无公害茶叶栽培管理技术分析

彭超友

茶叶是我国传统的饮料材料，在日常生活中，茶叶深受百姓们的喜爱。近年来，随着人们食品安全意识的不断提升，无公害茶叶在市场中获得了更加广阔的发展前景。无公害茶叶是在无公害环境下生产的茶叶，拥有特定的生产操作规程，不会对人们的身体健康构成危害。安徽省位于我国的华东地区，茶叶在安徽省的农业生产中占据着重要的位置。近年来，安徽省一直在大力的发展无公害茶叶产业。本文以安徽省为例，就无公害茶叶的栽培管理技术做了相关的阐述与分析。

一、无公害茶叶概述

无公害茶叶属于绿色食品的范畴。对于无公害茶叶而言，一方面，其生产环境与生产操作规程必须符合无公害生产领域的相关规定;另一方面，其农药残留、污染物指标以及卫生质量都必须符合国家规定的相关标准。无公害茶叶包括两大品类，一种是有机茶叶，另一种是绿色食品茶。在生产有机茶叶与AA级绿色食品茶的过程中，绝对不能够使用人工合成肥料、农药、除草剂、食品添加剂等化学合成物质。在生产A级绿色食品茶的过程中，虽然可以使用适量的化学合成物质，但也有严格的标准。

二、无公害茶叶的栽培管理技术

1、建设高标准的茶园

在生产无公害茶叶的过程中，茶园建设环节是尤为关键的，是提升茶叶品质的基础保障。首先，要科学合理的选择茶园的建设地址。一方面，尽量将茶园建设在远离居民生活区的位置，同时确保茶园附近不存在排放三废的工厂;另一方面，确保茶园的建设区域可以具备良好的灌溉条件、交通条件以及机械作业条件。其次，对茶园建设区域的空气质量、土壤质量以及水质质量进行严格的检测，确保各项环境条件都可以达到无公害的级别。具体来讲，空气质量要达到《环境空气质量标准》中规定的一级标准;土壤质量要达到《土壤环境质量标准》中规定的二类二级标准，重金属含量达标，土壤病原菌数小于每克104个。另外，无公害茶叶的种植地块要具备土壤肥沃、土质疏松、通透性好、有机物质含量高、无积水以及弱酸性等特征;水质质量要达到农田灌溉水质的标准。最后，为了给茶园创造出良好的生态环境，可以将隔离沟与防林带设置在茶园四周和农田交界位置。

2、科学合理的选择茶叶的品种

在生产无公害茶叶的时候，要结合无公害茶叶的栽培需求与当地的种植条件来选择优质的茶叶品种。另外，在选择茶叶品种的时候，要积极的采纳茶树良种委员会与当地农技站给出的种植建议。通常情况下，尽量选用具备较强抗旱性、适应性、抗寒性以及抗病虫害能力的茶叶品种。在实际的种植过程中，为了有效的防治病虫害，可以采用多品种搭配种植的方式。

3、种植管理

在种植茶树的过程中，首先，要对种植区快的大小与茶行长度进行合理的控制。通常情况下，要将种植区块的大小控制在六千六百七十平方米以内，要将茶行长度控制在五十米以内。其次，对种植密度进行合理的控制，尽可能将每亩地的栽植量控制在五千三百五十株左右。另外，在种植茶树之前，一定要施足基肥。基肥最好是以有机肥料与矿物源肥料为主。再次，要选用适宜的种植方式，例如开穴种植法。最后，在种植工作完成之后，为了有效的实现保湿的目的，需要铺设隔离层。

4、施肥管理

在生产无公害茶叶的过程中，施肥管理工作发挥着不可替代的作用。首先，要严格遵循无公害茶叶的施肥管理原则，确保施肥过程可以具备安全无污染的特征。就肥料的选择而言，可以选用农家肥、商用有机肥以及腐殖酸类肥等。对于基肥而言，要选用经过充分腐熟的有机肥料，例如绿肥、各类饼肥以及作物秸秆等。其次，要根据茶园实际的土壤条件来制定具体的施肥方案。对于新建的茶园而言，尽可能的施用纤维素较高的肥料，例如草肥和堆肥;对于通透性较差的土壤而言，可以多施用一些杂肥;对于土壤酸性较重的茶园而言，为了有效的对土壤的酸度進行调节，可以施用一些中性肥料或含钙质较多的肥料。最后，在实际的施肥过程中，要以有机肥料为主，对化肥的用量进行严格的控制。在满足茶树养分需求的基础上，尽量不要使用化肥。在施肥的时候，要将有机肥料的施用深度控制在二十五厘米以上，在追肥的时候，要将施肥深度控制在十厘米左右，以此来有效的提升茶树的抗寒能力与抗旱能力。

5、灌溉管理

在开展灌溉管理工作的过程中，首先，要为茶树的生长发育提供充足的水分，确保土壤耕层的含水量可以在百分之八十五以上。其次，要做好保水措施，例如将草料铺盖在茶园土壤的上层。另外，为了有效的降低水分的蒸发速度，还可以种植一些树和草。

6、修剪工作

在茶树生长发育的过程中，为了能够塑造出优质的树冠，一定要做好修剪工作。在工作实践中，首先，要结合实际情况对修剪周期与修剪深度进行合理的控制。其次，生产期的修剪可以分为轻修剪、轻修平、深修剪三种形式。

7、病虫害防治

对于无公害茶叶的病虫害防治而言，要从综合角度出发来制定病虫害防治策略，预防为主、治疗为辅，积极的应用农业防治技术、物理防治技术以及生物防治技术。具体来讲，要全面强化栽培管理工作，充分的利用常见害虫的天敌，积极的采用人工杀虫手段与机械杀虫手段，尽量使用新型的绿色农药，例如矿物源农药。

（作者单位：246051安徽省安庆市宜秀区五横乡农业站）