施肥量和播种量对韭菜产量的影响

张桂海 王明耀 王学颖

摘要    为了寻求韭菜的合理播种量与最佳施肥量，以廊韭9号为试材，开展了播种量与施肥量的组合试验。结果表明，播种量对头茬韭菜的产量影响明显、对二茬韭菜的产量影响不明显，综合考虑得出韭菜适宜播种量为35.56～44.89 kg/hm2;施肥量对头茬韭菜的产量影响不明显、对二茬韭菜的产量影响明显，但是本试验中韭菜产量随施肥量的增加呈递增趋势，最大施肥量仍未达到韭菜所需的最高肥量要求，韭菜最佳施肥量有待进一步研究。

关键词    韭菜;播种量;施肥量;产量

中圖分类号    S633.3        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）13-0054-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

Abstract    In order to find out the reasonable sowing amount and the best fertilizer amount of leek， the combination test of sowing amount and fertilizer amount was carried out with Langjiu No. 9 as the test material. The results showed that the sowing amount had an obvious effect on the yield of first leek， but had no obvious effect on the yield of second leek， and the suitable sowing amount of leek in open field was 35.56-44.89 kg/hm2. The effect of fertilizer amount on the yield of the first leek was not obvious， the effect on the yield of the second leek was obvious， but the yield of leek in this experiment showed an increasing trend with the increase of fertilizer amount， and the maximum fertilizer amount still had not reached the highest requirement of leek， the optimum fertilizer amount of leek remains to be further studied.

Key words    leek; sowing amount; fertilization amount; yield

韭菜为百合科葱属多年生宿根植物，原产于中国，种植历史悠久，风味独特，具有特别的香辛味，深受人们喜爱[1]。韭菜是中国传统蔬菜之一，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等，具有增进食欲、预防癌症、增强肝脏的解毒能力等作用[2-3]。本研究以廊韭9号为试材，研究播种量和施肥量对韭菜产量及质量的影响，以期确定韭菜栽培最适宜的播种量与施肥量，为今后韭菜栽培生产提供参考。

1    材料与方法

1.1    试验材料

供试韭菜品种为廊韭9号，由廊坊市农林科学院蔬菜研究所育成。韭菜需要肥料的比例为纯N∶P2O5∶K2O=1.00∶0.29∶1.06，肥料利用率为纯N 32%、P2O5 20%、K2O 30%，实际追肥应用中100 kg韭菜需纯N 0.531 kg、P2O5 0.250 kg、K2O 0.600 kg。供试肥料为磷酸二铵（含P2O5 50%）、尿素（含纯N 46%）和硫酸钾（含K2O 50%）。

1.2    试验方法

试验于2019年4—11月在廊坊市潘场村东的廊坊市农林科学院试验地进行。试验地土壤为低肥力土壤。

按预计产量47 250、57 000、63 750 kg/hm2，设置3个施肥处理，分别为施磷酸二铵0.529 kg、尿素0.284 kg、硫酸钾0.615 kg（V1），施磷酸二铵0.638 kg、尿素0.342 kg、硫酸钾0.742 kg（V2），施磷酸二铵0.714 kg、尿素0.383 kg、硫酸钾0.829 kg（V3）。各处理设计施肥量均为小区施肥量。4月13日全量施入磷酸二铵，8月25日将尿素与硫酸钾混合后全量施入。同时设计3个播种量，分别为小区播种量23.6、32.0、40.4 g。2019年4月13日采取干籽均匀撒播的方法进行播种建园，每小区面积9 m2。播种后覆土，整平地面，踏实，浇透水，正常管理[4-5]。

1.3    测定内容与方法

2019年8月11日、10月20日采收，共收获2次。采收后立即用电子台称测定每个小区内韭菜的鲜质量[6]。

1.4    数据分析

采用SAS分析软件进行数据处理与分析。

2    结果与分析

2.1    8月11日小区产量

由表1可知，8月11日收获的韭菜小区产量大致呈现随小区播种量和施肥量增加而增加的趋势。其中，同一施肥水平下，小区播种量为32.0 g和小区播种量为40.4 g之间韭菜产量较接近。

方差分析显示，施肥量Pr（>F）值远远大于0.05（表2），说明施肥量对韭菜产量影响不显著。播种量Pr（>F）值<0.05，说明不同播种量之间韭菜产量差异显著，进行Duncan新复极差检测，结果如表3所示。

8月11日测定结果表明，韭菜当年播种次年收获，播量较大，韭菜产量较高，小区播种量32.0 g与播种量40.4 g之间产量差异不显著，属于同一水平。结果表明，在韭菜出芽率有保障的前提下，韭菜的小区播种量在32.0～40.4 g（折合35.56～44.89 kg/hm2）区间内对生产有意义，不必随意加大播种量。施肥量对此次韭菜产量的作用不明显。

2.2    10月20日小区产量

由表4可知，10月20日收获的韭菜小区产量大致呈现随施肥量增加而增加的趋势，但不同播种量之间韭菜产量差别不大。

方差分析显示，播种量Pr（>F）值远远大于0.05，说明播量在韭菜收割第2茬时对韭菜产量的影响不是很大，不同播种量之间的差异不显著（表5）。

施肥量Pr（>F）值<0.001，说明不同施肥量之间韭菜产量差异显著，Duncan新复极差检测结果如表6所示。

而10月20日测产结果表明，施肥量较大，韭菜产量较高，且不同处理间差异极显著，说明施肥量对此次韭菜产量的影响明显。播种量对韭菜产量的影响不显著。说明韭菜生长过程中，对追肥数量要求较高。此次试验中，随着施肥量的增加韭菜产量呈递增趋势，最大的施肥量没有对韭菜生长产生抑制作用，促进了韭菜产量的增加，说明还未达到韭菜所需的最高肥量要求。

3    结论与讨论

本试验结果表明，韭菜露地生产种子的播量范围为35.56～44.89 kg/hm2较利于韭菜高产;而本次试验中，肥料数量中最大的施肥量（9 m2小区施磷酸二铵0.714 kg、尿素0.383 kg、硫酸钾0.829 kg）还未达到韭菜所需的最高肥量要求，今后试验的重点方向为寻找韭菜生产中最为合适的施肥区间。

4    参考文献

[1] 张宝海，韩向阳，何伟明，等.日光温室韭菜轻简化高效栽培技术[J].中国蔬菜，2019（11）：101-103.

[2] 翟莹，周福君，尹桂敏，等.不同基质对韭菜产量和品质的影响[J].吉林农业大学学报，2019，41（6）：660-669.

[3] 乔莉.露地韭菜高效栽培技术[J].现代农村科技，2019（7）：23.

[4] 李芳.露地韭菜高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2018（1）：69.

[5] 薛寒，王一.露地韭菜高产高效栽培技术[J].农民致富之友，2018（17）：21.

[6] 張艳艳，刘中良，焦娟，等.不同配方基质对韭菜根系活力、氮素利用及产量和品质的影响[J].山东农业科学，2019，51（2）：87-90.