有机蔬菜种植及栽培技术探究

作者简介：余元（1990-12），男，汉族，云南曲靖，大学本科，助理农艺师，贵州省毕节市威宁自治县哈喇河农业服务中心。

摘 要： 有机蔬菜是一种安全营养健康的有机食品，对人类健康十分有益。现阶段如何提高有机蔬菜的种植栽培技术成为主要思考的问题，基于此，本文对有机蔬菜的特点、有机蔬菜对种植地的要求、有机蔬菜栽培技术以及有机蔬菜种植栽培技术中肥料的选择进行了分析。

关键词： 有机蔬菜;种植栽培技术;分析

【中图分类号】 P624      【文献标识码】A     【文章编号】1674-3733（2020）14-0231-01

1 有机蔬菜的特点

有机蔬菜在种植过程中不同于其它蔬菜，有机蔬菜是严格按照有机生产流程种植的，在种植过程中不使用含有任何化学成分的农药、肥料等，让其按照自然规律生长，并在生长过程中使用人工手段和农业技术辅助，最终经有机食品认证机构鉴定是否合格，合格后才能称为有机蔬菜。有机蔬菜中不含农药、化肥、激素、转基因等有害物质，在有机蔬菜的种植中需要投入更多的精力和更高的技术，并且对于有机蔬菜的检验标准要求较高，因此有机蔬菜产量低，价格高。

2  机蔬菜对种植地的要求

2.1 注重分区种植。不同蔬菜所需要的养分以及光照条件均有一定差异，因此，有机蔬菜种植选地过程中，要注重分区种植，方便分区管理和施肥。同时，有机蔬菜种植还要区别于普通种植，不可与普通蔬菜一起种植，要有一定的独立性，实现绿色种植与养护。对于一些种植地区，种植范围有限，这种情况下可混合种植，但是要设置隔离标志。

2.2 土壤修复技术。在有机蔬菜种植过程中，一些地块被选择为种植区，但是由于原先栽植普通农作物，土壤中含有化学物质，种植出的蔬菜不能称之为有机蔬菜。对于这种情况，要对该地块的土壤进行修复，可向相关部门提出相应的申请，栽植过程中要按照有机蔬菜栽植技术要求进行栽植，这种情况下生产的蔬菜不能成为有机蔬菜，待申请通过后才算有机蔬菜。

2.3 隔离防护技术。有机蔬菜种植过程中，隔离防护技术是关键技术，为了进一步保护有机蔬菜的种植区域，要对部分混合种植的有机蔬菜进行隔离保护，可设计缓冲带将有机蔬菜与普通蔬菜隔离，避免两者互相影响，缓冲带可防止一些长度差异比较大的物体进行隔离。缓冲带的设置要符合国家有机蔬菜的相应种植标准，我国的相关标准一般为八米。

3 有机蔬菜栽培技术

3.1 品种更替。在有机蔬菜的栽培过程中，轮作换茬是较为重要的一个环节。由于不同的植物对营养成分的需求情况各不相同，对有机蔬菜进行轮作换茬，不仅可以使土壤中的营养成分处于一个平衡的状态，从而保证其得到充分的利用，同时可以使农作物在生长过程中获得充足的养分。对有机蔬菜进行品种更替，不仅可以有效改善种植基地的土壤环境，同时可以使植被获得较强的抵抗病虫害的能力，进而提高有机蔬菜的产量，使农户获得更多的经济效益。

3.2 有机蔬菜的病虫害防治。有机蔬菜的病虫害防治工作主要分为三种形式。第一种是人工防治，又分为三种措施：轮作耕种———每次在更換种植物品种时，都会对种植区的土壤进行彻底的清洁;合理施肥——在农作物生长过程中，充足且适量的肥料能够保证种植物健康生长，抗病虫害能力增强;选取抗病虫害能力强的种子。但这三项措施都只是起到预防的作用，无法保证有机蔬菜一定不被病虫害侵袭。第二种是生物防治，是有机蔬菜病虫害防治的最有效措施，主要通过在基地投放害虫天敌，对其进行捕杀，或者依靠对有机蔬菜不能产生影响的菌类对害虫的生长进行控制和驱散。第三种是以机械为主的物理防治，主要是利用高压汞灯、高温闷棚等物理手段对害虫和病菌进行诱杀。本文简要的阐述了有机蔬菜种植的意义和流行趋势，并对有机蔬菜种植与传统种植模式进行了对比和利害分析。又从有机蔬菜种植基地的选择、栽培管理办法、病虫害防治三方面进行了研究和解析。大量的数据表明，有机蔬菜已占据我国农产品交易市场的一定比例，这表示人们对食品安全问题越来越重视，并对生活品质提出了更高的要求，如何更好的发展有机蔬菜的种植栽培技术成为关系到民生的重要话题。

3.3 清理杂草。在有机蔬菜的种植过程中，做好杂草的清理工作尤为重要。由于杂草具有较为顽强的生命力，在生长过程中会消耗掉土壤中的一部分营养成分，进而在一定程度上影响有机蔬菜的正常生长。在有机蔬菜的栽培过程中，专业技术人员会采用人工除草的方式来清理杂草，这种清理方式虽然需要消耗较多的人力，却是当前杂草最为有效、彻底的清理方法。此外，地膜覆盖也是当前较为常见的清理杂草的方式，但是由于其需要消耗较多的资金，同时地膜会对环境造成影响，因而人工锄草是有机蔬菜最佳的除草方法。

4 有机蔬菜种植栽培技术中肥料的选择

在有机蔬菜的种植过程中，肥料的选择也是一门学问。其一，有机蔬菜所使用的肥料，绝对不能是普通的化学肥料，化学肥料会对有机蔬菜造成污染。有机蔬菜所使用的肥料必须是经过无害化处理的肥料，比如，堆肥、草木灰、农作物秸秆等经过自然发酵的肥料，或者是经过有机认证机构认证的有机肥料，如此，才能在有机蔬菜种植中，将肥料对于有机蔬菜的危害降到最低。其二，在有机蔬菜的种植过程中，施肥应特别注意方法。在施肥时，一定要注意适量适中，要根据土壤的条件特点进行施肥，土壤肥沃，可以适当减少施肥量;土壤有机物含量少，可适当施加含微量元素的肥料。另外，在施肥过程中要注意把握施肥量，施肥量不可过多也不可过少。施肥量过多，会灼烧有机蔬菜的种子或根部;施肥量过少，土壤缺乏营养，不利于有机蔬菜的生长。其三，一遍施肥过后，在有机蔬菜成长过程中，还要注意再施肥。因为一遍施肥后，土壤中的肥料可能不足以支持有机蔬菜成长，因此应在蔬菜长出来叶后，根据蔬菜的品种、生长情况等搭配不同肥料进行施肥。

5 结束语

综上所述，虽然目前有机蔬菜种植还存在着许多弊端，但是总体来看利大于弊。有机蔬菜的广泛种植及推广，为人类的健康做出了巨大的贡献，使人们免受化学物质的危害。有机蔬菜的种植还能减少资源的浪费，保护生物的多样性发展，解决土壤污染的问题，在人类的生态可持续发展中发挥着重要作用。在以后的发展中，应对有机蔬菜栽培种植技术不断进行研究探索，使之能更广泛、更高效的种植推广，使更多人群受益。

参考文献

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