运城市2020年果树幼果期冻害情况调查分析研究

张健 袁嘉玮 王璐

摘 要：2020年4月中下旬华北地区温度波动剧烈，各省市均有不同程度冻害发生。根据不同果树幼果期冻害等级指标划分，对运城市果树主产区主要果树受灾情况进行调查，分析运城市果树幼果期不同程度冻害发生成因并提出防御对策。调查结果表明，果园冻害发生程度与地形、地势有关，处于沿河的低海拔低洼地带发生程度较重;果园栽培管理模式与冻害发生程度相关，冻前未采取措施、郁闭度高的果园发生冻害程度较重。果园受冻后应采取喷施药剂、加强水肥和病虫害管理等措施，受严重冻害后应积极发展林下经济以降低经济损失。

关键词：果树;幼果期冻害;防御措施

文章编号：2096-8108（2020）05-0019-03  中图分类号：S425  文献标识码：A

Abstract：In the middle and late April of 2020， the temperature fluctuated sharply in North China.Many provinces and cities suffered different degrees of freezing injury. According to the classification of freezing injury of different fruit trees in their young fruit stage， the investigation to the main fruit trees in in the main production area of Yuncheng City were made. The causes of different degrees of freezing injury of the fruit trees in Yuncheng City were analyzed and the defensive measures were put forward. The result showed that the occurrence degree of freezing injury in orchard was related to terrain and topography， which was more severe in low elevation and low-lying areas along the river. The management mode of orchard cultivation was related to the occurrence degree of freezing injury. The orchard suffered more freezing injury were the ones with no measures before freezing with high canopy density. After serious freezing injury， measure like spraying medicament， enhancing water and fertilizer as well as pest management should be taken and the undergrowth economy should be actively developed after the serious freezing injury to reduce the economic losses.

Keywords：fruit trees; freezing injury in young fruit stage; countermeasure

在温室效应的影响下，冬季气温逐渐变暖且春季冷空气活动异常，导致果树冻害频发。近年来运城市各农作物生育期较30年前普遍提前，其中果树开花期提前7～10 d，为冻害频繁发生创造了条件。2010-2020年共发生4次冻害，其中2018年4月初我市发生的花期冻害主要表现为雌蕊易冻伤，花柱和柱头颜色变褐、变黑直至萎蔫，雌蕊冻伤后无法坐果，造成果树大面积绝收。此次冻害发生于4月下旬，果树主要受损器官为幼果，与2018年冻害有很大差异。目前，冻害是果树栽培中最常遇到的自然气象灾害之一，对果树生产带来巨大的损失。

2020年4月24日凌晨运城市发生较重的晚霜冻灾害天气，降温幅度降大，全市12个县区最低温度在-4.5 ℃～0.4 ℃，其中，闻喜、万荣、绛县、稷山、河津、芮城、垣曲等6县低于-2 ℃的持续时间为3～5 h;最低气温在-3.4（夏县、平陆）～4.8（河津）之间，闻喜、夏县、平陆小于-2 ℃的时持续時间为2～4 h。其冻害受损情况主要表现在外果皮颜色加深、变褐，子房和种子变褐、变软无法结实。

1 调查范围及方法

1.1 调查范围

冻害调查范围为北纬34°57′3″～35°8′13″，东经111°11′40″～110°54′3″，海拔390～770 m，主要涉及盐湖、临猗、平陆、万荣等县区。

1.2 调查方法

在各县区主要果树种植乡随机调查5～10个果园，各果园采取蛇形取样法取样，主要观察果树叶片及幼果外果皮、中果皮、子房受冻情况，并评估冻害程度。

1.3 冻害程度分级标准

从调查结果（表2）看，各县区均发生冻害，各树种间受冻害程度存在差异。受冻各树种间以苹果冻害程度最轻，梨、桃和葡萄受冻严重。在各县苹果的调查中，以平陆县张店镇农场村（34°57′3″N，111°11′40″E，海拔700 m）苹果受冻最严重，外果皮变黑、子房和种子完全变褐，几乎绝产。在梨的调查中，以盐湖区泓芝驿镇王过村（35°12′2″N，110°54′15″E，海拔390 m）的红香酥梨呈两次冻害叠加症状，其外果皮开裂颜色加深、褐色斑点遍布、子房和种子变褐，欠收绝收面积较大。与之相邻的孙余村（35°11′13″N，110°53′18″E，海拔400 m）一临路梨园，冻前浇水，其受冻程度明显低于王过梨园，但桃果肉变褐变软、子房和种子变褐呈重度冻害。各县桃园均呈重度冻害，仅临猗县薛家堡村（35°12′34″N，110°52′7″E，海拔500 m）桃仅部分果肉颜色变深，子房、种子均正常。葡萄茎秆部分水渍样、叶片和幼果变黑，呈现重度冻害，品种间以巨峰葡萄受冻最重。冻害整体分布以盐湖区和平陆县受冻害范围广，中重度受冻害果园呈点状或带状分布。

3 幼果期冻害原因分析

3.1 地形因素

从调查结果来看，果树发生冻害严重程度与果园所处位置、地形有一定的关系。在冻害调查中，处于高海拔坡地的果园受冻害程度普遍低于低洼地带和沿涑水河流域的果园。分析其原因主要有以下几点：一是低洼地带地势较低，冷空气下沉易在低洼果园聚集，使得果园气温降低，特别是通风性差的果园，在树冠茂密的区域冻害最严重，树冠顶部冻害较轻;二是由于沿河果园空气湿度大，温度回升慢、低温时间长导致冻害严重。

3.2 栽培因素

果园的栽培和管理方式的差异对冻害发生的严重程度有一定影响。1）冻前浇水。在调查中，某油桃果园冻害程度较重，几乎难以发现能继续生长的幼果，与其相邻的另一设施油桃冻前浇水两次，受冻程度为轻度冻害或无冻害。2）果园郁闭度。临猗苹果园中，树龄20年左右的乔化果园多郁闭，通风较差，其受冻程度明显高于行距大通风好的果园。3）熏烟防冻。在调查中发现当地果农熏烟时间较长的，冻害程度低于其相邻果园，说明熏烟对降低冻害发生程度有积极作用。

4 防御措施及建园建议

4.1 防御措施

春季花期和幼果期冻害严重影响果树的结实率，对树体也会造成较大损伤，因此提出积极有效的防御措施，对果树生产具有重大意义。

4.1.1 树立防冻意识，做好灾前预报

近年来晚霜冻害频发，2013-2020年7年间发生4次，各级主管和技术部分应当及时通过网络、电视及各类媒体平台发布气象信息，提出应急预案。果农增强防冻意识，及时关注相关信息，采取防冻措施。

4.1.2 做好田间管理，增强树势

在春季冻害高发时段缓疏果，如发生冻害停止疏花疏果，以避免因冻害造成绝收;冻害发生前及时浇水和喷施抗冻剂，提高果树耐寒性;冻害发生前时，延长熏烟时间，改善果园小气候，以降低冻害程度;冻害发生后，喷施叶面肥，芸苔素、天达2116、尿素、硼砂等均可以补充树体营养，保护花器提高坐果率，提高受損细胞修复能力;加强病虫害管理，受冻后的树体抗性较差，避免蚜虫、金龟子、腐烂病等病虫害进一步为害树体影响产量。

4.1.3 严重冻害发生后积极应对

对于冻害程度达重度冻害的果园，果农应树立正确的果园管理意识，为来年果树生产做好准备。同时发展林下经济，如林下养殖牧草、中药材、花卉等经济作物，对于郁闭度高、湿度大的果园可以种植食用菌，以弥补果树严重欠收带来的经济损失。

4.2 建园建议

在建园时充分考虑园址的地势，如是否坡地、低洼，海拔以及是否沿河，在低洼和风口处设立的果园尽量设置防护林以避免低温侵袭。在冻害易发区域的果园选择耐寒性好的品种，加大水果保险险种的研发与推广，降低果农损失。