健康架子牛培育技术

李静

架子牛，是指没有经过强制育肥，膘情不够丰满，但骨髂和内脏基本长成的青年牛，生产中一般将犊牛断奶至体重达300～400公斤这一阶段称为架子牛培育阶段。架子牛是专业育肥场的主要育肥对象，稳定架子牛供应是保障肉牛育肥產业发展的关键。

1架子牛培育现状

目前，肉牛养殖以千家万户散养为主，规模养殖所占比例小，这就决定了架子牛培育以散户养殖为主，规模化架子牛培育场比较少见。散户饲养在饲养方式、疾病防控、管理技术等方面缺乏统一标准，导致市场上的架子牛参差不齐，要么投人不足，营养缺乏，架子牛“病、弱、小”直接影响后期的育肥效果;要么片面追求日增重，日粮精粗比例不当，甚至利用仔猪料和肉鸡料作为精料补充料而导致架子牛瘤胃不健康、骨架发育不充分等问题，造成育肥阶段尤其是前期育肥效果差。

2架子牛培育要点

从肉牛生长曲线可以看出（图1），架子牛培育阶段是肉牛生长发育最旺盛时期，具体表现为器官、骨骼和肌肉的快速生长。该阶段技术要点为控制好该阶段牛只的营养需要，保证正常生长，降低饲养成本。该阶段牛只体尺得到充分发育，确保牛骨骼、体型发育符合育肥需求;加强消化器官的锻炼，保障瘤胃健康，可承担育肥期高营养水平饲喂对消化系统带来的不良影响，保证身体健康;体重控制在合理水平（这一阶段肉牛的日增重维持在600～800克较好），肌肉和脂肪发育中等或稍次等，为使育肥期通过补偿生长，挖掘肉牛潜在的生长速度，保证育肥效果做好准备。

3健康架子牛培育

3.1过渡期饲养管理

犊牛断奶后，进行分群管理，应有15～20天的过渡期，过渡期的目的是降低犊牛断奶及与母牛分离对犊牛所造成的影响，更好地适应吊架子期饲养管理。对犊牛期采用早期补饲和母犊分离定时哺乳技术的断奶犊牛，可适当缩短过渡期;对犊牛期随母哺乳的犊牛，应与母牛完全隔离，单独组群饲喂。组群时，有条件的牛场应将体重相近的牛组成一群，小牛、弱牛单独组群，组群应在傍晚进行。

外引牛需供给容易消化的优质干草，牛只恢复正常采食后逐渐减少千草喂量增加饲料喂量，直到不再饲喂千草，过渡到吊架子期饲料。刚断奶未补饲过的犊牛，经常会发生饲料采食量不足的现象，为了克服新断奶犊牛采食量低的问题，可以提高该阶段饲料能量浓度（总可消化养分TDN70%～71%），直至干物质采食量达到其体重的2.5%～2.7%。这个阶段一般不饲喂青贮饲料，以保证牛，只得到足够的营养。

了.2架子牛培育期饲养管理犊牛在6月龄断奶后，瘤胃及其他消化器官的发育已与成年牛相近，可通过各种青粗料获得基本能满足自身需要的营养物质。有条件的地区可采用放牧的方式饲养，放牧一方面降低了饲养成本，另一方面也增强了牛只体质，增强了消化力，达到了建立健康牛群的目的。放牧时也应根据牛只不同生长发育阶段的营养需求和牧草营养水平等，适时调整补饲精料，以满足牛只生长所需营养。舍饲时，牛只应采用散养方式饲养，每头牛平均占地面积5～10平方米，并根据牛只大小及时调整圈舍，以保证牛只有足够运动空间。

这个阶段牛只已经到达生理上最高生长速度时期，牛只利用粗饲料能力比较强。牛在舍饲期间的基础饲料是秸秆、千草、青草等青粗料，粗饲料的饲喂量为牛只体重的1.，2%～2.5%，饲喂量视粗饲料的质量而定。实际生产中，可以用适量的青贮类饲料替换干草，替换比例视青贮料水分含量而定。水分在80%以上，青贮替换千草的比例应为（4～5）：1;水分为70%，青贮替换千草的比例可为3：1。在早期不易过多饲喂青贮，不宜使用低质青贮。

架子牛培育阶段，牛只瘤胃容量有限，采食的青粗饲料不能满足生长发育的需要，因此需补充精饲料，以满足牛只生长所需营养。饲喂精饲料时，应结合牛只体重及日增重、精料能量和蛋白质含量、粗饲料质量等情况确定精料用量，一般为1.5～3.5公斤/天，同时要注意营养平衡，特别是微量元素和脂溶性维生素的供应。