林地生态放养蛋鸡研究成果推广与效益分析

吴瑞　张华　千彭乃木

生态放养蛋鸡产品受到现代人们喜爱，但因规模小、产量低、效益差影响养殖户积极性，不符合新农村建设要求。本文通过集成近年来的草鸡放养科技研究成果，在合作社中进行示范与推广，取得了一定的成效。

林地生态放养蛋鸡是传统养殖和现代养殖的结合产物，如何克服产蛋低、疾病多是研究的重点，生产优质高效无公害产品是研究的目的。瑞安市马屿家禽实验场在科技局的大力支持下，通过多年研究，确定了引进适宜当地放养的优质高效土鸡品种，研制中草药添加剂核心配方防病治病，成功研究递增三级轮牧制度防止放养草鸡密度过大，并成功研究生产无抗富硒鸡蛋保健产品增加效益。现将相关科技研究成果和取得的效益作简单介绍，供同行参考。

一、林地生态放养蛋鸡存在问题

1、饲养密度过大。目前，瑞安市蛋鸡放养规模和数量在不断增加，生态养鸡多为山坡（竹林、果园）散养。项目实施前，草鸡放养密度过大，导致秃山秃岭，粪污垃圾遍地，严重破坏了生态环境。

2、饲养管理落后。养殖户文化水平普遍较低，接受科学饲养管理技术能力差，不重视科学防疫和疾病防治，饲养方法简单、饲料单一，任意喂料，夏天不降温，冬天不保暖。直接影响蛋鸡成活率和产蛋率。

3、经济效益低下。一是放养鸡品种差，产蛋率低;二是任意购买鸡苗防疫消毒无法保障，雏鸡成活率低;三是饲料配方不合理，饲料报酬低;四是鸡蛋产品质量难保证，价格低。总之，因诸多原因，导致生产成本高、生产效率低、经济回报率不佳等问题。

二、林地生态放养蛋鸡成果推广

1、推广优良品种和轮牧制度

林地放养蛋鸡以放牧为主，应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡等地方优良品种，为此，我们引进仙居鸡、雁荡麻鸡和农大3号蛋鸡等进行适应性试验和生产性能测定。通过试验确定，仙居鸡、雁荡麻鸡为本省地方土鸡非常适合在瑞安市养殖，品种耐粗饲，抗病力强，且肉质鲜美、蛋品香浓、价格高、利润大，应作为果园放养的首选品种。经试验测定农大3号为节粮型蛋鸡，以笼养为好。

目前，家禽放养碰到最大的问题是放养场地植被因不堪家禽运动采食重负，植被完全破坏，采食青绿植物成为家禽的天方夜谭。为此，我们设计出一种切合实际的新的轮牧制度（称作递增三级轮牧制度），即将放牧场地先分割成三块，以鸡舍为中心，靠近鸡舍的为一级放牧场地（再分成二块）、依次为二级放牧场地（再分成四块）、最后为三级放牧场地（再分成八块）。根据饲养家禽的品种、数量等在二和三级放牧场地种植牧草等青绿饲料，并根据牧草的生长情况在二和三级放牧场地进行循环轮牧，满足家禽的生長发育和生产产品需要。

2、推广中草药饲料添加剂配方与开发富硒鸡蛋

通过不断创新研制，确定了中草药饲料配方。选取优质中草药，经粉碎机粉碎搅拌到饲料中，小鸡细度在2毫米以下为宜，中鸡以上在2.5毫米以下为宜。A、育雏鸡期中草药配方：每百斤饲料加1.5公斤中草药，（山楂，麦芽，马齿苋，大蒜素，南瓜子，骨碎补，桑叶，甘草，鱼腥草，板蓝根各150克），功效开胃，消化，抗球虫，抗病毒，增强免疫力等。B、产蛋期中草药配方：每百斤加3.25公斤中草药，白花蛇叶草，板蓝根，鱼腥草，龙葵，黄柏，紫苏梗，甘草，桔梗，大蒜素，女贞子，淫羊藿，杜仲，绞股蓝各250克;功效，抗病毒，抗呼吸道感染，增强机体免疫，提高产蛋率。

生产富硒鸡蛋，是富硒鸡蛋研发的核心内容和最终目的。我们研究发现，使用酵母硒生产富硒蛋，在使用10天后，鸡蛋中的硒含量即可达到稳定水平;与用亚硒酸钠相比，能快速提高鸡蛋中硒的沉积。根据检测报告与实验分析研究，采用添加富硒酵母0.3-0.6ppm，能使鸡蛋中硒含量达到0.3-0.5mg/kg;符合富硒产品最佳标准。

3、鸡场污水处理新工艺研究

近年来，随着城乡环境卫生建设需要，五水共治要求，放养鸡设立的运动场上粪便和污水要求综合利用或达标排放。为此，在规模放养鸡场中推广应用污水处理一体化设施和设备，鸡粪发酵制成有机肥出售、污水无菌排放综合利用。

三、放养蛋鸡成果应用效益分析

1、经济效益增加。示范场应用科技成果后，鸡场药费支出减少80%，饲料利用率提高30%，产蛋率提高15%。因其保健产品无抗富硒鸡蛋符合无公害农产品标准，在批发市场或超市里销售深受市民喜爱，价格是普通草鸡蛋的两倍。本成果在合作社24家社员中推广应用于3万羽蛋鸡，全年增加经济效益25%，按正常价格每斤土鸡蛋20元计算，新增纯利润500万元。

2、生态效益明显。林地果园（果桑园）是经济林，林地果园养鸡就是一种立体高效生态模式，如桑园地面空间大，又有桑树遮阳，很适宜鸡的活动和生长，不但能提高亩桑效益，增加农民收入，而且形成良性生态循环。同时，建成污水处理一体化设施和设备，鸡粪发酵制成有机肥出售、污水无菌排放综合利用。

3、社会效益提高。通过成果应用，生产的鸡蛋各项指标均符合NY5039标准要求。鸡蛋产品2019年获温州绿色农业博览会优质产品优质奖;其注册的马屿牌商标为瑞安市名牌商标称号。同时，鸡粪和污水经处理并综合利用后，保护了周边环境，促进了社会和谐和新农村建设。

（作者单位：1.325200浙江省瑞安市畜产品安全监测站;2.325200浙江省瑞安市马屿山地家禽实验场）