湘西北地区农产品冷链物流问题与对策研究

宋雨屏 张群

【摘   要】 随着农产品的消费总量不断增长，人们更加重视农产品冷链物流，在这种情况下农产品冷链物流业也得到飞速发展。文章通过对湘西北地区农产品冷链物流现状进行分析，找出湘西北地区农产品冷链物流的问题并提出相应对策。

【关键词】 湘西北地区;农产品;冷链物流

[Abstract] With the continuous growth of the total consumption of agricultural products， people pay more attention to the cold chain logistics of agricultural products， in this case， the cold chain logistics industry of agricultural products has also been developed rapidly. This paper analyzes the current situation of cold chain logistics of agricultural products in northwest Hunan， finds out the problem of cold chain logistics of agricultural products in northwest Hunan and puts forward corresponding countermeasures.

[Key words] northwest hunan; agricultural products; cold chain logistics

1  引言

为了促进农产品流通，湖南省出台了多项农产品冷链物流利好政策。湘西北地区依据政策内容积极发展农产品冷链物流，冷链基础设施、冷链运输条件、冷链物流技术水平均有所提高，但相比于其他发展较好地区还存在比较大的差距。

2  湘西北地区农产品产量及增长情况

湘西北地区包括位于湖南省西北部的常德市、张家界市和湘西土家族苗族自治州，是湖南省传统的农业生产区域，盛产水稻、油菜、果蔬、生猪等农产品[1]。根据常德市2019年国民经济和社会发展统计公报的数据显示：常德市农业产值314.8亿元，比上年增长3.2%。常德市主要農产品产量及增长情况见表1[2]。

根据张家界市2019年国民经济和社会发展统计公报的数据显示：张家界市农业增加值47.5亿元，比上年增长3.7%。2019年张家界市主要农产品产量及增长情况见表2[3]。

根据湘西土家族苗族自治州2019年国民经济和社会发展统计公报的数据显示：湘西土家族苗族自治州农业增加值68.3亿元，比上年增长4.4%，2019年湘西土家族苗族自治州主要农产品产量及增长情况见表3[4]。

综上，2019年湘西北地区农业产值比上年均有增长，湘西土家族苗族自治州增长最快，比上年增长4.4%。而大多数农产品在储运过程中，需要较先进的冷链物流技术，因此对湘西北地区农产品冷链物流问题进行研究具有重大意义。

3  湘西北地区农产品冷链物流存在的问题

通过走访调研，对湘西北地区农产品冷链物流现状进行了解，发现存在如下问题：

3.1  冷链物流信息化程度较低，信息传递不及时

湘西北地区农村较多，农产品冷链物流的信息化建设程度不高，不具备健全的网络信息平台，导致信息传递不及时。生鲜农产品保质期很短，具有较强的季节性和地域性，信息必须及时、快速、有效，才能保证农产品的质量安全。目前湘西北地区冷链物流缺乏统一规划的信息化体系。信息化体系建设不健全、不统一，导致产品生鲜农产品的运输信息传递不及时，产品质量难以得到保证。

3.2  冷链物流基础设施设备不完善

湘西北地区的冷链基础设施设备虽相比之前有所提高，但还是表现出不先进、发展不平衡的现象。首先，冷库的容量大大低于冷库需求量，还有部分的冷库建成时间比较早，里面的设施设备比较陈旧、老化严重，常年属于超负荷运行状态。难以实现温度控制以及与冷藏车的无缝对接，很难满足配送要求，导致农产品品质有所下降。其次，冷藏保温车的数量较少，所占货运汽车的比例极低，在储藏、运输、销售等环节中出现“断链”的情况，全程的冷链比率过低。

3.3  冷链物流技术相对落后

湘西北地区拥有冷库的企业大多规模小、水平低，而湘西北地区的农产品大部分保鲜期较短，容易腐烂和变质，所以较难对农产品的质量安全进行保障。农产品的包装技术在农产品冷链物流中发挥着保护、标识、定量等重要作用。但是湘西北地区农产品的包装技术也不尽人意，许多需要进行包装的农产品的包装只是简单利用塑料袋进行包装或者不进行包装，无法实现对农产品的保护作用。

3.4  第三方冷链物流企业缺乏

通过调研，湘西北地区物流企业以自营物流企业为主，第三方物流企业相对较少。并且湘西北地区农产品第三方物流企业大多规模较小、运输能力较差，难达到对物流配送的时间、储存条件等方面的要求。而湘西北地区农产品冷链物流运输的物品多为易腐烂的农产品，在设备方面比普通货物的物流要求更高，企业需投入更多资金。

4  湘西北地区农产品冷链物流对策研究

通过走访调研，对湘西北地区农产品冷链物流现状进行了解，发现存在诸多问题。针对提出的问题，提出如下对策：

4.1  结合互联网技术建设信息化体系

互联网相关的一些技术为农产品冷链物流发展起到了很好的助推作用，因此湘西北地区需要对基础网络进行建设，保障农产品物流更加网络化与信息化。首先，对于基础信息化体系的建设，湘西北地区可以关注一些农产品产出较多的地区，结合“互联网+”提高其信息技术水平，让物流企业可以到更远的地区进行农产品的运输，农产品产出较多地区的农产品也能及时的进行运输、销售。其次，农产品物流企业与农户需要积极加入到互联网信息中来，完善自身相关的网络信息平台，及时更新信息、补充信息，保证信息传递的及时。

4.2  加大对冷链物流基础设施设备的建设

湘西北地區要充分考虑不同地区的具体实际情况，合理布局冷链物流的基础设施设备，避免较偏远地区在交通运输上的损耗。在湘西北地区的乡镇周边建造农产品低温处理中心，建立具有低温条件下中转和分拨功能的运输配送中心，加快对冷链物流基础设施设备的建设。现有的冷链物流企业对现有的仓储设施以及配送中心一方面可以进行升级改造;另一方面也可以积极建造新式的冷链仓库，最终达到构建一体化冷链物流体系的目标。

4.3  提高农产品冷链物流标准化专业化水平

湘西北地区的企业可以根据国家标准制定配套措施，从而保证标准的实施。湘西北地区可以将农产品进行分类，对不同的农产品冷链物流标准进行区分，在保证总体统一性的同时分类施策。同时，湘西北地区的相关政府应当对农产品冷链物流标准的实施进行监管、实施有效的质量监督和控制。随着人们对新鲜农副产品的需求，需要大力发展先进的运输技术，智能化控制，利用数据网、冷库体系、支线体系等，形成无缝覆盖的冷链网络，进而提高农产品冷链物流专业化水平。

4.4  发展第三方冷链物流企业

第三方物流是农产品冷链物流的发展趋势，拥有广阔的市场前景。政府有关部门应通过调查市场，选择具备有较强发展潜力、辐射能力较强的物流企业作为重点培养对象进行扶持，努力打造第三方冷链物流标杆企业，引导行业的健康发展。政府部门还可以积极组织第三方冷链物流企业进行融合，帮助第三方物流企业扩大规模、提升服务水平，促进整个行业的发展。

5  结语

综上所述，目前湘西北地区农产品冷链物流发展较好，但是还存在一定的问题，制约了湘西北地区农产品冷链物流的发展。针对湘西北地区农产品冷链物流的问题需要因地制宜，结合各地区的实际情况做出相应对策。

参考文献：

[1] 宋雨屏，燕玉环.湘西北地区农产品供应链物流网络优化研究[J].物流工程与管理.2016，38（10）：92-95.

[2] 石 兆.湖南农产品冷链物流业发展探讨[J].合作经济与科技.2018，（16）：7-9.

[3] 曹益平.湖南农产品冷链物流发展问题与对策探讨[J].营销界.2019，（30）：43-44.

（编辑：李晓琳）