宽甸县林下参深加工产业发展现状及对策

摘要    为了培育天然林政策性禁伐后新的替代产业，依据山多林多、气候适宜的区域优势，林下参产业获得成功。本文介绍了宽甸县林下参产业现状，针对存在的问题提出大力发展林下参产业的对策，以期增加产品附加值，提高产业的整体经济效益，实现资源优势向经济优势的转变。

关键词    林下参;深加工;问题;对策;辽宁宽甸

中图分类号    F326.2        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）16-0230-01

林下参系五加科属植物，自古以来就是一种昂贵的中药材，是药中之王、“关东三宝”之首，含有多种生理活性，能保护肌体细胞、调节人体免疫机能，具有明目醒神、消除疲劳、调节微循环、抗衰老、补气血、美容养颜、增强免疫力等功效[1]。随着人们生活水平的不断提高，人类的传统饮食观念发生根本性转变，由温饱型向营养保健功能型发展。近年来，美国和欧洲发达国家大力提倡以素食为主，集绿色、美味、营养于一身的人参产品走进人们的生活。

1    产业现状

1.1    区域优势

宽甸县地处辽东断块山地丘陵区，为长白山脉过渡地带，是林业大县，现有林业用地53.5万hm2，占全县总面积的86%，其中天然林33.3万hm2。在天然林中，暗棕壤、中层酸性岩棕壤土逾20万hm2，pH值4.5～6.0，暗棕壤土壤剖面上多为枯枝落叶和未分解的有机质，厚2～7 cm;第2层为棕灰色到黑色腐殖质层，厚度为5～13 cm，土壤有机质平均含量9.76%;中层酸性岩棕壤，土层厚，一般为30～60 cm，腐殖质层在10～20 cm，有机质平均含量为5.13%。植被覆盖率逾65%，生态保护完好，植被浓密，气候条件适宜，土质肥沃，具备林下参生长的物种资源和自然条件，适宜林下参生长。

1.2    资源状况

林权制度改革以后，林地分给林农管理经营使用，林农发展林下参的积极性很高。华翠林下参合作社是全县唯一一家专业合作社，入社会员已发展到176人，目前每年有30～50户要求入社，预计将达到2 000人以上规模，每个社员发展6.7 hm2林下参，总规模可达1.3万hm2，可收获林下参3亿株，形成了全县农村最大的支柱产业。

1.3    市场前景

目前，在国际人参制品市场上，中国约占世界市场份额的60%。从人参及制品销售市场来看，亚洲市场仍占第1位，年销售量4 000 t左右，中国出口到欧洲的人参及其制品自20世纪90年代起每年以15%的幅度递增;另外，全世界进入老龄化人群增多，对人参及制品的需求量也会进一步增长[2]。特别是人参及制品的应用新领域、新用途、新产品的开发，形成了一个新的庞大消费群体。过去不了解、不习惯服用人参及其制品的西方国家和地区，现在开始购买、服用大量的人参及制品。如今，国际人参及制品市场将会改变过去供过于求的现象，加强药材生产无污染和低残留管理，实施GAP、SOP规范化种植，人参及制品的加工将会逐步适应新的市场需求，并继续保持比较高的增长势头，产品市场前景非常广阔。

1.4    深加工产业发展情况

为了做好人参系列产品深加工，宽甸长生源生物有限公司引进韩国科学技术院、韩国美容业等机构的人参提取技术、美肤技术以及面膜生产技术，中韩共同开发的人参面膜产品经过2次技术升级、5轮测试，得到检测人员一致好评，此款产品已经成熟，随时可以投入生产。人参保健品与韩国首尔大学联合美国哈佛大学医学院研究中心开发研制，在最先进的植物提取工艺的基础上，根据男性和女性不同生理特征，对人参皂苷不同成分进行重组调整，生产出具有人体组织修复、抗衰老、抗癌作用的保健品。目前，该产品处于临床应用阶段，近几年人参系列化妆品的需求量每年以18%的速度递增，受用者普遍获得明显的抗衰老和增强免疫力的效果。

2    存在的问题

2.1    缺乏技术支撑

广大林农缺少林下参种植技术指导，不了解林下参种植技术规程和技术要点，全靠多年生产经验摸索，技术水平比较落后，导致产品质量和产量不高。

2.2    产品市场竞争力不强

林下参产品单一，产业附加值低。缺少深加工产品龙头企业，生产规模受到严重制约，导致市场竞争力不强[3]。

2.3    积极性不高

林下参种植产业投入大、周期长、见效慢、销售难，广大林农在种植过程中存在较大风险，导致生产积极性不高。

3    发展对策

3.1    高标准规范化生产，保证产品质量

加大科研、技术扶持力度，提高人参良种繁育、规范化种植和栽培管理、精深加工、制品研发、网络营銷等技术，增加人参产量，开发高端产品，满足消费者对高品质人参产品的需求[4]。

3.2    提高农业生产市场化程度，促进区域经济快速发展

加快发展能够带动地方经济快速发展和农村产业化龙头企业发展，提高农业生产市场化和组织化程度，充分发挥林下参种植业的发展优势，促进地区经济不断发展。

3.3    建立与林农利益连接机制

提高广大林农种植生产积极性，保证林农的切身利益，解除林农销售难等后顾之忧。与广大林农种植户建立“专业合作社+林农+基地+加工”的方式，和广大林农签订回收合同，无偿为林农提供技术指导，提高林农林下参种植技术水平，保证林下参的品质和产量。

4    结语

充分利用当地地理优势，大力发展种植林下参区域资源，通过高端制品开发，满足了消费者对高品质人参产品的需求，可以有效带动宽甸地区人参产业的迅速发展，增加农民收入、稳定社会秩序，是推进社会主义新农村建设、全面建设小康社会的需要。

5    参考文献

[1] 高爽，汤淳，刘乃侨.论人参的成分及人参皂苷的药用价值[J].辽宁经济职业技术学院·辽宁经济管理干部学院学报，2008（1）：63-64.

[2] 刘艳平，翟秀海，姜晓莉，等.吉林省人参产业持续发展面临的困境及对策[J].特产研究，2003（2）：54-57.

[3] 王秀全，张崇禧，赵英，等.振兴吉林人参产业的若干思考[J].吉林农业大学学报，2003（2）：235-236.

[4] 许永华，宋心东，于淑莲，等.吉林省参业对自然资源的影响及可持续发展对策[J].人参研究，2004（4）：35-37.

作者简介   刘玉平（1976-），男，辽宁宽甸人，林业高级工程师，从事林业产业发展相关工作。

收稿日期   2020-04-17