如何发展和监管绿色养殖企业

姚丹

自改革开放以来，中国经济社会快速发展，人们对食品安全越来越重视，如何进一步保证人们吃上“放心肉”、喝上“放心奶”就给我们提出了新的课题。特别是近年来我国部分地区出现“非洲猪瘟”，如何发展绿色养殖引起了越来越多人的关注。因此，在新时代的背景下，社会对绿色食品认证提出更高的要求。

1绿色养殖存在的不足

1.1执法力度不够

各级政府制定了很多养殖方面的法律、法规、规范，对保护养殖业污染方面起到了根本性改变。但由于一些监管部门的执法力度稍显不足，存在走过场、不敢碰硬现象，个别执法人员利用手中职权徇私舞弊等违法行为，给养殖业造成疫病传播和环境污染风险。

1.2不规范使用养殖投入品养殖业绿色食品认证实行“黑名单”制度，严禁使用“黑名单”上规定的兽药和饲料添加剂。在防治动物疫病过程中，难免会有少量的药物和生物用品残留，这些残留会造成环境的污染。例如，一家养鸡场的粪便排入到了下游的养鱼塘里，造成鱼.大量鱼死亡，造成极大的经济损失和环境污染。

1.3不按规定做无害化处理

动物的排泄物和死亡的动物尸体要按照规定和规范处理（农业部GB16548）。一些动物排泄物和动物尸体会含有兽药残留和传染源，如果不能有效的无害化处理，这些有毒的成分就会进入到外界环境当中，可能造成生.活用水的污染或者给造成疫病传播，特别是有的传染病的潜伏期达到几年甚至几十年，给养殖业造成不可估量的损失。

2如何做好绿色食品认证

2.1遵循依法认证、依规认证原则

严格按照《中华人民共和国动物防疫法》《食品安全法》等法律法规，提高工作人员业务素质和政治素质，做到依法执法、公正执法，对不符合规定的企业和合作社不予认证，对有违法违纪的工作人员依法严惩。

2.2对饲料的管理

饲料生产企业必须是资质齐全的企业，并且经过绿色认证严格按照绿色标准生产的企业。饲料的来源必须是经过绿色食品认证的，或者也可以是来源于绿色食品标准化生产基地的产品。

对饲料添加剂的管理要严格按照《饲料添加剂品种目录》中所列的饲料添加剂和允许进口的饲料添加剂品种使用。严禁使用药物添加剂，饲料添加剂性质、成分和使用量应符合产品标签及《饲料添加剂安全使用规范》相关规定。

2.3对兽药的要求

生产者应供给动物充足的营养，应提供良好的饲养环境，加强饲养管理，采取各种措施以减少应激，增强动物自身的抗病力。

应按《中华人民共和国动物防疫法》的规定进行动物疾病的防治，在养殖过程中尽量不用或少用药物;确需使用兽药时，应在执业兽医指导下进行。

2.4加强畜禽饲养管理，建立“预防为主”的策略

同一饲养场所内不应混养不同种类的畜禽，畜禽的飼养密度、通风设施、采光等条件宜满足动物福利要求。