不同平茬高度对杂交桑树苗木生长的影响

耿兵，赵东晓，董亚茹，郭洪恩，王向誉，孙景诗，高金波，王照红

（山东省蚕业研究所，山东 烟台 264002）

桑树属桑科桑属，为北温带落叶乔木，原产于我国中部，现广泛栽培于南北各地，是我国重要的经济树种之一［1］。桑树为多年生木本植物，抗逆性强，适应性广。桑树枝叶富含多种维生素、矿物质、氨基酸等生物活性物质，具有较高的营养价值，被称为“天然的植物营养库”［2］，并且具有较好的适口性，是畜禽优质的粗纤维饲料来源，在畜禽生产方面具有广阔的应用前景［3］。近年来，随着对桑树饲料的功能性成分、营养价值以及生产应用方面的研究逐步深入［4，5］，迫切需要研究适合畜牧饲料用途的桑树品种及其开发利用技术，促进桑树产业的多元化发展［6，7］。

平茬是栽培育种中常用的一种促生长量有效技术手段，将桑树地上衰退部分适时剪除能萌蘖大量新枝［8］，优化新生枝生长，提高叶面积、产量、果实品质，促进光合作用与营养储存［9］，适宜的留茬高度和平茬时间对植物生长具有重要意义［10］。

本研究设置5 cm和10 cm两个平茬高度，比较不同平茬高度对桑树生长、发芽数、叶片质量等指标的影响，从而确定桑树种植最佳的平茬高度，为桑树苗木管理提供技术参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

平茬试验于2019年在山东省蚕业研究所试验基地进行。选用2018年种植的杂交桑树为平茬材料，杂交桑来源于山东省蚕业研究所桑树研究室。

1.2 试验方法

选择无病虫害、生长状况一致的一年生盆栽苗60盆，苗高达到1 m时，于7月16日对所有苗木平茬，设置平茬高度为距盆内土面约5 cm（1组）和10 cm（2组）两组处理，每组30盆。每组选择长势均匀的3盆，每周测一次株高，直至树高不再增加，共计12周。株高取新生枝一级分枝根茎处到顶部之间的绝对距离，精确到0.01 cm。然后砍伐整株，测量开枝数、叶片数、叶片含水率、枝条含水率、杆重、叶片重、总鲜重指标，叶片含水率和枝条含水率参考文献［11］方法测定。

1.3 数据分析

利用Microsoft Excel、SPSS软件对试验数据进行统计和分析。

2 结果与分析

2.1 平茬高度对株高的影响

株高能够直观反映桑树的生长状态。从图1可以看出，平茬试验第2、3、4、5、9、10、11周10 cm处理组（2组）的株高略高于5 cm组（1组），第7周1组的株高略高于2组，但差异均不显著。

2.2 平茬高度对桑树开枝数和叶片数的影响

平茬是促生长量的有效手段之一，对桑树地上部分适时剪除能萌蘖大量新枝。表1显示，平茬高度5 cm组（1组）的开枝数和叶片数均高于平茬10 cm组（2组），但差异不显著（P＞0.05）。

2.3 平茬高度对桑树杆重、叶片重和总鲜重的影响

表2显示，平茬5 cm组（1组）桑树的杆重、叶片重、总鲜重均高于平茬10 cm组（2组），分别高出1.69、9.67、14.35 g，但差异不显著（P＞0.05）。

表1 单株开枝数和叶片数

表2 单株杆重、叶片重和总鲜重 （g）

2.4 平茬高度对桑树叶片和枝条含水率的影响

表3显示，平茬5 cm组（1组）桑树叶片和枝条含水率均低于平茬10 cm组（2组），但差异均不显著（P＞0.05）。

表3 枝条和叶片含水率 （%）

3 讨论与结论

平茬主要作用是打破顶芽优势，促进下位芽及根茎处不定芽的萌蘖抽枝，同时植株的物质分配发生改变，更多养分被用于枝叶的生长，显著增加新生枝的数量，有利于植株的横向增长，扩大冠幅，大幅度增强植株的光合强度，从而促进植株生长发育，进一步提高植株产量［12，13］。本研究结果表明平茬5 cm和10 cm对株高没有显著影响，说明两个平茬高度对桑树的长势影响不大，因此平茬5 cm更适合于生产，不仅方便操作还能够提高桑树产量。

开枝数和叶片数是衡量桑树产量的重要指标。桑叶中富含可溶性碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪等营养物质，氨基酸种类齐全，木质纤维素低，粗纤维含量高，维生素矿物质含量较高，是畜禽养殖的优质木本饲料，对动物的生长和产品品质提高具有重要作用［14，15］。本研究发现，平茬高度5 cm对桑树的产量没有影响，对比10 cm平茬高度产量还有一定的提高。因此，在桑树的管理过程中，选择5 cm高度平茬可以提高桑树种植经济效益。

叶片和枝条的含水量能较好地反映桑树组织细胞的水分生理状况，含水量的大小可以部分反映植株的抗逆水平［16］，另外叶片和枝条的含水量可以直观反映植株水分盈亏情况，从而指示植株的生长发育，通过测定这些指标可以评定不同的平茬高度对桑树生长的影响。本研究结果表明，不同的平茬高度对桑树枝条和叶片的含水率影响不大，对杆重、叶片重和总鲜重的影响也不大，说明不同的平茬高度对植株的生长和生理状况影响不显著，这可能是由于桑树生长所需要的养分主要由根系供给，在根系相似的情况下，平茬高度差对桑树的生长影响不显著。

综合本试验结果，平茬高度5 cm与10 cm对桑树生长没有显著影响，为了获得更大的经济效益和生产效益，推荐桑树平茬的适宜高度为5 cm，不仅不会影响桑树长势，还可提高桑树产量，进而提高种植经济效益。