中国首个儿童零食标准正式实施：选零食有据可依了

适用话题 规范；儿童健康；标准；经济发展

时事引读

面对添加剂多、高油高糖、三无产品多等儿童零食市场乱象，2020年6月15日，由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》（以下简称“《要求》”）团体标准正式实施，这是我国第一个关于零食的专门标准，也是首个关于儿童零食的标准。《要求》对儿童零食的原料要求、感官、营养成分、微生物指标、食品添加剂、包装和标签等作出了明确规定。比如，提出儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料，少添加糖、盐、油，规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值，产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，口感不崩牙等要求。强制要求标示过敏原信息，以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示等。

素材聚焦 《要求》将带来市场新的发力点

据国家统计局数据显示，2019年末，中国大陆不满16周岁的儿童人口数量为2.50亿人，占总人口的17.8%。庞大的人口數量酝酿了潜力巨大的市场需求，儿童零食市场迅速崛起。据统计，2019年休闲零食市场规模高达5713亿元，然而由于没有“儿童食品”概念和相关食品标准，许多食品生产厂家在生产儿童零食时，执行的多是成人标准。儿童身体尚未发育成熟，按照成人标准加入添加剂，可能给儿童健康带来风险。儿童零食标准的落地，不仅有望为儿童营养零食规划提供研发依据，也将助力儿童零食市场成为休闲食品市场新的发力点。