浙西地区冬季番茄栽培技术

林晓军 周成丽

摘    要：浙西地区冬季农户种植番茄的热情很高，利用保护地种植番茄。从品种选择、适时播种、育苗期管理、整地与施肥、适时定植、定植后温光水管理、整枝吊蔓、人工辅助授粉、病虫害防治、番茄收获10个方面阐述了浙西地区冬季番茄栽培技术，以供参考。

关键词：浙西地区;冬季;番茄;栽培

番茄原产南美洲，后传入中国，如今在中国广泛栽培。番茄的果实营养丰富，维生素C含量高。被称为神奇的菜中之果。同时番茄具有防癌抗癌作用，是人们保健的首选果蔬。近年来，浙西地区冬季栽培番茄面积不断扩大，产品供不应求。番茄作为秋播冬摘的反季节蔬菜，栽培技术与常规栽培方法不同，为便于广大种植户种好冬季番茄，现将冬季番茄的栽培技术总结如下：

1   品种选择

选用产量高、品质好、耐寒性强、耐弱光、耐高湿环境、花序节位低、不裂果、结果集中的早熟抗病品种，如早丰、早魁、西粉3号、苏抗4号、浙杂7号、浙杂8号等。

2   适时播种

播种时间在10月1日以后进行。把选好的种子放在55℃左右的温水中浸泡20～30min，然后将种子放入20℃左右水中浸泡45min左右。最后将种子捞出放入磷酸三钠药液中浸泡30min，捞出清洗干净，用湿纱布包好种子，放在25～30℃环境中催芽2d以上，当有50%种子露白之后便可播种。以穴盘育苗为主，一般选择32孔或50孔穴盘。每穴播入1粒发芽种子，然后盖上育苗基质。育苗基质的配制以草炭和珍珠岩为主，草炭︰珍珠岩按照3︰1混合。基质要用多菌灵、恶霉灵、百菌清等药剂进行消毒，然后再加入氮磷钾三元复合肥（16-16-16）作为基肥。要求每1m3基质混拌氮磷钾三元复合肥（16-16-16）2kg。

3     育苗期管理

在出苗前温度控制白天28～30℃，晚上18～20℃，出苗后，白天应控制在25～28℃，晚上18℃左右。在幼苗长出1片真叶之后，要做好查苗补苗工作，保证每穴1棵苗。并要注意调节好温湿度，防止高温高湿环境影响幼苗的生长。在定植前1周的时候，要注意做好通风炼苗工作，提高定植成活率。

4     整地与施肥

前茬收获后，要及时清除残茬杂草。翻耕土壤20cm，结合翻耕，667m2施商品有机肥3000～3500kg，过磷酸钙50kg，氮磷钾三元复合肥（16-16-16）25kg，硫酸锌、硼砂各1kg。耙细耧平后作畦，畦面宽80～90cm，畦高10～15cm，沟宽30cm，沟深15cm，定植前需提前10～20d扣棚，有条件的可以铺地膜。

5     适时定植

一般在11月上中旬开始定植，最好在幼苗长出5片真叶、1片心叶的时候定植，选阴天或是晴天下午进行定植。先挖穴，后栽苗，用土封严，最后浇透定植水。采用单干整枝，株距30cm，定植密度以2500～2700株/667m2为宜。大棚内可搭中棚或小棚，以利于提温保温。定植后立即密封大棚，以尽快提高棚内温度，加速缓苗。

6     定植后温光水管理

6.1   温度管理

定植后大棚内温度保持白天25～28℃、夜间13～15℃，防止夜温过高，秧苗徒长。晴天中午，大棚两侧要通风降温，避免温度过高，发生烤苗。同时大棚覆盖遮阳网降温，在阴天或连日低温时撤掉遮阳网，增加大棚内的温度和光照。

6.2   光照管理

番茄对光照的需求比较强，其产量与光照时长有关系。在种植中要提高大棚光照的通透性，及时除去棚膜上的灰尘，及时摘除侧枝、老叶等。这样可以提高植株受光面积，还能减少养分消耗，促进果实健壮生长，有效降低病虫害的发生。大棚内挂反光膜可增加光照。如果冬季连阴天，低温寡照需要人工补光，667m2的大棚内可设100w的白炽灯40～50个，间隔为4m。补光时期是从12月中旬～翌年1月上旬，每天在落日后补光3～4h。

6.3   水肥管理

浇足定植水到第一穗果直径3cm之前，通常不浇水。当第一穗果直径长至3cm大时开始灌水追肥。667m2追施尿素10～15kg或氮磷钾三元复合肥（16-16-16）15kg，穴施于距植株10cm旁。此后，在第二、第三穗果膨大期再分别追肥1次，分别追施氮磷钾三元复合肥（16-16-16）15kg。有条件的可追施豆饼、棉籽饼等饼肥，667m2追施150kg。可根据土壤墒情进行灌水，一般7d左右浇水1次，浇水后要及时通风排湿，防止病害发生。浇水应尽量用日晒温水浇灌，这样植株生长健壮不得病。

7     整枝、吊蔓

单干整枝时，只留1个主蔓，其余侧枝全部去掉。整枝时，要及时摘除底部老叶、病叶，带出大棚，烧掉或深埋。先在大棚上方备好吊绳上端的钢丝，在距地20cm处，与上方钢丝对应顺种植行拉1根钢丝。将吊绳上端固定好，下端斜拉成45°～60°，拉紧后固定在下面钢丝上。将番茄茎蔓盘绕在吊绳上即可。当植株长至预定高度的时候，顶部留3片叶子，进行摘心。

8     人工辅助授粉

大棚内种植蔬菜面临一个授粉问题，由于密闭不通风授粉困难，为了增加番茄的产量，应采取人工辅助授粉。通常采用人工震荡辅助番茄授粉，在授粉期，晴天选择上午9点左右，阴天选择在中午12点左右，用木棍或者竹竿，轻轻敲打植株的吊绳，进行震荡促进授粉，这样可以提高坐果率。

9     病虫害防治

9.1   番茄疫病的防治

可选用72.2%普力克600倍液、64%杀毒矾500倍液或50%甲霜铜800倍液进行化学防治，每隔6～8d喷1次，连喷2～3次。

9.2   番茄炭疽病防治

可选用70%甲基托布津1000倍液或75%百菌清1000倍液进行化学防治。每隔6～8d喷施1次，连喷2～3次。

9.3   番茄灰霉病防治

可选用70%灰霉特800倍液、40%灰霉必克800倍液或50%速克灵1500倍液进行化学防治。每隔6～8天1次，连喷2～3次。

9.4   番茄病毒病防治

可选用20%盐酸吗啉胍乙酸铜可湿性粉剂500倍液或50%强力克病毒400倍液，交替使用，隔6～8d喷1次，连喷3～4次。也可用植病灵或病毒A等，此外，在用药时添加芸苔素、微量元素等生长调节剂来提高耐病性，增强抗病能力。

10    番茄收获

番茄的采收在翌年1月中旬以后，番茄一般在开花后40～50d，果实达到成熟期即果实已有3/4的面积变成红色或黄色时即为采收适期，应及时采收。近銷的应在果实开始转红后采收;远距离调运的，应在白熟期或转色期采收。

第一作者简介：林晓军（1965-），男，农艺师，从事农业技术推广工作。