基于“互联网+”吉林省农产品供应链质量监管体系研究

刘芷豪 李秀娟

摘 要：在进入社会主义新时代后，人们的生活质量明显提升，依托“互联网+”构建农产品供应链质量监督体系，能满足人们对农产品安全的需求。文章先分析吉林省农产品供应链的质量安全问题，再探讨依托“互联网+”构建农产品供应链质量监督体系的可行性，最后总结出具体实施策略，使农产品生产、加工、销售等信息在共享的基础上保证农产品供应质量，在保障人们餐桌食品安全的基础上促进经济的稳定发展。

关键词：吉林省;“互联网+”;农产品供应链;质量监督体系

我国是人口大国，全国人每天都在消耗大量的多种类的农产品，农产品安全关系着人们的身体健康，也影响农业产业和农业经济的发展。不断出现的农产品安全事故，引起了社会对农产品安全的思考。网络技术在不断发展过程中应用于农产品生产、加工、运输、存储、销售和信息管理的各个环节，依托“互联网+”构建农产品供应链质量监管体系，能实现对农产品的生产、供应、管理进行追溯，在规避传统农产品供应弊端的基础上强化对农产品的监管，进而提高农产品质量，实现餐桌食品安全。下面以吉林省为例，进行监管体系构建研究。

一、吉林省农产品供应链质量安全问题

（一）农产品供应链条上农户分散，质量安全意识不强

吉林省的农产品供应链条主要是农民集中供应给农贸市场，农贸市场再供应给消费者。在农产品供应链上的农户比较分散，且农业生产规模小，属于分散经营方式。农户市场销售面窄，属于购货商或市场上门收购，产销的双方多属于一次性交易，农户的农产品安全意识不强，为了追求利益，往往在农产品生产过程中使用大量农药和化肥。分散型的农产品交易方式导致农产品质量参差不齐，且又是单向的销售，没有实现资源整合，如果出现安全问题，无法进行追溯。

（二）农产品供应链信息不对称，导致安全无法进行溯源

信息不对称是农产品供应链常态，会导致市场交易的双方利益失衡。目前吉林省农产品供应链信息不对称主要是供求信息传递不对称，没有形成“农户—合作社—生产加工—超市（农贸市场）—消费者—农户”的信息循环传递，而只是从农户经过中间各个环节到消费者，并没有消费者反馈到农户的环节，进而导致低买高卖的现象。在整个供应环节，农户作为农产品的第一生产者，不能掌握市场需求和消费者的反馈，导致生产的产品只能以低价出售，也无法掌握消费者的食用反馈;消费者在食用农产品后，如果发现质量问题，没有渠道进行追溯。农户和消费者的信息不对称，卖到市场秩序混乱，不利于农户和消费者利益的维护。

（三）农产品供应链保环节合作不紧密，影响农产品质量安全

从目前吉林省农产品供应链的发展来看，以农产品批发中心为核心的供应链是主要模式，具体是农户向农产品批发市场供应农产品，批发市场在取得农产品后向各销售地批发市场进行分销，销售市场向农贸市场、超市、餐厅等进行销售，最后由市场、超市、餐厅售卖给消费者。农产品批发市场是连接农户和消费者的重要渠道，将农户生产的农产品进行整合收购，实现了农产品跨区域交易，实现了农产品经营模式的改进。尽管批发市场将农户与下游的销售商连接在了一起，但连接的不够紧密，只是依托利益的暂时结盟，进而降低了农产品供应链的协同性，容易影响农产品质量安全。

二、依托“互联网+”构建农产品供应链质量监管体系的可行性

（一）其他产业的示范驱动

传统产业依托“互联网+”进行采购、生产、销售、消费、服务等的升级已成为常态。各传统产业依托“互联网+生产”能实现精准和即时生产，进而降低仓储成本;依托“互联网+物流”能实现物流系统的优化，在信息共享的基础上实现成本的低投入;依托“互联网+销售”能扩大市场销售范围，进而提升产品的附加值。其他产业依托“互联网+”，通过线上信息、线下实体拓宽了销售渠道，提高了消费者的认可度，进而促进了企业发展，这为“互联网+农产品”的供应链质量监管体系的构建提供了示范驱动因素。

（二）资源及成本节约的经济驱动

科技发展带动了现代物流的快速发展，冷链运输、区域配送等物流模式都能拓宽产品的销售半径，同时扩大消费者的消费资源。“互联网+物流”的配送模式为消费者提供了更多的选择，同时降低了消费者的时间、经济及精力投入。特别是在工作节奏日益加快的城市，利用网络进行消费成为年轻人的主要选择。时间、成本、资源的节约的驱动是基于“互联网+”的农产品供应链质量监管体系构建的驱动因素。

（三）消费者健康消费理念的驱动

互联网的发展对人们的生活和工作产生了重要影响，有正向的，也有负面的。但互联网信息的优势是其他渠道不可比拟的，依托互联网的信息收集及整理优势，可以对不同品牌的农产品信息进行发布、对比，进而帮助消费者了解农产品从种植、收获、加工、销售等各个环节的信息，以通过更多的选择机会对农产品进行选择，以买到最心仪的农产品。消费者对健康的需求是“互联网+农产品”体系构建的重要驱动。

（四）优化农产品供应模式的市场驱动

吉林省农产品供应存在市场信息不对称的情况，进而影响农产品的产销对接。在农产品质量信息不对称和风险规避心理的影响下，农产品的供应未实现优质优价。“互联网+”能通过信息的时效性增加信息的透明度，一方面能提高农产品生产信息的透明度，另一方面能为农产品与消费者架构信息共享的桥梁，减少因中间环节对信息扭曲或滞后的影响。

三、依托“互聯网+”构建农产品供应链的运作模式及特点

（一）运作模式

依托“互联网+”构建农产品供应链主要是借助互联网平台，通过线上信息的收集、搜索及交易处理等，实现线下农产品生产、仓储和物流配送的整合，进而提供全套的一体化的服务。依托“互联网+”进行农产品供应链建设主要是由政府或第三方企业牵头搭建平台，使平台具备信息发布、探索、交易和追溯功能。在平台上农产品生产者、销售者和物流配送者都实名实体注册信息，并形成服务供给云。消费者在平台上可以进行农产品种类、价格等信息的搜索，并发出订单，形成产品需求云。平台系统通过云技术进行海量的订单信息的处理，并通过整理将信息反馈给农产品生产企业。企业根据订单进行货品的配置，并选择物流进行配送。在产品交易结束后，在平台上会形成关于产品的生产、销售、物流等各种服务信息，消费者可对信息进行查询，对农产品进行溯源。

（二）运作特点

首先，参与主体多样性。依托“互联网+”的农产品供应链，基于信息平台，减少了农品供应过程中的不同环节，提高了农产品对接的水平。参与供应链的有农产品生产者、供给者和销售者，有信息平台管理者、银行保险、金融机构等多个主体。众多主要协同进行利益分享，也承担质量监控。其次，博弈关系的多重性。依托“互联网+”构建农产品供应链，其中各主体的职责更明确，但各主体之间的复杂关系有实体、虚拟等，有信息流和资金流等，使各主体之间的博弈更复杂。再次，质量问题的多源性。依托“互联网+”的农产品供应链中的农产品质量涉及的主体多，众多主体由于信息不对称，会形成生产、加工、存储、流通、销售等环节的质量矛盾。

四、依托“互联网+”构建农产品供应链质量监管体系的路径

（一）依托网络进行实体终端的质量监控

首先，加强农产品生产者的质量监控。生产环节是农产品质量监管的源头，加强生产环节的质量安全控制，能切实保障农产品的质量安全。加强农产品生产质量安全，可以从农产品生产过程的监管，通过相关技术对农产品生产过程中的肥料使用量、农药使用量、温度管理、病虫害防治等环节的信息进行上传，以为农产品质量安全保障奠定基础。其次，加强平台链条上各主体的质量安全预警机制。可以依托智能手段对农产品各环节的安全数据进行处理，以实现自动预警，或结合专家的分析，对各环节可能出现的安全问题进行人工预警。通过人工和自动预警的结合，使农产品供应链安全平台上的各个环节按照统一标准进行问题解决。再次，对监管体系中各个环节的质量安全进行监管。根据预警，将可能出现的质量问题传递给监管体系的各个环节及主体，各主体根据安全标准进行自我检查，自觉消除质量安全隐患。

（二）依托网络对各个环节的服务信息进行监控

首先，加强信息平台建设，实现平台信息共享。对于大型农产品生产、加工、流通的企业，可将其纳入到农产品供应链质量监管体系平台，并根据质量监管体系要求对不同产品的不同环节进行统一标准管理，各环节进行电子标签书写，标签信息不可更改。质量监管部门对农产品的各项信息进行采集，形成数据库，并对数据进行统一管理，以形成溯源，进而提高农产品的质量安全监控。其次，加强对虚拟信息主体的服务一体化监管。虚拟信息主体包括互联网平台、金融保险服务主体等，这些虚拟主体虽然不是农产品生产、加工、销售、配送等的直接环节，但却是对信息进行处理的关键环节。对虚拟主体进行质量安全监管，对农产品生产信息、价格信息等进行筛选，进而将虚假信息进行去除。同时，要加强虚拟信息的时效性，通过信息采集和传输技术，强化对农产品质量安全的制约，进而提高监管体系的公平性。

结束语：

总之，农产品供应的最大特点是时效性和易逝性，农产品质量安全与农产品生产相关，与加工、存儲、运输、配送等环节也密切相关。基于“互联网+”构建农产品供应链质量安全监管体系，能实现农产品生产者、终端实体销售者、物流配送者等的整合;能实现对农产品生产者、存储、配送等环节的制约，能实现对虚拟参与者的制约，在降低各主体质量道德风险的基础上提升农产品的质量，最终保障人们的消费安全。

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作者简介：刘芷豪（1993-），男，吉林省长春市人，汉族，硕士，助教。研究方向：农产品供应链。