式，在信贷、项目补助上给予支持，促进产业规模化发展；四是加强品牌建设，培训本地特色品牌，加大产销对接力度，增强市场竞争力。