对“舌尖上的浪费”说不！

对粮食还是要保持敬畏之心

习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。其实，饥饿距离我们并不遥远。就在不久前，联合国发布的《世界粮食安全和营养状况》报告预测，在全球范围内，由于新冠肺炎疫情引发的经济衰退，2020年饥饿人数至少新增约8300万，甚至可能新增1.32亿。这些触目惊心的数字，时刻警醒着我们：遏制“舌尖上的浪费”非常必要。向“舌尖上的浪费”说不，须形成居安思危的粮食安全意识。据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近中国粮食总产量的6%。尽管我国粮食安全的“饭碗”已端稳，也有自信、有能力面对全球粮食安全挑战，然而，我国的粮食生产仍面临需求增长、资源约束、结构性矛盾等问题，隐忧仍在，必须具备忧患意识，在粮食安全问题上未雨绸缪。向“舌尖上的浪费”说不，须形成有效的机制，遏制餐饮浪费现象的滋生蔓延。习近平总书记强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。向“舌尖上的浪费”说不，还应全社会共同发力，在教育和宣传上，要进一步树立勤俭节约的观念，切实加强引导和管理。习近平总书记强调，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。“每一食，便念稼穑之艰难。”自古以来，中华民族对粮食都心存尊重与敬畏。而消费社会下，杜绝餐饮浪费，一方面需要以变革消费环境为抓手，将崇俭抑奢、理性适度作为社会消费的新风向标;另一方面应培养绿色健康的饮食习惯，重塑人们的饮食消费行为。珍惜粮食、崇尚节俭的传统美德不应丢掉，一粥一饭，兴于勤俭，亡于奢靡。所以，要把厉行勤俭节约，反对铺张浪费的理念在全社会范围贯彻落实，让勤俭变成一种风尚，让节约渗透人们的生活。拒绝“舌尖上的浪费”，勿让“空盘”成空谈。

（来源：2020年8月14日《 光明日报》）

对“舌尖上的浪费”说不！世界中餐业联合会发起制止餐饮浪费倡议书

餐桌文明、珍惜粮食是中华民族的传统美德。为引导餐饮行业健康发展，在全社会引领“文明消费，节约用餐”时代风尚，坚决制止餐饮浪费行为，世界中餐业联合会特向全餐饮行业、广大中餐消费者发出倡议。一是传承勤俭节约美德。各餐饮企业要积极传承中华民族优秀饮食文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，积极倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣，浪费可耻”的良好氛围。二是引导文明理性消费。各餐饮企业要自觉做中华礼仪文化的宣传者、实践者、监督者，在餐厅摆放“节约食物， 杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”等提示牌或宣传画，引导广大消费者树立科学饮食新理念，引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，珍惜粮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，共同营造良好的餐饮氛围。三是创新经营服务方式。倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”;提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”;带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。四是推动绿色厨房创建。各餐饮企业要统筹规划，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。要加强厨师队伍建设，减少原材料采购、备料中的浪费行为，以匠心提升烹饪技艺，以出品品质杜绝浪费。五是积极发展大众餐饮。大力推进早餐工程、中式快餐、特色小吃标准化、连锁化、品牌化發展，规范外卖食品中一次性餐具的使用，杜绝过度包装等浪费行为，提供健康、环保、安全、便利的放心消费。六是坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信，维护好消费者合法权益。

（来源：2020年8月17日  央广网）

扎紧制止餐饮浪费的制度笼子

“俭，德之共也;侈，恶之大也。”坚决制止餐饮浪费行为，应加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，扎紧制止餐饮浪费的制度笼子。目前，我国现行法律中有一些关于制止浪费行为的规定。比如，宪法明确规定，国家厉行节约，反对浪费;农业法规定，国家提倡珍惜和节约粮食。在国家安全法、消费者权益保护法、环境保护法、固体废物污染环境防治法、食品安全法等法律中均体现了“厉行节约、反对浪费”精神。民法典规定，民事主体从事民事活动，应当有利于节约资源、保护生态环境;当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。但从中也不难看出，这些原则规定和要求比较分散，系统性、针对性、集成性还不够强，缺乏必要的约束措施和惩戒机制。法律长牙齿才能发挥应有的效用。立法遏制餐饮浪费，需要对制止餐饮浪费行为作出具体明确规定，积极倡导合理、健康的饮食文化，建立制止餐饮浪费行为长效机制。比如，明确职能部门、餐饮经营者、消费者等各方的责任，制定出易于操作的监督措施，并着眼于构建事前防范、事中监督、事后惩罚并重的制度机制。明确餐饮经营者的提醒、劝导责任;建立举报机制，鼓励曝光浪费现象。将近年来整治公款吃喝等形成的经验做法上升为法律规定，固化下来。十三届全国人大常委会已将制定粮食安全保障法列入立法规划，应该在粮食安全保障法和其他相关法律制定修改中分别对制止餐饮浪费行为作出有针对性规定。此外，应该通过立法，在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等各个环节强化管理，有效减少损失浪费。“习惯之初如蛛丝，习惯之成如绳索。”通过立法规范人们的行为，可以让节约粮食从最初的法律规定，逐渐成为人们的生活习惯，实现从“要我做”到“我要做”的转变。如此，才能标本兼治、春风化雨，让厉行节约、反对浪费成为全社会的共识和行动，推动实现节用裕民、节俭兴国。

（来源：2020年8月20日 《人民日报》）

中央纪委国家监委印发意见把制止餐饮浪费作为纠治“四风”重要方面

近日，中央纪委国家监委印发《关于贯彻落实习近平总书记重要批示精神 加强监督执纪坚决制止餐饮浪费行为的工作意见》，要求各级纪检监察机关把监督节约粮食、坚决制止餐饮浪费作为一项重要任务，立足职能职责精准监督、创新监督，狠刹奢侈浪费歪风。各级纪检监察机关要紧盯各级领导机关、党员领导干部和公职人员等重点对象，把节约粮食、制止餐饮浪费作为落实中央八项规定精神、纠治“四风”的重要方面，纳入监督检查、巡视巡察的重要内容，强化日常监督。与此同时，要进一步拓宽监督渠道，充分利用“四风”问题举报平台，及时受理干部群众举报。“在日常监督和审查调查中，要高度关注违规公款吃喝、餐饮浪费行为，精准运用‘四种形态，对苗头性、倾向性问题，及时咬耳扯袖、抓早抓小、提醒纠正。”除对顶风违纪、情节恶劣的，依规依纪依法作出处理外，还要加大问责力度，对违规公款吃喝、餐饮浪费问题严重的地区、部门、单位，严肃追究领导责任，并督促开展集中整治;对违规公款吃喝、餐饮浪费典型案例，要通报曝光，形成警示震慑。为推动建立健全抓落实长效机制，各级纪检监察机关要督促各地区各部门各单位认真执行《党政机关厉行节约反对浪费条例》《关于厉行节约反对食品浪费的意见》等法规制度，结合实际完善节约粮食、反对浪费相关规定，督促有关方面进一步完善党政机关公务接待、国有企业商务接待、单位食堂和接待场所管理等规定，细化相关要求。此外，还要督促相关职能部门加强对制度执行情况的监督检查，及时发现和解决制度执行中的问题，坚决克服形式主义、官僚主义。节约粮食、制止餐饮浪费涉及方方面面，需要统筹协调、齐抓共管、共同发力。各级纪检监察机关要督促党委和政府切实担起主体责任，有关职能部门认真履行监管职责，切实把节约粮食、制止餐饮浪费规定要求落实到位;纪委监委内部要加强协作配合，贯通纪律监督、监察监督、派驻监督、巡视监督，提高工作实效;充分发挥派驻纪检监察机构作用，加强对相关职能部门履职情况的监督检查。

（来源：2020年8月29  日新华社）

杜绝“舌尖上的浪费”从思政课做起

思政课作为大学生思想政治教育的主渠道，理应正本清源，守好这段渠，针对大学生的思想误区，从现实要求、文化传承、党史经验、哲学智慧四个维度宣讲习近平总书记的要求，从学生思想源头遏制“舌尖上的浪费”，让节俭之风吹遍校园。第一，后疫情时代，崇俭是现实要求。后疫情时代，增产增收势必需要农业劳动者和科技人员付出更大努力。虽然我国粮食储备充足，但这种衣食无虞的局面来之不易，无论丰年灾年，都应该杜絕餐饮浪费，后疫情时代，大学生更应该客观、理性地面对现实，提高思想认识，从光盘行动做起，节约粮食、崇俭拒奢。第二，崇俭是中华优秀传统文化的传承。我国是传统的农业大国，李绅在《悯农》中描述农民“汗滴禾下土”的辛劳引发了人们心中“粒粒皆辛苦”朴素的共鸣;司马光在《资治通鉴》中指出“取之有度，用之有节，则常足。取之无度，用之无节，则常不足”，表达了应该对自然资源加以珍惜以及合理开采和利用的理念;诸葛亮在《诫子书》中以“夫君子之行，静以修身，俭以养德”的表述把节俭作为君子修身养德的途径。崇俭更是个人素质和价值追求的体现。大学生是青年的优秀代表，应当从珍惜一粒米做起，不讲排场、不比阔气，以俭修身、以俭立德。第三，崇俭是中国共产党的制胜法宝。从一穷二白到国富民强，新中国用70年完成了从站起来到富起来再到强起来的伟大转变。习近平总书记指出，勤俭是我们的传家宝，什么时候都不能丢。节俭和经济条件无关，体现的是绿色环保的生活方式和艰苦奋斗的精神面貌。高校学生党员应当起到模范带头作用，从点小份饭菜、随手关灯关水做起，带动其他学生，营造勤俭节约、艰苦奋斗的良好风尚。第四，崇俭体现马克思主义哲学智慧。后疫情时代，提振经济成为当务之急。节约不是不消费，消费不等于铺张浪费;而是要建立科学的消费观，合理消费，这需要把握好“度”，运用马克思主义哲学中的“适度”原则，认清节俭是科学消费观的本质和核心，才能稳步扩大内需，把消费拉到可持续的科学轨道上。对大学生而言，要杜绝攀比型、冲动型的盲目消费，提倡绿色消费、理性消费，杜绝超越支付能力的超前消费，量入为出，量力而行，把钱花在刀刃上。

（来源：2020年8月31日学习强国天津学习平台）

责任编辑：双艳珍