全国鳜鱼一周内下跌2～3元/斤！今年一半以上养户空塘或转养，投苗量比去年减少6成

■当代水产 陈莉莉 文/图 [微信公众号：tsfish]

眼下正是休渔期，养殖水产品往往在此期间强势“补位”，挑起大梁。每年这个时候，就是养殖户的春天，很多的水产品价格都会走俏，养殖户会把握好出鱼节奏，赚上一笔。尤其是鳜鱼，去年同期，塘口价格最高峰卖出了60元/斤的惊人高位。所以，不少养殖户以及行业人士都认为，虽然今年受疫情影响，鳜 鱼价格比较低迷，但大家仍是抱有一些希望和美好的幻想的。

但是，一波未平，一波又起，北京新发地农产品批发市场进口三文鱼案板上检测到新冠病毒的消息，不仅将进口三文鱼及相关的海鲜产品都推上了风口浪尖，就连养殖的水产品也无辜躺枪，养殖户的信心再次受到巨大的打击。

端午节后，全国鳜鱼价格全线下跌，从6月29日到7月2日这短短几天，广东地区鳜鱼就暴跌了2.5～3元/斤。除广东外，其他省份的鳜鱼行情也处于烂市状态，各地价格都有不同幅度的下滑。

养殖户：投苗量比去年减少60%以上，广东鳜鱼养殖户有一半以上是空塘状态

这并不是危言耸听，而是事实。2018年，鳜鱼遇到一个超级大牛市，2019年上半年，广东鳜鱼塘头收购价格曾攀高到60元/斤，而2020年，基本都是围绕在20多元/斤这个价位艰难前行。

短短半年时间，创富神话陡然破灭，主要归因于四个方面：

一方面是因为产能迅速膨胀，前两年的好行情，导致投苗量、养殖面积和产量以及市场供给量以几何基数获得大幅度增长，而且许多人都瞄准了年末以及年初的元旦、春节消费高峰期，大量囤货，囤积居奇，准备再大赚一笔。

第二方面是因为需求发生高台跳水式萎缩，其中导火索是新冠病毒肺炎疫情，为防控疫情，国家实施了史上最严格的人员和交通管制，禁止市场交易，大量达到商品规格或者需要卖出的商品鳜鱼被积压在池塘里，禁止人员聚集，这样就让公司年会尾牙、家庭聚会和个人宴请一类的集团消费减少至零。这样鳜鱼市场就发生了暴跌。

第三方面：在北京爆发新一轮新冠肺炎感染病例的消息传出后，虽然公共卫生官员已公开宣布疫情“得到控制” ,但这波感染对消费者信心的损害可能已经造成，水产品无辜受牵连。

第四方面：加州鲈鱼崛起，也会对鳜鱼造成一定的冲击。从养殖成本、养殖难度、市场选择和消费者的消费能力方面，加州鲈鱼更有优势。

接二连三的风波和打击，让不少养殖户都失去了信心，原本就有部分人，因为年初的疫情和持续低迷的行情，推迟了投苗，如今，价格迟迟不见有大的转变，更是宁愿空塘了，他们的想法是“不投苗不用赔钱，如果投苗就得赔钱了”。

苗场：订单被退，损失惨重，大部分鳜鱼苗只能排掉放生

阳春最大的鳜鱼苗种场——阳春市天顺农业有限公司总经理敖道建告诉记者，现在70%以上鳜鱼鱼塘，已经停了很久没有投放鱼仔，很多客户跟他订了货都退掉了，粗略统计大概五成。

“我们的苗都放生到大河里去了，损失惨重，已经排了三批了，每一批都排掉一千几百万尾开口苗，因为行情不好，苗没人要，我们就不标了，放生到大河里，对环境也是一种贡献。”敖道建无奈的说。

目前，敖道建的想法是，再坚持两个月，静观行情走势，如果还没有什么起色，就停工，明年再作打算了。他预测，如果聚餐和酒楼宴席恢复正常，鳜鱼价格有可能涨到七八十元/斤，养殖户现在唯一能做的就是坚持，谁坚持到最后，谁就会收获一笔可观的利润。

饲料厂：鳜鱼饲料销量虽然有点下滑，但其他品种有所增量，影响不是很大

总的来说，鳜鱼这个产业规模不大，尤其是饲料驯养鳜鱼，占比也不是很高，很多人都是用鲮鱼来养鳜鱼，但鲮鱼养鳜鱼存在一些短板，很多时候是不可控的，鲮鱼养得过多，鳜鱼吃不完；鳜鱼养得多，鲮鱼又会满足不了。

浙江益祥公司也有经营鳜鱼饲料这一板块，总经理田文瑞说，华东地区，专养鳜鱼的不是很多，大部分是蟹塘里套养，鳜鱼行情低迷，更多的是影响了一线从业者的利益，对饲料企业来说，虽然鳜鱼料有所下滑，但目前还是有人拿料，因为用饲料养鳜鱼，在成本上的优势还是很明显，今年赚钱可能谈不上，不至于亏很多。客户中有30%转养其他品种，其他继续养的客户，他们有实力应对这种行情的波动，如果鳜鱼价格迎来大提升，他们肯定能获利匪浅。另外，除了鳜鱼饲料，益祥也在其他品种上有发力，今年，他们的鳗鱼饲料和加州鲈鱼饲料都取得不错的增长。