中国梦，我的梦

李纯

摘 要：本课是苏教版《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》第四章第二节第二小节的内容。本教学设计通过研究十九大报告和教材内容的结合点，把十九大精神渗透到教学中。首先提前布置作业“以《中国梦，我的梦》为主题，谈谈你对中国梦的理解，并且描绘我的梦”，从作业中寻找学生存在的疑惑，精确把握教材的重难点;接着，结合烹饪专业，引发个人与国家的碰撞，落脚于学生自身问题的解决;然后，借助雨课堂等组织学生活动。

关键词：高职德育课;中国梦;十九大

一、设计思路

首先，研究十九大报告和教材内容的结合点，把相关的十九大精神渗透到教学中。

其次，深入分析教材内容，且通过布置作业“以《中国梦，我的梦》为主题，谈谈你对中国梦的理解，并且描绘我的梦”，从作业中寻找学生在思想上存在的疑惑或偏差，精确把握教材的重难点，有针对性地突出重点、解决难点。

接着，结合学生的烹饪专业和学生的梦想，利用相关热点材料，在现实和梦想的碰撞中、在个人与国家的碰撞中引发学生思考，把庞大的问题化为学生能力所能及的问题，着眼于学生自身问题的解决。

然后，借助雨课堂等组织学生活动，突出重点、解决难点。

最后，学生容易把握的非重难点内容，通过学生代表讲解展示、老师简单解读的方式一笔带过。

二、教学特色与创新

（一）教学特色

1.和学生的专业结合紧密，突出专业性。

“中国梦+厨师梦”，结合学生的专业进行中国梦的解读、十九大精神的渗透，让学生在切实感受餐饮业领域的问题和变化时，深刻地理解中国梦的内涵和实现途径，能够立足时代背景、顺应十九大精神的号召规划自己未来的职业生涯，专业性强。

2.和学生的生活世界结合紧密，化“中国梦”为“我的梦”，突出生活性。

在强调了中国梦应有的宏大后，着重把中国梦和学生的生活世界相结合，通过分析本专业的发展特征及问题、引导学生規划自己的梦想以及面对梦想实现过程中的问题，触发学生的相关体验、内化十九大精神，使得学生把个人梦想的实现融入中国梦的实现进程中。

3.围绕重难点，引发疑问，突出问题性。

结合专业，在重难点的突破上，不断的设置疑问，引发学生的深入思考，由浅入深，层层递进，使得学生深入对问题的认识和促进学生对问题的解决。

（1）在祖国统一的问题上：

（2）在创新的问题上：

4.和时事热点结合紧密，突出实时性。

结合本地和国家的时事热点，如十九大报告、国产航母、滴滴出行、贸易战等，采用最新的资料，增强课堂教学的感染力和说服力，提高课堂教学的有效性。

（二）教学创新

1.创造性的解读教材

结合学生课前的作业情况，打乱了教材原有的结构并进行重组，把“祖国的完全统一”放到中国梦的核心内涵之前，在一节课的黄金时间段突出此教学重点。

2.信息化的教学手段

创新运用多媒体技术，利用雨课堂，加强师生间的互动。

3.“学进去，讲出来”的教学模式

在学生易于掌握的非重点部分，主要由学生提前搜集资料，消化吸收后在课堂上讲给其他学生听。

三、教学设计概览

教学设计基本遵循“提出——内涵——实现途径”的顺序。

在每个研究主题，尤其是重难点部分基本是通过“专业”把“中国梦”和“我的梦”连接起来，最终落脚在“我的梦”的规划和实施。

四、教学设计详案

（一）教学目标

知识目标：了解中国梦的提出;理解中国梦的内涵和实现途径。

能力目标：在专业上不断寻求创新，能够立足时代背景、顺应十九大精神的号召规划自己专业梦想。

情感、态度和价值观目标：内化十九大精神，把个人梦想的实现融入中国梦的实现进程中，积极推动中国梦的实现。

（二）教学重点：祖国的完全统一

1.判断依据

首先，台湾问题是十九大的热点问题;其次，本节课知识逻辑的重点。

2.突出策略

首先，请一位学生提前搜集材料，在课堂上讲解台湾问题的由来。

其次，播放习近平十九大报告中的相关视频，宣誓维护一个中国的决心。

然后，结合烹饪专业，利用雨课堂客户端，请学生分享“从大陆传过去的台湾美食”，并且播放台媒“关于臭豆腐归属争议”视频，使学生感受两岸割不断的文化连结。

最后，组织小组讨论，请各组结合本专业为促进两岸文化交融规划方案。

（三）教学难点：以改革创新为核心的时代精神

1.判断依据

首先，学生自我认识的盲点。学生的作业透露出一种自己的梦想“微不足道”的无奈，没有挖掘出自身的潜力，缺少具体的职业生涯规划。

其次，专业发展的难点。整体上，餐饮业在菜品菜色上的创意稍显不足。

最后，国家发展的重难点：十九大报告“创新”一词出现50余次，习近平总书记再次强调“创新是引领发展的第一动力”，实施创新驱动发展战略，建设创新型国家建设。

2.解决策略

首先，请学生交流近年来中国受世界瞩目的创新成果，引入“中国新四大发明”，了解中国创新发展现状。

其次，结合烹饪专业以及近几天本地在餐饮业上的新闻热点问题，概述餐饮业在创新方面呈现出来的特点。

然后，对比中日料理，请学生思考中国为何缺少世界顶级厨师？

接着，播放《顶尖厨师》纪录片片头，请学生思考他们的菜品有何特点。

再接着，请学生畅谈“我的创意餐厅”，规划自己的梦想。

最后，播放视频《新豆汁》，布置作业——“我的创意餐厅”未来会遇到哪些可预见的挫折，我该如何解决？让学生在挫折中砥砺创新。

（四）教学过程

1.导入篇

播放张艺兴（学生喜欢的偶像）演唱的曲目《精忠报国》，介绍歌词创作背景等历史，引入“中国梦”。

2.讲授篇之中国梦的提出

图片展示孙中山先生在《实业计划》中提到的“未来中国”的发展蓝图，强调在那样一个落后挨打的年代中孙中山先生勾勒的中国梦。孙中山勾勒的中国梦已经实现了，在当前，我们国家有什么梦想呢？转而引入习近平对于“中国梦”描绘和阐述，讲解中国梦的含义。重点讲解“复兴”——重新再次兴盛，它是和过去对比、和现在对比，不是和其他国家对比，不是想要称霸世界。

3.讲授篇之中国梦的内涵

（1）中国梦的重要内涵------实现祖国的完全统一

首先，作业展示——通过作业寻找学生思想中的亮点和困惑

展示学生在课前作业中提到的“收复台湾”梦，引入“国家的完全统一是中国梦的重要内容”。

其次，组织学生发言——通过课前学习让个别学生“学进去，讲出来”。请一名学生为大家简单介绍台湾问题的由来。

接着，播放视频——教学中融入十九大精神。

然后，播放习近平总书记在十九大报告中提到的“六个任何”，讲解“一国两制”实行“两制并存、高度自治”的前提是坚持“一个中国原则”。

接着，利用雨课堂发送弹幕——结合学生的烹饪专业。思考问题“大陆传到台湾的美食有哪些？”

然后，播放视频《臭豆腐之争》——深化个人专业和国家之间的关系。播放节目“臭豆腐之争”，让学生感受两岸美食文化的牵连。

最后，小组讨论——个人的梦想和中国梦结合在一起。作为烹饪专业的我们，如何为实现国家的统一贡献力量？

（2）中国梦的核心内涵------国家富强、民族振兴、人民幸福

首先，台媒调查——大陆的振兴。借助十九大后的台湾民调，引出祖国统一的实现有赖于大陸实力的上升，引入中国梦的核心内容。

接着，图片展示中国的孔子学院和美国分布的军事基地——中国梦对内对外的表现

4.讲授篇之中国梦的实现途径——中国道路

首先，组织发送弹幕“你了解哪些中国知名餐饮品牌？”，结合学生专业探讨中国道路。

接着，请一名学生给大家介绍提前搜集的全聚德的发展历史，教师引导分析全聚德150多年的发展历史，引出中国道路。

最后，结合改革开放后餐饮业30多年的发展历史，总结中国梦实现的根本途径是坚持中国道路。

5.讲授篇之中国梦的实现途径——中国力量

图片展示辽宁舰、贸易摩擦中中方外交部发言、美丽中国，略讲国防实力、经济实力和文化软实力。

6.讲授篇之中国梦的实现途径——中国精神

首先，提出问题“近年来中国有哪些成果受世界瞩目？”。

接着，展示图片，介绍中国的“新四大发明”，引导学生从整体上感受中国目前的创新势头。

然后，引入本地时政，分析餐饮业的创新特点。利用“滴滴出行加入外卖行业的竞争”这一本地热议话题，分析餐饮业在运营方式上的创新，同时提出在菜品研发在上创意不足的问题。

接着，引入对比，提出问题。通过展示日料和中餐图片，请学生分析两者的差别，同时提出问题“中国为何没有顶尖世界大厨？中餐虽是美味，为何在国际上的地位不如其他？”

然后，播放《世界顶尖主厨》纪录片的片头，并提出问题“顶尖主厨的菜品有何特点？

最后，展示图片。通过展示近年来中国举办的厨师争霸赛，鼓励学生积极参与，同时感受中国餐饮业的创新发展的趋势。

7.拓展篇之我的创意餐厅

请学生谈一谈自己未来的创意餐厅。

8.拓展篇之如何实现“我的梦”

播放视频《我的中国梦——新豆汁》，并布置作业“改革创新是会遇到挫折的，如何在挫折中不断坚持锐意革新，实现“我的梦”？”