中草药菊花的人工栽培技术

□文/孙立永

菊花除了能装点美化人们的生活环境让人赏心悦目外，还是一种常用的中药材，以头状花序为药用，有疏风散热、清肝明目的功效，主治外感风热、头晕头痛等症，经常饮用菊花茶有避暑除烦、清心明目之功用。菊花全国各地均有栽培，其中著名的有安徽的毫菊，浙江的杭白菊，河南的怀菊花等，河北的祁菊花是我国重要的出口中药材，远销港澳台等地区。

菊花的生物特性

菊花为菊共经科属植物，以花入药，是多年生草本植物。一般株高50-150厘米，全株表面有白色绒毛，茎基部稍木质化，上部多分枝，单叶互生，叶片的形状为卵形或者是长卵形。头状花序生长在植株的顶部或腋部。舌状花着生在花序的边缘，舌片的颜色是白色或者黄色，这样的花是雌性花；管状花位于花序中央，花冠呈管状，黄色的就是雄雌两性花。

菊花喜欢温暖的气候和阳光充足的环境，能耐严寒、怕水涝，但是在苗期、花期是不能缺水的。菊花属短日照植物，对日照长短反映很灵敏，一般每天不超过10小时的光照，才能现蕾开花。菊花比较喜肥，在肥沃、疏松、排水良好、含腐殖质丰富的夹沙土中生长良好，中性微酸性为好，忌碱性土壤、洼地、飞砂地带。

菊花性味辛、甘、苦，微寒，有疏风清热，明目，解毒之功。用于风热头痛，目赤肿痛，肝肾阴虚及肝风头痛等症。

菊花的栽培技术

选地。菊花喜欢肥沃、疏松、沙质土壤，在种植菊花时要选择靠近水源，土层深厚肥沃，土质疏松，排水良好而且向阳的沙土地栽培。还要注意选择前茬以小麦、谷子、玉米、薯类、豆类作物的地块为好。

整地施肥。菊花栽植前地块最好深翻一遍，深翻可在入冬前进行。一般土壤深翻在40厘米左右，可随深翻施入农家肥或腐熟好的肥料、化肥等作为基肥，然后耙细整平，使土层疏松。来年4-5月栽植前可再次将地浅翻至土层疏松，然后在整好的地上按畦宽1.3米左右，畦长视地势而定，搭建土垄，垄高10-20厘米，畦面要充分整细整平，四周修好排水沟。

繁殖技术。菊花一般采取分株方式进行繁殖。每年的11月份菊花采收以后，将菊花茎齐地面割除，选择生长健壮、没有病害的植株，将其根蔸挖起，可以看到有从根底萌蘖的小芽，明年发芽后再进行移栽。第二年的3-4月，浇水一次，并随之冲施10-15千克复合肥，以促进其萌芽生长。4-5月，当苗长到15-20厘米时，即可进行移栽。一般每亩老菊苗萌发后可栽大田15亩左右。

菊花栽培前应先选取定植苗，在苗地里选择长势健壮，无病虫害的菊花苗做定植苗。栽培时应选择阴雨天气或者晴天的傍晚进行，菊花栽植完毕后随即浇透定根水，以利于菊花及时缓苗，如果天气干旱可连续浇水两次。菊花栽培的方法有两种：一种是挖穴定植。在整好的畦面上用铁锨按行距、株距各40厘米挖穴，穴深在6厘米左右，然后将选好的苗子按每穴一株放入挖好的定植穴内，稍弱一些可放2株，用土埋好、用手压实即可。另一种是开沟定植。在整好的畦面上用专用的开沟器沿直线开沟，沟距40厘米，沟深在6厘米左右，然后在开好的沟内按株距40厘米左右放入植株，每处栽1株，长势稍差的可每穴栽1-2株，栽植后覆土，用手按实压紧。

菊花的田间管理

中耕除草。对菊花进行中耕除草，不仅可以疏松土壤、清除杂草、减少土壤水分蒸发，还可以减少病虫滋生的场所，减轻菊花病虫害。特别是夏、秋季对菊花进行中耕除草时正值菊花花芽分化期，中耕松土可有效抑制营养生长，促进花芽形成，为次年获得丰收创造条件。菊苗栽种成活后，到现蕾前要进行4-5次中耕除草。第一次在立夏后，菊花缓苗后，不宜浇水，而以锄地松土为主；第二次在芒种前后；第三次在立秋前后；第四次在白露前；第五次在秋分前后。在每次中锄时，应注意勿伤茎皮。

追肥。菊花根系发达，根部入土较深，细根多，吸肥力强，需肥量大，除施足基肥外，生长期还应该再进行三次追肥。第一次在移栽后半个月，当菊花苗已经成活并开始生长时，每亩追肥稀薄人畜粪水1000千克，或者尿素8-10千克兑水浇施；第二次在植株开始分枝时，每亩施入稍浓的人畜粪水1500千克，或者腐熟饼肥50千克兑水浇施，以促多分枝；第三次在孕蕾前，追施1次比较浓的人畜粪水，每亩2000千克，或者是尿素10千克加过磷酸钙25千克撒施或冲施，也可进行根外追肥，以促使多结果蕾，花多和朵大，花瓣肥厚，提高产量及质量。

打顶。菊花在整个生长期内一般打顶3次。第一次在菊苗移栽前一周；第二次在6月上、中旬；第三次在7月上旬打顶。

排灌。扦插或移栽时，应当灌水以保证幼苗的成活率。孕蕾期间天气干旱时应注意浇水，不要让土块板结，幼苗干枯。在雨季应当及时清沟排水，以防积水长期浸泡苗根，引起苗根腐烂。

菊花的采收加工

采收。一般采收时间应安排在10月下旬到11月上旬。由于产地和品种的不同，花期各异，应当分期分批采收。一般采花时间在11月上旬霜降后采一次，约占产量50%；隔5-7天后采摘第二次，占产量30%；过7天再采一次，占产量的20%。采收的标准以花朵大部分开放，部分花朵边线已呈紫色，花瓣平直，花心散开60%-70%，花色洁白时进行采收。采收时应当注意选择菊花没有露水时进行，以防菊花腐烂。采收方法是：用镰刀在齐地面以上2-3厘米处割下，采收时注意要轻拿轻放，以免菊花脱落造成不必要的损失，菊花采收后应及时收集以待加工。

加工。晴天采收的，即铺于晒场阳光下晒干，晒时宜薄，应勤翻，或薄铺于通风处吹干。但有的地方，如河南、四川、安徽、河北等地部分区域将植株晴天全部割下捆成小捆，在室外搭架晒干，或在室外悬挂于通风处吹干，然后再将花朵摘下，再次晾晒后即可上市销售。

菊花不仅在食品工业上、茶叶上、插花中地位非常高，而且还有很好的药用功效，重视菊花的药用功效，熟悉菊花的生长习性，做好菊花的种植工作，必将为广大菊花种植户带来可观的经济效益。