探究无公害蔬菜种植与管理技术

朱彬

无公害蔬菜种植可以为消费者提供更加健康、安全的蔬菜农产品，利用无公害蔬菜种植技术可以在保证蔬菜良好产量的基础上，避免对自然环境造成的污染，也不会带来农药残留问题。近年来，随着人们对食品安全的重视，绿色无公害蔬菜受到了消费者的认可与喜爱，开展无公害蔬菜种植，做好相应的种植管理工作，这样可以为种植者带来更高的经济收入，这对促进产业发展有着积极的影响作用。下面就来具体介绍一下无公害蔬菜种植与管理技术的技术要点。

一、无公害蔬菜种植技术的技术要点

1、选种工作及种子处理环节的技术要点

想要保证无公害蔬菜种植的有效开展，首先在蔬菜的选种环节要保证优选优良的蔬菜品种，选择抗虫害能力较强的优质蔬菜品种，这样才能为无公害蔬菜种植打下扎实的基础。蔬菜种植者应该根据种植地点的实际情况，对蔬菜的种植加以规划，优选抗害能力强、产量高的蔬菜品种。在播种前，要对选好的蔬菜种子进行物理方法及无害化学方法的种子处理，确保种子上不会携带病原菌或害虫虫卵，避免病虫害的传播，这样就能降低蔬菜病虫害的发生几率，确保蔬菜种植的良好质量。另外，种植者要根据种植区域的土壤肥力实际情况，合理控制施肥量与肥料配比，通过化学药物与土地翻整、晒田来实现对土壤的消毒除虫，这样可大大减少土壤病虫害的危害，进而减轻蔬菜种植期间的防病防虫工作负担。

2、播种前期准备阶段的技术要点

在蔬菜播种前，不仅要做好对土地的深耕翻整，确保翻整深度達到25～30cm的翻整标准，保证将深层土壤翻整到地表，再通过阳光照射来进行紫外线杀菌、杀虫，晾晒时间控制在5～7d。同时，还要根据种植区域的土壤肥力情况，以及不同蔬菜的生长特性，对种植进行合理规划，选择合适的播种时间，满足蔬菜种植对光照、温度以及供水量的生长需求。

3、水肥管理中的技术要点

在无公害蔬菜种植中，必须限制化肥的使用，特别是对硝态氮肥的使用限制。因此，在无公害蔬菜种植的水肥管理工作中，所用肥料应该以有机肥为主，使用农家肥及生物菌肥作为基肥的主要肥料，农家肥主要为禽畜粪便，使用时要保证农家肥的充分腐熟。生物菌肥包括腐殖酸类、根瘤菌肥、活性钾肥以及符合微生物肥等。同时在肥料中加入矿质肥料、微肥也能更好的满足蔬菜生长的养分需求，常见的矿质肥料有矿质钾肥、矿质磷肥等;微肥包括锌、猛、铜、铁等微量元素为主的肥料。无公害蔬菜种植的施肥，要遵循有机肥为主、其他肥料为辅的原则，避免使用硝态氮肥，少量施用磷酸二铵、尿素等肥料。施肥过程中，要控制肥料的施用量不超过20kg/亩，化肥与有机肥的搭配使用，控制有机氮与无机氮的比例在2：1或3：1的比例，保证最后一次施肥在收获前40～60d进行。拿江苏地区的无公害蔬菜种植为例，苏州地区的无公害蔬菜种植主要使用的有机肥为堆肥，肥料通过高温发酵腐熟，堆肥内部的温度可达到70℃，保持堆肥温度始终维持在70℃，持续12～15d，这样就能有效灭杀堆肥中可能存在的病原菌、害虫虫卵及杂草草籽。在使用草木灰作为肥料时，应该对草木灰单独存放，做好防潮保存，施用时要单独进行，这样就会避免钾肥的损失，保证肥料的良好效力。施用氮肥时，要保证氮肥的深施、早施，这样能避免氮肥挥发，进而延长氮肥的效力，提高肥料的利用效率，同时也能降低蔬菜中硝酸盐的积累。通常情况下，铵态氮的施用深度应该达到6cm的标准，尿素应施用在10cm以下的土层。根据不同蔬菜对养分的需求，合理施用微肥，常用的微肥除了可用在基肥之中，也能用在浸种及叶面追肥之中。

4、无公害蔬菜种植中的病虫害防治

经过相关调查表明，江苏地区的无公害蔬菜种植中，常见的蔬菜病害主要包括白粉病、叶霉病、软腐病以及炭疽病等病害，常见的蔬菜虫害包括小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、棉铃虫等虫害。在防治蔬菜病害时，可以使用农抗120、新植霉素、农用链霉素以及井岗霉素等生物杀菌剂进行防治;而在防治蔬菜虫害时，可使用生物杀虫剂、青虫菌、杀螟杆菌等制剂加以防治。使用低毒性、低残留的新型农药，可以避免产生农药残留问题，在施药时要保证生物农药的安全间隔期在4～6d，酯类农药安全间隔期在5～7d，有机磷类农药在8～10d，如果使用百菌灵、多菌清等农药，安全间隔期应保证>14d。在病虫害防治工作中，要根据病虫害的具体发生种类，给予有针对性的用药，保证单一用药，避免混合用药，能够使用生物农药进行防治，就不适用化学农药，这样才能更好的保证蔬菜的食用安全性。另外，在病虫害防治工作中，也可以根据农业害虫的生物习性，加入物力防治技术手段，在蔬菜种植区域悬挂杀虫灯、防虫网的设备，这样也能更好的达到防虫目的。

二、绿色无公害蔬菜种植管理的技术要点

1、对无公害蔬菜种植园的环境管理

近年来，我国的水系环境存在较严重的污染问题，这对无公害蔬菜种植有较大的影响，因为无公害蔬菜种植对环境的要求较严格，所以种植者必须精心选择无公害蔬菜的种植区域，选择种植园区域时，要避开工业生产区域，避免工业生产对土壤环境产生的污染，进而保证无公害蔬菜的良好生长环境。另外，种植人员还必须考虑种植区域是否有充足的水源供应，确保水资源的纯净无污染，这样才能为绿色无公害蔬菜种植提供保障。

2、对土壤的选择

蔬菜的生长离不开良好的土壤环境，因此，在开展无公害蔬菜种植时，必须先检测种植区域的土壤成分含量，确保土壤中的营养成分、重金属含量都能达到无公害蔬菜种植的标准，选择没有受到污染的土壤，做好小范围的试种工作，这样能为无公害蔬菜种植打下良好基础。

综上所述，开展无公害蔬菜种植是我国农业的重要发展途径，无公害蔬菜种植有助于提升蔬菜种植的经济效益，也能为消费者提供更加健康、安全的蔬菜农产品，这符合我国人民对绿色食品、绿色生活的实际需求。为了保证无公害蔬菜种植的有效开展，我们必须严格遵循无公害蔬菜种植与管理技术的主要原则，做好水肥管理、病虫害防治等工作，这样就能更好的促进我国农业经济发展。

（作者单位：221625江苏省徐州市沛县朱寨镇农业技术推广服务中心）