池州市贵池区创新发展多措并举推进绿色畜牧业循环发展的探讨

章廊，荣慧芳

(1.池州市贵池区动物疫病预防与控制中心，安徽 池州 247000； 2.南京师范大学 地理科学学院，江苏 南京 210023；3.池州学院 资源环境学院，安徽 池州 247000)

池州市位于安徽省南部，是长江南岸重要的滨江港口城市、全国双拥模范城市、国家森林城市，也是全国首个生态经济示范区所在地，自然资源丰富，生态环境良好。贵池区为池州市下辖区，全区面积2 516 km2。截至2018年底，常住人口为63.6万人。推进池州市畜牧业绿色发展，是实现畜牧业高质量发展的必由之路，对于保障生态环境安全、畜产品供给安全、动物防疫安全和公共卫生安全都具有十分重要的现实意义。

1 贵池区畜牧业养殖及粪污综合利用的基本情况

1.1 畜牧业基本情况

2018年,贵池区生猪出栏量30.62万头,家禽出栏量890万只(表1),蛋鸡存栏量27.35万只，肉牛出栏量0.16万头,肉羊出栏量0.98万只，禽蛋总量1.87万t,肉类总产量3.77万t。全区共建规模养殖场213户，其中，肉牛2户，生猪28户，肉羊15户，蛋禽127户，肉禽41户。全年畜牧业产值12.35亿元,占农业总产值的23.4%。

表1 贵池区2018年畜牧业的生产情况

1.2 开展产业结构调整、推进产业转型升级

贵池区现有畜牧业各类主体577个。其中，市级以上龙头企业8家，农民专业合作社47个(其中，国家级2个，市级10个)，家庭农场78个(其中，省级7个，市级7个)，规模养殖户(专业大户)444户。

绿水青山就是金山银山，优质的生态环境，已经成为了贵池区宝贵的自然财富。贵池区人民政府始终坚持生态优质发展理念，严格生态环境损害责任追究，科学划定禁限养区，生态环境质量得到进一步提高。禁限养区的划定有效地保护了贵池区的生态环境，但也导致了畜牧业生产空间的不断减少以及生产能力的下降。据初步统计，禁限养区的划定，直接导致贵池区生猪存栏量减少了3.5万头，家禽存栏量减少了100万只，肉牛存栏量减少了200头，肉羊存栏量减少了500只。畜禽粪污带来的环保压力加大，在一定程度上制约了畜牧业的进一步发展。

近年来，由于规模化养殖业的不断发展，养殖业污染问题越来越严重，畜禽生产过程已成为一个不可忽视的污染源[1],贵池区为保护和改善生态环境，着力解决畜禽规模养殖布点不合理而造成的环境污染，构建与生态环境相和谐的畜禽养殖模式，促进贵池区现代畜牧业健康发展，保障公众身体健康，贵池区人民政府科学划定禁限养区，通过政府引导与宣传，加大资源整合力度，淘汰小、散养殖场，科学规划规模养殖场建设，合理调整畜牧业产业空间结构，逐步实现畜禽养殖布局合理化。同时，生猪养殖量基本稳定，草畜(牛、羊)、家禽(鸡、鸭)、特种经济动物(肉鸽、鹌鹑、肉兔、蜜蜂等)养殖业发展迅速，畜牧业正朝着节水、节粮、节地的方向发展，产业结构持续优化。通过优化养殖布局、政策扶持引导、强化技术指导，推广种养结合、生态循环等模式，畜禽粪污资源化利用工作取得较大进展。

1.3 粪污综合利用情况

截至2018年底，全区畜禽粪污综合利用率达80.5%；规模养殖场粪污处理设施装备配套率达100%；大型规模养殖场粪污处理设施装备配套率提前一年达100%。为构建畜禽养殖废弃物资源化利用循环经济发展新体系，已形成布局合理、种养结合、农牧循环、产业链条完整的畜禽粪污综合利用产业化新格局。

2 畜禽粪污资源化利用的经典推广模式

积极推行“种养结合、以养促种、节能减排”的生态循环模式，有效地解决了规模养殖场的排泄物治理问题。

2.1 粪污全量收集还田

2.1.1 典型案例:天酬勤家庭农场(养猪场)

该场位于贵池区殷汇镇河东村林场，始建于2015年6月，占地面积1.3 hm2(其中，建设用地0.47 hm2，设施农业用地0.83 hm2)。现已建成办公楼，饲料加工仓库1栋，员工宿舍1栋，猪舍17栋，总建筑面积4 275.8 m2，总投资达750万元。该场高度重视养殖场的粪污处理，动工之前取得了贵池区农委、区国土资源局批准备案的设施农用地手续，以及区环保局的建设项目环境影响登记表。按照项目环境影响登记表中提出的污染物防治措施，项目建设开始就严格执行了同时设计、同时施工、同时投入使用的环保“三同时”原则，目前仅环保设施建设已投入50万元，建成3个粪污收集池，一口160 m3沼气池，2个沼气储存池，180 m2(共2个)干粪堆存间，640 m污水管道。该场充分考虑了生猪养殖场的粪污特点，严格执行从源头上减排，采取干清粪工艺，干粪收集至堆粪间发酵处理，节约了、减排了大量冲圈用水。同时，考虑到传统水嘴饮水溅落、浪费太大，该场采用了水碗供猪饮水，节约水量1/2以上，从而大幅地减少了污水量。管道无渗漏，没有雨水渗入，雨水从明沟排出，污水全封闭经管道收集至沼气池。沼气池做了严格的防渗漏处理，避免了地下水渗入。1 000多头猪平均每天污粪、污水量仅4.5 t。此外，该场还充分考虑了粪污的资源化利用工作，将猪场的粪污经处理后，全部实现了资源化利用(图1)。

图1 天酬勤家庭农场养猪场粪污治理的技术路线

2.1.2 典型案例:康民生猪养殖有限公司

康民生猪养殖有限公司是法人吴成培于2012年3月投资注册成立的现代化养殖企业。公司位于贵池区墩上街道办事处步岭村。公司拥有设施农业用地6.667 hm2(现有4.667 hm2，拟征收2 hm2)。建有标准化猪舍8 000 m2，拟建4 000 m2，附属用房1 000 m2，大中型沼气污水处理系统1 200 m3。现存栏生猪1 100余头，经济效益显著。同时，成立的池州市步岭生态养殖专业合作社，为当地群众发展养殖业增收致富发挥了积极作用。现已基本形成了“公司+合作社+农户”的产业化发展模式。公司先后荣获池州市农业产业化市级龙头企业、农业部畜禽养殖标准化示范场、国家级无公害农产品认证、省级无公害农产品产地认定、市级农民专业合作社示范社等诸多荣誉。

康民生猪养殖有限公司以生态养殖、标准化养殖为设计理念，高起点建设，标准化猪舍设置冷暖温控系统、全自动喂料系统、污染物收集处理系统和沼气利用系统等先进的生产设施，实现了养殖过程生态化。建有储粪池(有雨棚)33 m3，黑膜工艺发酵塘3 800 m3，化尸窖150 m3，另外，正在兴建施工中的有1 200 m3的沼气发酵罐，日处理能力150 t的污水处理站，雨、污分流设施完善。每天清理一次粪便，粪污通过干湿分离机分离，干粪清运到储粪池堆积发酵，待发酵后，一部分作为鱼饲料用于自己承包的2 hm2鱼塘，一部分被周边种植大户运走作玉米地和稻田的肥料，并与种植户签订消粪协议，污水及少量湿粪流入黑膜发酵塘发酵，沼液通过污水管道流入自己承包的10 hm2荷花塘还塘利用，少量的沼渣每半年清理一次，运到储粪池发酵，粪污达到零排放(图2)。

图2 康民生猪养殖有限公司粪污治理的技术路线

2.2 林禽结合，粪污还林还田模式

经典案例:泰祥生态养殖有限公司。

随着人们生活水平的日益提高，对生活质量要求越来越高，追求无公害、绿色、环保的食品也成为一种时尚。林下养殖本地皖南土鸡即利用林地天然的青饲料和昆虫、蚯蚓等动物性饲料资源，以白天放养为主、夜晚补料为辅的饲养模式，白天鸡群在周边林地内放养，粪便直接还林，夜晚回舍内产生少量的粪污堆积发酵后还林还田，实现农、林、禽资源共享，优势互补，循环发展(图3)。在此背景下，2011年9月20日法人余松涛成立了泰祥生态养殖有限公司，现有标准化鸡舍4栋2 900 m2，附属用房700 m2，沼气池80 m3，储粪房等粪污处理设施40 m2。年出栏皖南三黄鸡5万只。公司有100 hm2山林基地供鸡群白天活动，基地位于美丽的池州市殷汇镇秋浦河畔旁的胜利林场，养殖基地背山面水，远离村庄和其他养殖区，空气新鲜，为基地创造了天然而独特的防疫屏障。鸡群吃的是无公害草虫，喝的是大自然的山泉水，从环境上保证了鸡肉和鸡蛋的质量。2012年12月成功取得了注册商标“鑫泰祥”，2014年被池州市贵池区人民政府认定为区级农业产业化龙头企业，2014年农业部农产品质量安全中心授予了公司法人代表余松涛为全国无公害农产品内检员。

图3 泰祥生态养殖有限公司养殖场粪污治理的技术路线

3 粪污利用过程中的主要问题

一是由于贵池区规模以下的养殖场占多数，企业资金实力弱，配套建设治污设施难度大，部分养殖场企业仍遵循老方式、老传统的养殖模式，养殖观念陈旧，环境保护意识不强，对于科学治污概念不清晰，粪便随意堆放，尿液污水随意排放，环境污染严重。二是日常监管力度弱，违法成本低，治污成本高，日常中加强对规模养殖企业的监管力度、对规模以下养殖企业监管力度不够。三是缺乏科学的治污指导，养殖场在选择适宜的粪污治理模式时有很大的不确定性，养殖企业治污意识不高、不强。四是政府投入资金不足，贵池区畜牧业发展资金有限，仅有的资金基本都用于疫病防控、标准示范场(小区)等方面，用于畜禽粪污治理的资金微乎其微。

4 做好畜禽粪污资源化利用的思考

4.1 规模化、集约化

与传统农户分散饲养的养殖模式相比较，规模化、集约化的养殖模式有利于提高养殖场的疫情病害防控能力、饲料利用率和饲养管理水平，从而大大降低了生产成本，有利于提高养殖企业的利润及抵抗市场风险能力[2]。

4.2 转变饲养观念，改变清粪工艺

科学饲料配方和饲料料槽精准饲喂管理，改传统的南方夏季冲水冲栏等降温习惯为风扇、空调等夏季控温技术，改水泡粪工艺为干清粪工艺，节料节水从源头上控制粪污产生量，粪污减量排放[3-5]。

4.3 大力提倡农牧、林牧等结合的生态养殖，建立绿色生态产业链

在日益强调保护生态环境的大环境下，畜禽养殖场粪污处理已成为养殖业发展“瓶颈”，养殖业和种植业的结合，也将是粪污处理的最终出路[6]。

目前，畜禽粪污治理主要采用畜牧业、大农业相结合的方式，通过广大的农业用地消化解决畜禽污染，通过技术引导、指导、规范畜禽粪便的处理和资源化利用，同时结合有关法律、法规、政策进行科学管理，发挥综合技术的效用[7-8]。按照“统一规划、适度规模、规范饲养、生态平衡、综合利用”的要求，加快推广“果-沼-畜”“菜-沼-畜”“茶-沼-畜”“塘-沼-畜”和畜禽粪污综合利用、种养循环等多种技术模式，形成一批可复制、可推广的畜禽养殖经典模式。