浅析老挝啤酒文化与老挝国民性格的关系

冯云晶

摘    要：随着“一带一路”合作倡议的提出，中国与东南亚各国之间的联系日益密切，在东南亚国家之中，就不得不提到老挝，中老铁路的修建将彻底打破老挝作为“陆锁国”的现状，从而成为中国联系东南亚的重要交通枢纽，进一步走进老挝，了解老挝，就必须从老挝的文化方面作为切入点，饮食文化也是一个国家文化的重要构成部份，本文将从老挝啤酒为立题来进行分析老挝的啤酒文化与老挝国民性格的关系。

关键词：老挝啤酒;文化;国民性格

一、老挝的啤酒文化

啤酒在老挝的日常生活中是必不可少的一部分，无论是节日庆祝或是周末休闲，都会有老挝啤酒的身影。正如泰国颁布的禁酒令，为了在一定程度上防止泰国国民酒后滋事，泰国的禁酒时间为周六的下午六点至周日下午六点，从2018年起，泰国就实施了严格的饮酒管制措施，每天的可允许的售酒时间控制在上午十一时至下午两时、下午五时至凌晨十二时这两个时段，由此可以看出泰国对国民饮酒的严格把控，从侧面也可以看出泰国国民对饮酒的喜爱程度。作为泰国邻国之一的老挝，虽然没有颁布严格的禁酒令或饮酒管理制度，但是老挝国民对啤酒的喜爱程度丝毫不亚于泰国国民。走在老挝万象的街头，无论是大街小巷，都可以看见Beer Lao的身影，在万象湄公河边的工艺品商店还陈列着印有老挝啤酒图案的包包、纪念服装以及各种各样的小物件，是老挝独具一格的旅游纪念品，毫不夸张地说，老挝啤酒甚至可以成为老挝一到独特的风景线，它存在于老挝人民日常生活的方方面面。

美国《时代》杂志曾将老挝啤酒评选为亚洲最好的啤酒，《曼谷邮报》也将老挝啤酒评选为东南亚遗忘的宝石。除此之外，作为全世界十大名啤酒之一，老挝啤酒连续五年成为了中国-东盟博览会指定啤酒。老挝啤酒厂是老挝唯一的一家啤酒厂，它实际上垄断了该国的啤酒市场，估计占98%的市场份额。这家啤酒厂建在老挝万象市，年生产能力可以达到10万吨，实际年产量约6万吨。老挝啤酒是由老挝政府与泰国TTC公司，以及丹麦Carlsberg（嘉士伯）（香港）公司合资生产的。老挝啤酒是直接以老挝的国名来进行命名的，与此同时，它也是老挝国家境内唯一的啤酒品牌。老挝啤酒引进了德国最先进的生产线及罐装设备，精心选材，才酿造除了今天口感优秀的老挝啤酒，它选用了老挝的顶级茉莉香米、喜马拉雅山下的泉水、德国的啤酒花和酵母、法国的发芽大麦酿制而成，它是纯酿造的啤酒。老挝啤酒分为分别有黑啤和黄啤两个分类，度数在6.5度左右，虽然啤酒度数不高，但是酒精纯度高，黄啤的口感较黑啤清冽，黑色啤酒口感较苦。老挝啤酒在国内市场的占有率达到99%之高。

二、老挝的国民性格

要了解一个国家的国民性格就首先必须要这个国家的文化，一个国家的饮食文化就如这个国家的历史一般源远流长。不同的地域、气候或者是生存环境都会影响到一个国家的饮食习惯，与此同时，也会对这个国家的国民性格产生深深的影响。虽然老挝目前的发展还处于起步阶段，但是去被公认为亚洲幸福指数最高的国家，是失落的天堂。老挝曾被《纽约时报》列为，世界53个必游目的地之一。在更多游者看来，老挝之旅更像是一场心灵之旅，老挝是一片洗涤心灵的净土。

善良质朴，是老挝国民最标志的性格。老挝作为一个信奉佛教的国度，佛教曾一度成为老挝的国教，发展至今天，佛教已经成为了老挝宗教信仰的主流宗教。佛教最基础的教义就是劝人向善，这也深深地值根于老挝的国民性格之中。清晨走在老挝琅勃拉邦的街头，你就可以看见跪在路边虔诚的有过的和尚进行布施的老挝人民，布施，在他们看来，既是帮助他人，也是为自己积福。谈到老挝的风俗，首先想到的就是“十二风十四俗”，“十二风”是指十二月之中每个月固有的节日，“十四俗”则是指在传统上的14 条有关行为规范的条约。其中十四俗的第一条：当稻谷丰收或者是果实成熟的时候，不可急于自己先取食，需要先献给德高望重的长者后才能自己享用。在老挝人看来，懂得与他人分享劳动果实是一件很开心的事情，也是一种非常优秀的品质。纯朴的老挝国民没有过多物质的思想，也不掺杂着私人占有的观念，老挝国民诚心向善，在与他人交往的过程中，也时刻要求自己多做善事，多帮助他人的同时，也是为自己积福。

乐观积极，虽然老挝的经济目前仍然处于发展初期，国内社会发展速度较为缓慢，居民工资水平还不高，但是，老挝却一度被评价为亚洲幸福感最高的国度。这个称号在老挝国民的身上是无可厚非的，幸福感深深印刻在老挝国民的日常生活中，洋溢在老挝人民每个开心微笑中。与老挝人相处的过程中，你就能真切的感受到他们对生活的喜爱，对现有生活的满足感，这种满足感不同于物质上的满足，更多的是心灵上和精神上的满足，他们永远对未到来的明天充满希望，对生活充满憧憬，为当下来之不易的生活而感到幸福。对他们来说，三二朋友聚在一起畅谈人生，分享生活就是幸福，家人生活在一起，和睦满满的家庭生活就是幸福，这种幸福来的很简单，就存在于生活中的一点一滴之中，但是，这就是老挝人民乐观积极的人生态度，让他们感到幸福无处不在。除此之外，老挝在对待朋友的态度上也是十分热情的，就如中国的一句古话：有朋自远方来，不亦乐乎。老挝对待外国友人也是如此，即使语言沟通存在一定的阻碍，但是，你还是能感受到老挝国民满满的热情。

三、老挝啤酒文化与其国民性格关系

与其说，老挝国民喜欢喝啤酒，不如说，这是老挝国民的一种啤酒文化，这种啤酒文化植跟于老挝国民的日常日常生活之中。目前，再老挝企业发展尚处于起步阶段的大环境下，老挝国民的日常生活所需还需要依赖从周边国家，如：泰国、中国、越南等国家进口的情况下，老挝啤酒厂无疑成为了老挝企业未来发展方向的指向标，作为政府参股的混合所有制企业，它也成为了国家收入的一大支柱，无论是经济收入还是税收，都在一定程度上用于国家经济发展和国民生活质量的改善上，可以说，老挝啤酒为老挝经济带来的利益是不可替代的。经济基础决定上层建筑。当然，老挝啤酒的繁荣离不开老挝國民优秀的国民性格，老挝国民善良、纯朴、乐观积极的性格也促进了老挝啤酒的进一步发展，善良且纯朴的性格，保证了老挝啤酒一直作为纯酿造啤酒的高质量水准，在生产老挝啤酒时，保证生产原料的来源，精心选材，一直坚持选用老挝最好的大米和欧洲优质麦芽酿制而成，从生产的第一步就可以做到让消费者对安全放心，这也是老挝啤酒几乎垄断全国啤酒市场所具备的基本品质。除此之外，喜欢与他人分享，对待生活充满积极乐观的生活态度的老挝国民，自然少不了对老挝啤酒的喜爱，无论是在节日庆祝、婚礼喜宴、又或是公司聚会的热闹气氛之中，都少不了老挝啤酒的身影，可以说是不可或缺的存在，口味纯正的老挝啤酒当然要与亲朋好友一同欢畅共饮才更为开心，正是老挝啤酒如此高的地位，也更进一步推动了老挝啤酒每年的销量居高不下。

从另一个方面来说，任何事物都是相辅相成的，老挝优秀的国民性格推动了老挝啤酒文化的进一步发展，同样，老挝的啤酒文化为为老挝国民的风俗文化抹上了一道独特的风景线。饮食文化也是代表了一个国家对饮食的不同爱好，不同的饮食文化也拥有自己独特的魅力，比如：去了法国，就一定要品尝当地入口回甘的红酒;去了韩国，就会联想到外路边摊吃着烤肉配上正宗的韩国烧酒。到了老挝，就不可少了这老挝啤酒，如果少了这一瓶老挝啤酒，那么老挝之旅必定是不完整的，只有吃上当地地地道道的老挝美食配上口感完美的老挝啤酒，才是真正的不虚此行。啤酒文化，也为老挝各式各样的节日庆典增添色彩，在进酒的同时，亲戚朋友们都会彼此真诚的祝福，愿对方在接下来的生活之中，事事顺心，万事如意，一片欢声笑语，啤酒文化，也更是将老挝国民善良质朴、积极乐观的国民性格展现的淋漓尽致。除此之外，老挝啤酒文化叶走出老挝，成为老挝文化走向世界的一张崭新的名片，2019 年四川举办的四川国际文化旅行生活周暨老挝啤酒节，集合了老挝啤酒、特色美食、工艺品等，融入了丰富的老挝文化和人文特色，进一步将老挝的特色文化和优秀的国民性格推向世界。老挝独特的啤酒文化与老挝的国民性格，两者之间是相辅相成的，老挝的啤酒文化取决于老挝国民善良质朴的、积极乐观的国民性格，与此同时，啤酒文化又进一步展现了老挝特有的风俗文化和优秀的国民性格，成为外国友人认识老挝文化的一张名片，老挝啤酒是走进老挝当地饮食文化的第一步，也可以是我们领略老挝文化的开端。

参考文献：

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